网友寄来当地特色美食小吃,网友寄来当地特色美食小吃是真的吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网友寄来当地特色美食小吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍网友寄来当地特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？

你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？

廉价的食物也好吃，美食不一定是山珍海味，有的时候可能是街头小吃，我来说说我们家乡的廉价美食小吃---火烧。

记得初中时期，我们学校的食堂就***火烧，每当食堂里的肉火烧出炉了，我们的整个校园都充满了那馋人的肉香味。那个时候只要是口袋里有钱，就迫不及待的飞速跑向食堂，买来肉火烧吃，但是没有带钱的同学怎么办呢？有两种结果，第一种就是看着别人吃，心里忍住馋。第二种结果，就是找已经买了肉火烧的同学，和他商量，吃他一口肉火烧，哪怕就是那一口，就感觉很满足了。

肉火烧一直是我最爱吃的美食，无论是从小时候还是到现在，我一直吃不够这诱人的肉火烧。虽然肉火烧好吃，但是每个火烧铺做出的味道却是不一样的，要说最好吃的肉火烧，还得说我们初中附近的一家火烧铺，这家火烧铺打出的肉火烧可以说是一绝，外酥里嫩，咬一口满嘴肉香，那口感真是一辈子也忘不了，但是再也吃不到那么好吃的肉火烧了，因为那火烧铺早已经不干了，只能在记忆中回味了。

中国地大物博，在不同的地区，有着不同的地区文化以及饮食文化，正因此，中国的饮食文化也是比较丰富的，在不同的城市，有着不同的代表性食物，比如说在廉江地区，就有着牛杂串、廉江裹蒸粽、廉江白粥等口碑比较好的食物。下面，就为大家详细介绍一下这些特色美食！

1、牛杂串

为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲***取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。一副内脏从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇。

2、廉江裹蒸粽

廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。

裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。

3、廉江白粥

古代文人对粥倍加赞赏，北宋张文潜写有《粥记》：“张安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠腑相得，最为饮食之良。”妙齐和尚说：“山中僧将旦一粥，甚系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴。盖能畅胃气，生津液也。今劝人每日食粥，以为养生之要，必大笑。大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝食之间耳。”而过去阳江人每顿必吃白粥，倒不是善于养生，而是因为清贫，吃不起饭。因此，别人都说贫苦过日子是“挨世界”，而我们叫“挨粥水”，而如果一个老人不能安享晚年，就只有自叹“临老吃冻粥”了。

廉江生滚白粥与广州的粥是有区别的，广州粥，米都煮成糊了，我们说那是“蚊子翼”。而廉江生滚白粥，把米煮开即可，更接近人们说的“稀饭”。

其实廉江好吃的食物很多的，多到数不胜数，我就来来分享一下我吃过的和我知道的。像那些小吃啊，簸箕炊，煎堆呀，还有一个白切鸡，我觉得这个是很好吃的一道菜，而且很容易做的。还有一些水果，我们廉江是比较出名的啊，那就是橙子了，因为我们廉江是红橙之乡还有杨桃啊，菠萝蜜啊。还有一个就是年糕，这个就是我们过年走亲戚的时候都会提上一两个安铺的年糕还有我们廉江还有丰富的水产***。有机会你们也可以多多到廉江去旅游，品尝下我们廉江之乡的食物哦。

如果站在我的立场，廉江的食物是世界上最好吃的食物，因为我是土生土长的廉江人，廉江的食物对于我来说，已经不仅仅是用来满足口腹之欲的东西，它还承载着对家乡的思念之情，还有儿时的种种回忆。一口家乡味，满腔思乡情。

廉江有22个镇，美食更是多不胜数，有早已名声在外的安铺白切鸡，皮金黄，肉细腻，肥瘦适中，一口咬入，滿嘴生香。

更有车板泥虫粥，泥虫个肥，肉脆，鲜甜可口，即点即煲，无需味精，同样鲜美无比。

红江农场产的红江橙更是国宴佳果，皮薄，水多，少核，无渣。肉色橙红，酸中有甜，甜中带酸，确实人间佳果。

河唇鱼头汤，塘蓬扣肉，横山煎堆，牛杂，鸡酒，猪脚醋……太多太多好吃的了，如果你是外地到廉江玩，建议行程最少安排三天，要不你吃不到几种美食，会有入金山而空手归的感觉[呲牙][呲牙]

你好，很高兴回答你的问题！

接下来我将介绍廉江的美食--簸萁炊～

材料：粘米粉150g，澄粉50g，盐适量，水500g.

第一步：首先把所有材料混合一起搅拌均匀，然后放置30分钟。

第二步：一层一层蒸混合液，差不多每层蒸3-5分钟，具体看情况，觉得熟了的，就再放入一层，记得没勺都要搅拌均匀再蒸。

第三步：到到最后一层时，蒸10分钟左右，宁可蒸过头，也不可蒸不熟哦，到后面拿起来不熟的话就不够滑溜溜的啦。

第四步，将蒸好的簸萁炊切成一小块一小块的，加入蒜蓉酱油和花生油就完成啦。

学会的话就试试吧！

到此，以上就是小编对于网友寄来当地特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于网友寄来当地特色美食小吃的1点解答对大家有用。