奉新特色美食（奉新特色美食是什么）

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本文目录一览：

• 1、全国有哪些以客家人为主的城市?有哪些著名的客家美食?
• 2、奉新县美食
• 3、奉新县哪些老字号饭店不容错过?

全国有哪些以客家人为主的城市?有哪些著名的客家美食?

纯客家县市有：赣县、南康、信丰、上犹、大余、崇义、安远、龙南、全南、定南、宁都、于都、兴国、瑞金、会昌、寻乌、石城和铜鼓等18个，非纯客家县市有：赣州、广昌、永丰、吉安、吉水、泰和、万安、遂川、井岗山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、修水、武宁、萍乡、横峰、鹜源等20个。

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”， 来到客家人最多的聚居地——梅州、赣州、汀州、惠州、增城等地，你一定会被风味万千的客家菜所深深吸引；不少阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。

客家菜主要流行广东的梅州、惠州、河源、韶关、深圳，江西的赣州，福建的龙岩、三明，广西的贺州、玉林、防城港，台湾的新竹、苗栗、桃园等地。客家菜分布范围主要包括赣江、汀江、梅江、东江和北江流域的赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸的客家大本营，还有遍布于湘滇陕黔浙琼等省的散点客家居住地。

梅州，位于中国广东省东北部，是客家文化的重要发源地之一。客家人以其深厚的文化底蕴和独特的生活方式闻名，其中饮食文化尤为突出。梅州的客家美食不仅品种丰富，而且风味独特，融合了山区的粗犷与江南的细腻，深受人们喜爱。

客家美食：梅州的客家菜以其独特的风味和烹饪技艺闻名。如梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐等都是必尝的佳肴。此外，梅州还是中国的“茶都”，这里的客家擂茶、凤凰单丛茶等都值得一试。自然风光：梅州的山水风光也是一大亮点。如梅江、丙村、雁南飞茶田等，都是游客喜欢的景点。

奉新县美食

奉新县美食有奉新米粉、黄元米果、奉新艾米果、盐几压肉、奉新霉豆腐、酿饭坨等。奉新米粉：将大米水磨成浆，烫成薄片后切丝，佐以肉丝、香菇煮熟，切条工整、汤味鲜美。黄元米果：用大禾米加工而成，可切块做成各种形状，柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏。

奉新小吃城：奉新小吃城是奉新县的一个集中了各种传统小吃的美食广场。这里有各种各样的小吃摊位，包括糖葫芦、炒米粉、炸酱面等等。无论你是想品尝当地特色小吃还是想尝试一些其他地方的美食，这里都能满足你的需求。奉新豆腐店：奉新豆腐店是一家专门经营豆腐制品的老字号饭店。

瓦罐汤：瓦罐汤是一种传统的烹饪方式，将食材放入瓦罐中慢火炖煮，使汤汁浓郁，食材鲜美。在奉新，瓦罐汤是一种常见的家常菜，也是游客不容错过的美食之一。农家小炒肉：这是一道具有地方特色的家常菜，选用新鲜的猪肉，配以辣椒、蒜苗等调料快速炒制而成，肉质鲜嫩，香辣可口。

奉新县城南美食街是当地比较有名的美食集中地，这里汇集了各种地方特色小吃和餐饮店。无论是当地特色的米粉、豆腐脑、炒粉还是其他地方的美食如烧烤、火锅、小炒等，都可以在这里找到。晚上的时候，美食街更是灯火通明，人声鼎沸，是品尝美食和感受当地夜生活的好去处。

黄连麻糍的制作不仅是奉新的饮食艺术，更是客家人世代相传的传统技艺。讲究的是选料的精细，特别是选用当地特有稻米和黄连碱，以及精湛的传统手工技艺。在制作过程中，每一道工序都遵循着深厚的文化传统，赋予了黄连麻糍独特的韵味。

奉新藕粉：奉新藕粉是宜春奉新县的特色食品，以当地优质的莲藕为原料，经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等工序制成。藕粉口感细腻，营养价值高，可以清热解毒，美容养颜。总之，宜春的美食远不止这些，每一道菜肴都蕴含着当地人的智慧和对食材的深刻理解。

奉新县哪些老字号饭店不容错过?

奉新酒楼：奉新酒楼是奉新县最有名的老字号饭店之一，创立于清朝光绪年间。这家饭店以传统的江西菜为主打，口味地道，菜品丰富多样。特别推荐他们的招牌菜“奉新烧鸭”，烧制得非常入味，肉质鲜嫩多汁。奉新小吃城：奉新小吃城是奉新县的一个集中了各种传统小吃的美食广场。

上高蹄花 - 上高蹄花是宜春的传统名菜，以其肥而不腻、酥烂可口而著称。在上高县，有许多家以蹄花为特色的餐馆，如上高老饭店等。奉新板鸭 - 奉新板鸭是宜春的特色食品，以其独特的腌制工艺和风味而闻名。在奉新县，有许多家专门制作板鸭的店铺，如奉新板鸭厂等。

上高糖葫芦：上高县是宜春的一个县，这里的糖葫芦是一种古老的传统小吃。通常以山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，外层裹上糖浆凝固而成，甜中带酸，是老少皆宜的甜品。总之，宜春的小吃文化丰富多彩，无论是在当地的小吃街、夜市还是老字号餐馆，都能找到这些地道的美食。

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