酒糟黄鱼是哪里特色美食,酒糟黄鱼是哪里特色美食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟黄鱼是哪里特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒糟黄鱼是哪里特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣酒糟黄鱼做法？
2. 福州糟鱼介绍？
3. 酒糟黄花鱼怎么蒸？
4. 富三黄酒糟鱼怎么做？

香辣酒糟黄鱼做法？

主料

黄鱼一只、酒糟3汤勺

辅料

麻油半勺、盐巴适量、味精适量、料酒1汤勺、生抽半勺

1. 材料黄鱼一只 酒糟3汤勺 盐巴适量 味精适量 料酒（糯米红酒）1汤勺 生抽半勺 麻油半勺

2. 酒糟装入碗内倒入适量的盐巴 。

3. 倒入少许的味精

4. 倒入料酒。

5. 倒入生抽搅拌均匀

6. 再倒入麻油搅拌，完全融入酒糟内。

福州糟鱼介绍？

一、主料：鲤鱼2500克

二、调料：江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油

三、做法：

1. 将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天

2. 去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可

“糟鱼”是一道福州传统的年菜。

糟鱼是福州逢年过节餐桌上必有的一道经典菜。

糟鱼做法：首先将红糟熬煮成汤汁冷却，再将炸至酥脆的鱼块浸泡盐渍数个小时，成菜色泽红亮，鲜美浓香，寓示着来年“红红火火”“年年有余”的美好祝愿。

酒糟黄花鱼怎么蒸？

步骤/方法分步阅读

1/6

黄鱼一条，清理干净。

2/6

家酿红米酒糟半碗。

3/6

在酒糟中加生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末。

4/6

把鱼放进调料里腌制几个小时，放冰箱冷藏。

5/6

酒糟黄花鱼是一道传统的中式菜品，下面是一种常见的酒糟黄花鱼的蒸制方法：

所需材料：

- 黄花鱼：1条（约500克）

- 酒糟：适量

- 姜丝：适量

- 葱段：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

富三黄酒糟鱼怎么做？

腌制黄花鱼。先把从超市买回来的新鲜黄花鱼。刮除鳞片，去除内脏，并清洗干净。接着用刀子在鱼身上两侧分别划上几刀。然后撒上盐巴腌制5分钟就可以了。

把黄花鱼放入锅内煎炸。准备好姜蒜等，锅内放少许油。晃动锅内。出现油纹后下锅煎。这个时候是不会粘锅的。等侍黄花鱼变成金***，煎透。

前透后，下姜蒜，酒，用水调下。淹没鱼，放少许生抽，焖出香味调味好就可以出锅。

到此，以上就是小编对于酒糟黄鱼是哪里特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒糟黄鱼是哪里特色美食的4点解答对大家有用。