山东特色美食选哪家好,山东特色美食选哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东特色美食选哪家好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东特色美食选哪家好的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东哪个地方的美食最经典最有特色，让人流连忘返？
2. 舌尖上的美食，山东有哪些好吃的？
3. 山东的特色小吃？

山东哪个地方的美食最经典最有特色，让人流连忘返？

我想说的是山东的煎饼。

煎饼据现有的历史考察，起源于泰山，发展于沂蒙。现在，也是鲁西南地区的主食之一。

煎饼卷大葱，这个没人不知道吧。

没吃过至少也听过这名字。所以，我认为，煎饼是最能代表山东的特色美食。

吃煎饼牙口要好，才能享受到它的美味。

要说吃过会让人流连忘返，我觉得毫不夸张，至少不会让人轻易忘记。

感谢劳动人民的智慧，用这种普通的食材，制作出并不高端，***都吃得起的美味。

希望我们大山东的煎饼名声在外，渊远流长。

山东济宁火遍全国的名吃有:味随己意的羊肉串夹饼，夹得下任何个人喜好。甏肉干饭老少皆宜妇孺皆好，大肉分肥瘦，面筋，鸡蛋，卷煎。回民糁汤美味鲜香，每日早点不可少。

五香长果仁，想想就流口水。

山东有16个地市，应该说每个地方都有自己的特色美食，像鲁西南一带的水煎包、胡辣汤、羊肉汤、菜煎饼等等，都很有特色，不需要去大饭店，越是藏在街头巷尾的小店做的越是地道，吃起来更有味道，如果来山东，欢迎去品尝。

山东地方美食“临沂炒鸡”

每当逢年过节，走访亲戚，朋友，尤其女儿、女婿带着孩子一起到岳父家的时候，岳父家的小公鸡🐔就知道！它没有啥好下场了😀😀😀

临沂炒鸡是我们临沂人逢年过节和接待客人必须做的一道硬菜！这样才能显示出对客人的重视和热情！

炒鸡的材料有：

1、当地的公鸡（当地叫579）

2、二荆条辣椒（要选择那种辣一点的）

3、葱，姜、蒜、花椒、大料、桂皮、白芷、香叶、干辣椒等

4、把公鸡剁成小块，焯水备用

5、起锅烧油（尽量多放一点油），放入姜，大料，花椒，白芷，香叶等配料，炒出香味！放入鸡块煸炒。

6、炒出香味，听到鸡肉***响的时候，就证明鸡肉熟了，放入老抽（甜面酱也可以）上色，酱油、料酒，翻炒均匀。

山东的博山菜，济南的芙蓉街夜色小吃。淄博的酸菜鱼，博山的石哈馍水饺。和康都炸肉，豆腐香和清蒸昌鱼，张店的灌汤包。青岛的海鲜饭馆做的海鲜最好吃。山东的美味特色小吃还有许多，就不多列举了。

舌尖上的美食，山东有哪些好吃的？

一直以来，《舌尖上的中国》被誉为是吃货界的标杆，在其中几集舌尖的播出，山东的美食可是大放异彩，鲁菜起源于山东的卤味，齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发性菜系，是历史最悠久，技法最丰富，难度最高最近功力的菜系，今天的菜品有一品豆腐，葱烧海参，糖醋黄河鲤鱼，九转大肠等。

山东还有一处非物质文化遗产摔面的发祥地，每一碗的面都是经过手摔打出来的，也知道原来在山东的很多地方还有这么一群传承人，坚持用最传统的技艺。

其实大山东的美食是相当的博大精深，历经了数百年的传承演变，早已深入每个山东人的血液之中，说到山东的小吃，首先人会想到杂粮煎饼，除了这个还有很多的小吃街，众多小吃美食及在你眼前，让人吃个过瘾，今天小编就带大家盘点一下山东的各大美食街吧。

首先是来自省会的芙蓉街，它还是一条泉城特色的老街以及小吃街，位于济南的市中心，是一条南北走向的街道，因街上有芙蓉泉而得名，那可是全济南最负盛名的小吃，不管去到济南游玩的外地游客，还是济南的本地吃货，总爱到芙蓉街找找那些好吃的。芙蓉街的美食可谓是五花八门，这里的老字号卫巷菜馆的炸鱿鱼，爆炒腰花，保证让你吃过瘾，在这里有年轻人爱的网红美食，也有五湖四海的特色美食。吃饱喝足，去曲水亭街逛一逛。别有一番滋味。

