红河的特色美食（红河特色美食街）

本篇文章给大家谈谈红河的特色美食，以及红河特色美食街对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南红河州有哪些值得购买的特产?
• 2、红河的特色美食有哪些
• 3、红河水乡有哪些美食的人气超高?
• 4、红河哈尼族彝族自治州的特产
• 5、云南美食文化——红河非遗美食14例

云南红河州有哪些值得购买的特产?

1、普洱茶：红河州是中国著名的普洱茶产地之一，这里的普洱茶品质极佳，口感醇和。普洱茶具有降低血脂、减肥、抗衰老等多种健康益处，是茶艺爱好者的上选。 红河火腿：红河火腿是红河州著名的传统食品，***用优质猪肉经过精细的腌制和晾晒工艺制成。

2、红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，深受人们的喜爱。红河县小芒果分为本地小芒果与鸡芒果两个品种，主要是野生种及栽培种。 红河葛根粉 红河葛根粉是云南省红河州红河县的特产。红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣。

3、普洱茶：红河州是中国普洱茶的主要产区之一，这里的普洱茶品质优良，口感醇厚。普洱茶具有降脂、减肥、抗氧化等多种功效，是茶叶爱好者的好选择。 红河火腿：红河火腿是红河州的传统名产，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成。红河火腿色泽红亮，肉质鲜嫩，香气浓郁，是餐桌上的美味佳肴。

4、红河棕榈 红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一！并形成了种棕、***棕、食棕、歌棕、舞棕、颂棕的独特棕榈文化。五彩饭 五彩饭在滇南红河一带的奕车青年，就要按照前辈沿袭下来的传统风俗，欢度一年一度的节日仰阿娜。

红河的特色美食有哪些

1、豆腐 建水、石屏的豆腐早已名扬省内外，红河州的每一个城市甚至是偏僻的小镇上，都会有烧豆腐摊，有的人只需一碟蘸水，就能坐在摊上消磨半日。善于做菜的红河人，还发明了一桌豆腐宴，琳琅满目，每一道豆腐都有不同的滋味。

2、弥勒鱼是弥勒湖泉生态园附近水域的特产，鱼肉质鲜美，可清蒸、红烧或烤制，保留了鱼肉的原汁原味。 野生菌火锅是云南的特色美食，云南是中国最大的野生菌产地之一，拥有多种珍贵的野生菌类，味道鲜美，营养价值高。 普洱茶是世界闻名的茶叶品种，云南有着悠久的种植历史。

3、还有***、苦菜、蒜薹、香椿、西红柿、莲花白、折耳根、胡萝卜……刚从隔壁***摘的蔬菜还带着露水。

4、泸西八大碗是云南名宴之一。其制作历史悠久，文化内涵丰富，是红河州泸西县冲灶饮食文化的代表。1 弥勒卤鸡 弥勒卤鸡凭借其独到的加工方法和色、香、味、形俱佳的特点，备受青睐，声名远播、香飘滇外。

5、过桥米线：过桥米线是红河州最有名的特色小吃之一，起源于清朝时期。它的名字来源于一个有趣的传说：一位读书人每天在桥上温习功课，他的妻子为了让他在桥上也能吃到热腾腾的鸡汤米线，就将鸡汤、米线、肉片、菜心等材料分别装在不同的碗里，再用竹篮端到桥头，让读书人自己捞取。

6、白河桥凉鸡：是石屏边饮食风味中的名牌产品，食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。

红河水乡有哪些美食的人气超高?

酸辣鱼：酸辣鱼是红河水乡的另一道人气美食。这道菜选用新鲜的鱼肉，经过腌制、炸制等工艺处理，再加入特制的酸辣酱料，炖煮而成。酸辣鱼的味道酸中带辣，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。砂锅豆腐：砂锅豆腐是红河水乡的一道特色小吃。选用嫩豆腐，切成块状，用砂锅炖煮。

烤乳猪：在红河水乡，烤乳猪是一种非常受欢迎的宴席菜肴。选用体重适中的乳猪，经过腌制和慢火烤制，皮脆肉嫩，香气四溢。花菜：这是一种用野生花卉制作的凉拌菜，常用于招待客人。花菜不仅色彩艳丽，而且味道清新，是一道健康的素食佳肴。油茶：油茶是云南的传统饮品，尤其在早晨非常受欢迎。

