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鳌江作为福建省著名的园林古城,自然也有其独特的小吃文化。鳌江的特色小吃丰富多样,以海鲜为主打,有鲍鱼花翅、鳗鱼大抓、蛤蜊米粉、虾饺等。此外,鳌江还有许多传统的甜食,如蜜汁方糖、千层饼、糯米糍等,让人胃口大开。而以花菜为主料的花菜豆腐、花菜烤肉串等则是最具有地方特色的小吃了。总的来说,鳌江拥有众多美食,值得品尝。
鱼圆是苍南美食一大特色,汤汁鲜美,鱼圆嫩滑,入口即化。以鲜美的鮸鱼或鳗鱼为主料,刮取鱼肉放入容器内,用筷子顺着一个方向搅拌,加入适量的水和盐搅拌至粘稠状。
搅拌完成的鱼茸,徒手握拳挤出一个个圆形,再用调羹舀进冷水锅中烧开即可,加上一把葱花,回味无穷。
苍南具隶属浙江省温州市,位于浙江省的最南端,因地处玉苍山之南而取名苍南县。东与东南濒临东海,西南毗邻福建福鼎市,西邻泰顺县,北与平阳、文成县及龙港市接壤。到苍南必吃的十大美食:
1卤鹅2卤牛肉3猪油渣4炒米5煎包6鱼饼7月饼8卤鸡翅9九层糕10敲糕等等
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