宽厚里又称济南宽厚里，世茂宽厚里，位于济南市泉城路核心地段，老济南的宽厚所街，还是融入齐鲁大地百年历史街区，相对于芙蓉街的传统和热闹，宽厚里更像是老济南的一片市井街区，这里有古色古香的建筑，走到这里简直进入了小吃的天堂，每样小吃，每一家店都值得细细品尝，在***里不仅仅有美食，还能够在不因不经意间找到逝去的老济南的时光。

最后是位于青岛市市南区中山路商业区的劈柴院。而且每个到过青岛的人都知道这条叫院的小街，小摊两旁摆满了各种各样的新鲜海鲜，配上纯正的青岛啤酒，在这里青岛地方风味美食应有尽有，吹着海风，一边逛一边吃，这就是吃货们的天堂。

那莫过于山东大煎饼了，我吃过的最好吃的山东大煎饼是由大米、玉米、黄豆、小米、高粱米制成（不含糖却有点点甜甜的口感），碳水是幸福感的来源和大脑主要供能物质...这个饼我觉得包卤牛肉特别好吃。

山东美食很多毕竟鲁菜为中国的八大菜系之一，下面列举一些：

1、煎饼卷大葱

2、济南把子肉

3、东营黄河刀鱼

4、德州扒鸡

5、利津水煎包

6、周村烧饼

7、烟台鲅鱼水饺

8、青岛大包

9、潍坊朝天锅

鲁菜传统名菜—葱烧海参

检验鲁菜厨师水平的一道功夫菜，首先泡发海参就需要极大的耐心，过程繁杂。烹制过程更是体现出了“食不厌精 脍不厌细”的中餐精神。海参发制过程中怕油怕铁，一定要注意避免接触。

海参作为名贵食材，世界上发现的可食用的种类有300多种，入馔最好的当属日本产的关东参。因为海参生长对海水温度和咸度非常敏感，海水环境好坏直接影响到海参的质地。挑选海参选择食材那也是厨师必备的本领。

海参本无味，是袁枚所说的“无味使之入”的食材，泡发好的海参，鲁菜传统刀法要求用斜刀抹大片，目的是为让海参更入味。固然是要入味，也要掌握分寸，不入味和过于入味都不是隽品。称得上佳品的一定是淡而不薄，浓而不重，仅这一点就看得出来厨师的经验积累够不够丰富。

海参的口感要求。中餐的菜肴是讲究齿感的，中餐没有软、糯、脆、嫩、酥、入口即化、弹牙等这些齿感，菜肴就失去很多的活力。葱烧海参要求既不能僵硬，也不能糟烂，过犹不及都是不对的，厨师要精准拿捏把握分寸。

熬制葱油为此菜关键点之一。看过很多制作教程，其中鲁菜***王义均***一语道破天机，熬制葱油要放香菜根增香，另外熬制葱油的葱和最后成菜的葱分别烹制，熬完葱油的葱弃之不用。最后成菜的葱是过油加高汤蒸好后，再入烧海参的勺中同烧。因此葱烧海参里的葱鲜香入味不输海参，懂行的美食家都会大啖此葱。曾经发现很多人食此菜弃葱不食，此不知味而暴敛天物！

整个制作过程，要点很多，不是三言两语可以表述清楚的。比如火候问题，葱油使用，调味等等，足见鲁菜作为八大菜之一，他深厚的文化底蕴！

山东的特色小吃？

1.山东煎饼：煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东最为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之一，是山东最具代表的特色小吃。

2.济南油旋：油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，来济南旅游时可以尝尝。

3.德州扒鸡：德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。

4.周村烧饼：周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。

5.福山大面：福山拉面，又称福山大面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。

6.青岛大包：青岛大包是山东青岛著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”，更是曾连续10年被列入青岛十大名小吃的名单，是青岛响当当的特色名小吃。

7.菏泽吊炉烧饼：吊炉烧饼是山东菏泽最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外形美观，因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。

8.潍坊肉火烧：潍坊肉火烧是潍坊传统名小吃，当地人又称它为老潍县肉火烧，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点，深受当地居民所喜爱，成为山东著名的特色小吃之一。

山东德州扒鸡，山东济南九转大肠，山东临沂煎饼卷大葱，青岛流亭猪蹄，山东爆炒腰花，山东烟台三鲜焖子，山东枣庄菜煎饼，山东淄博酥鱼锅，山东淄博豆腐箱，山东潍坊四喜鸭子，山东济南糖醋鲤鱼。

到此，以上就是小编对于山东特色美食选哪家好的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东特色美食选哪家好的3点解答对大家有用。