红河水乡风味餐厅：这家餐厅以其正宗的红河哈尼族菜肴而闻名。在这里，你可以品尝到哈尼族的传统美食，如糯米饭、酸菜鱼、烤全羊等。此外，这家餐厅的环境也非常优雅，是当地人举办宴会和家庭聚餐的首选之地。老街坊餐馆：这家餐馆位于红河水乡的老街区，是一家历史悠久的老字号餐厅。

弥勒古城：这座古城保留了许多明清时期的建筑风格，街道两旁的古建筑和商铺充满了历史的气息。在这里，游客可以漫步在青石板路上，感受古城的历史韵味。红河水乡：这是一个集观光、休闲、***于一体的综合性旅游景区。游客可以乘坐小船游览水乡，欣赏两岸的风景，体验不一样的江南水乡风情。

红河水乡：这是一个集休闲、购物、餐饮于一体的旅游景区，晚上的灯光秀非常迷人。美食推荐：过桥米线：云南的传统美食，以其独特的吃法和鲜美的汤味著称。酸菜鱼：新鲜的鱼肉搭配酸爽的酸菜，是一道不可错过的地方特色菜。云南小吃：比如鲜花饼、乳扇、汽锅鸡等，都是值得尝试的特色美食。

红河哈尼族彝族自治州的特产

石屏豆腐，质地细腻，口感独特；杨梅果汁丰富，酸甜适口。八面煎鱼，外焦里嫩，风味独特。 屏边的蛤蚧酒、熊胆酒，具有很高的药用价值；荔枝，则是夏季的消暑佳品。 弥勒的葡萄酒，口感醇厚，酒体丰满；袭大亮风吹豆仿裂豉，香浓可口，红河卷烟，则是知名的烟草品牌。

红河哈尼族彝族自治州以其丰富多样的特产而闻名。个旧的锡制工艺品，精致而富有地方特色，其中锡制汽锅尤其知名，尤其以蒸制鸡肉和鸽子肉而著名，蒸出的美食肉质鲜美。建水的紫陶器，特别是紫陶，是当地的一大特产，其中哈尼族服饰汽锅尤其受人喜爱，但需妥善包装以防破碎。

在云南省的红河州，当地有着丰富的特产，其中个旧的锡制工艺品独具特色，尤其是锡制的紫陶器，尤其是紫陶汽锅，以其蒸出来的肉食品如鸡、鸽等味道鲜美而闻名。建水的紫陶器皿更是值得推荐，尽管价格适中，但购买时务必注意包装，以免在运输过程中受损。

云南美食文化——红河非遗美食14例

狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯散喊扮仁谷之手。1 壮族花米饭 壮族花米饭是云南壮族的传统美食，一般做成五色，民间也叫“五色糯米饭”。色彩艳丽，制法古朴原生态，红、黄、黑、白、紫、五色合一。

云县鸡肉米线：流传百年的美食 云县鸡肉米线，历经数百年而不衰，入选非物质文化遗产名录。其特色在于选用优质稻米和当地乌骨鸡，佐料丰富，味道鲜美，是滇西地区的美食代表。

云县手撕鸡，源自柴氏家族的秘制技艺，中草药的巧妙运用赋予它独特的香味，入选非遗名录。而云县手撕鸡卤制，选用黑肉鸡和灰火腿，配以秘制香包，肉质酥嫩，骨香四溢，同样成为临沧美食的瑰宝。佤族鸡肉烂饭，糯香可口，是团结和睦的象征，其手撕或刀砍的烹饪方式，充分展示了非遗技艺的魅力。

云南美食文化——文山非遗美***选文山壮族苗族自治州，以其独特的饮食文化吸引着食客，汇集了众多民族的风味。这里的饮食特点以糯米为主食，酸味偏好，尤其以烤、炸、炖、煮、腌、卤的烹饪技巧见长。 剥隘七醋剥隘七醋，作为省级非遗，已有300多年历史，以糯米为原料，自然发酵，酿制过程独特。

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