开封特色美食香酥鸡块,开封特产鸡肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封特色美食香酥鸡块的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开封特色美食香酥鸡块的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封包子铺哪家正宗？
2. 李家锅盔哪家最好吃？
3. 杠子油条配方是什么？

开封包子铺哪家正宗？

黄家老店

地址：北三环花园路交叉口

花园路北环这边有一家黄家老店，店面很大，门头很醒目，来这吃的大多都是携家带口的，店员大多是四五十的阿姨，服务热情。有四人坐的小方桌，也有大圆桌和包厢可以办酒宴。

要说河南名吃，一定少不了开封灌汤包，那么正宗的开封灌汤包一定要尝尝“黄家老店”，老字号非其莫属！

这里不仅有小笼包，还有鲤鱼焙面等豫菜。话不多说，先点了四笼传统小笼包和一笼素包子。

「传统小笼包」开封小笼灌汤包子，以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。史籍记载：北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”，形制风味，被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。皮薄馅多，汤汁鲜而不油腻，蘸着店内的香醋，更是鲜美解腻。

除了传统小笼包，还有虾仁，素的，还有好多种口味。

「鲤鱼焙面」是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。鱼肉没有腥土气，炸制到位，尤其是酸甜汁特别好吃，颜色鲜亮，酸甜可口，上面的焙面细如发丝，清脆爽口。

「炸八块」炸八块，又名八块鸡，是河南省传统名菜。八个大鸡腿半脱骨，裹上淀粉炸制，外面焦脆香酥，里面鸡肉鲜美多汁。

「三狠汤」鸡蛋酸辣汤的口味，喝着很开胃。

李家锅盔哪家最好吃？

1. 李家锅盔最好吃的店铺是在杭州市下城区的李家锅盔店。
2. 因为李家锅盔店的锅盔皮薄馅饱，口感酥脆，味道鲜美，而且店家选用的原材料新鲜，制作工艺精湛，深受食客的喜爱。
3. 如果你想品尝到更多种类的锅盔，可以去李家锅盔店的分店，比如在杭州市余杭区的李家锅盔店，那里有更多口味的锅盔供你选择。

李家的锅盔好吃

在南充很出名的，这家李家锅盔开了好多年我都不记得了，反正很小的时候都在这吃，锅盔很厚实，酥脆，不像其他锅盔，皮薄，凉粉也很有味道，老板是个帅气的小伙子呢，看着养眼，最后养胃。

杠子油条配方是什么？

没吃过，这个品牌一搜都是培训机构揽客的噱头。真的想得到配方一定是到正规渠道去请教，并给到对方告诉你配方的理由才是正道。

产品创作是花了创始人很多心血和***，大家彼此都有理解和支持，也希望对你有用，自我创新

材料

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

做法

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

这个问题我很感兴趣，自己在家做过油条当早餐，只要掌握一些小技巧做出油条不难，下面是我做的配方。

食材:高筋面粉500g，鸡蛋1个，酵母1g，无铝泡打粉5g，食盐少许，油适量，黑芝麻少许

1.将1克酵母和5克无铝泡打粉加适量温水化开后倒入500克高筋面粉里，加一个全鸡蛋搅匀。面团不能揉，只能轻轻的搅拌均匀。和好的面粉像婴儿的耳垂一样软。

2.面团上摸油醒20分钟，再加30毫升油搅匀。和好的面团轻轻拉成长方形用保鲜膜裹起来放冰箱冷藏一夜。

3.拿出面团去掉保鲜膜后切成小面片，两个小面片叠一起，中间用筷子压一道浅印子。

4.锅里放油烧热，捏着小面片的两端拉长沾上黑芝麻轻轻放入锅里炸。炸时开小火，待油条浮上来后并用筷子翻下使其炸均匀。

保证油条成功的秘诀:

1.用高筋面粉比中筋面粉更好吃，不要用低筋面粉很容易炸成棍子。和面团不能揉，轻轻搅拌均匀即可。

2.放冰箱醒好的面团能少动就少动，更不能揉出里面的小气泡，否则炸出来的油条不蓬松。炸时多放些油炸出的形状更好看。

到此，以上就是小编对于开封特色美食香酥鸡块的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封特色美食香酥鸡块的3点解答对大家有用。