江西特色美食冰糖炖鸡块,江西特色美食冰糖炖鸡块的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西特色美食冰糖炖鸡块的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江西特色美食冰糖炖鸡块的解答，让我们一起看看吧。

1. 三药炖甜鸡怎么做？

三药炖甜鸡怎么做？

用料  母鸡1只  红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许

做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

原料：山药100g、鸡（最好是柴鸡）1只，生姜3片、红枣5枚、枸杞20g。

调料：食盐、白糖少许。

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。一道营养丰富的山药炖鸡就做好了。

到此，以上就是小编对于江西特色美食冰糖炖鸡块的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西特色美食冰糖炖鸡块的1点解答对大家有用。