米粉哪个地方特色美食,米粉哪个地方特色美食好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉哪个地方特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米粉哪个地方特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都的米粉怎么样？

成都的米粉怎么样？

成都桂林卤王米粉味道非常的浓郁。所以我们如果是喜欢吃这个粉的话，就可以自己去品尝一下。一般来说的话，它的价格并不会特别的贵，大概在三四十块钱左右，这样子就是可以了的。如果我们喜欢吃卤肉的话，也是可以叫他多放一点，但是就会比较贵。

成都的米粉有很多种。如：米凉粉（黄凉粉、碗豆粉（白凉粉）、红苕粉（多用于烹制酸辣粉）。白凉粉和黄凉粉一般在家庭可作为一道凉拌菜，但黄凉粉的用处比白凉粉多，可烧、可煮、可拌，是一道家庭菜肴。

红苕粉在成都比较普遍，多用于酸辣肥肠粉或家庭制作酸辣粉丝汤。在成都比较有名的是马家场胖娃肥肠粉。胖娃肥肠粉选用的主要食材就是红苕粉。该店的红苕粉据说是肥娃自己生产的，其特点是咀嚼起来有劲道，不易折断，深受成都食客青睐。

成都米粉是中国四川地区的传统美食之一，以其鲜香可口、软硬适中、汤汁浓郁、口感细腻而著名。成都米粉种类繁多，主要有牛肉米粉、排骨米粉、酸辣米粉、鸡丝米线等多种口味，每一种都有其独特的制作方式和风味。成都米粉的汤汁往往选用猪骨、牛骨、鸭骨等熬制而成，口感鲜甜可口，加上各种调料和配菜，更是令人垂涎欲滴。成都米粉以其独特的口感和美味，深受广大食客的喜爱。如果你来到了成都，不妨品尝一下成都米粉，相信你会爱上这道美食。

首先大榜表示：在成都找一家好吃的米粉店真是不容易。因为这一结论得到了绵阳人、南充人、西昌人的一致认同。可是为什么，成都就容不下一碗好吃的米粉呢？大榜认为主要有以下几点原因：

1.米粉不得行。绵阳米粉的粉是细的，but成都街面上的绵阳米粉要比绵阳本地的粗。所以不细的绵阳米粉，就是异端！在西昌，米粉的好坏在于质感！所有又滑又韧的米粉都是***米粉！都是塑料和皮孩！真正的好米粉是纯大米做的，所以不会有粉条般的光滑度和韧劲。表面略粗糙，汤头的味道才能牢牢地依附在米粉身上！

2.汤头不得行。不管是南充还是绵阳，米线店的汤头都是红汤、白汤分开炖，一锅臊子一锅汤。成都的米粉店即便是红汤里的米粉，轻轻一涮，油汤立马散开，只留下因融合了各种佐料而变成黑褐色的咸水水，咸得寡淡又苍白。

3.配料不得行。绵阳和南充的粉店都是自助的，粉冒好后自己去窗口上端。窗口前或边上通常都有个添配料的台子，葱花末、香菜段、韭菜末、酸菜末、折耳根、炒黄豆、小米辣等等一字排开，喜欢吃啥子就个人加啥子，想吃好多就加好多，满足大家在普遍性中追求特殊性的需求。而桌子上只搁盐巴味精酱油醋的成都米粉馆子是不是有点羞臊喃？

4.臊子不得行。在会吃米粉的地方，汤即臊子，臊子即汤，一锅锅牛肉排骨肥肠鸡汤全部排排坐被放置在固定的火源上，时时滚烫，越煮越香。成都面店粉店的臊子，不管是牛肉排骨还是肥肠，都是一大早（或者头一天）就烧好放在那的，等你去吃的时候老板直接把这些凝固的冷油坨坨往你粉儿上舀……大榜认为这些用情不深的冷臊子简直是对面和粉的最大亵渎！哼！

要想吃米粉，成都不得行。真不知道成都米粉是什么做的？感觉就象红薯粉。西昌米粉那里是这样绵软的？汤头也不对，西昌米粉各种不同的米粉，汤都很讲究，排骨粉的汤，吃到的是家里妈妈的老味道，牛肉粉汤肉都味正。牛羊杂更是汤鲜佐料齐全。

到此，以上就是小编对于米粉哪个地方特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉哪个地方特色美食的1点解答对大家有用。