江西新疆旅游攻略,江西到新疆旅游

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西新疆旅游攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江西新疆旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆米粉和江西米粉有什么区别？

新疆米粉和江西米粉有什么区别？

米粉是百分之百用大米制作的，所以吃起来口感滑嫰！米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作！所以比较筋！米粉和米线的区别就在此！ 米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。 米线细，煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。 米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉，但是口味也有不同。贵阳米粉比较面，要才嘴里面踏踏的，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬但是每根都挺挺的，比较入味。安顺南街有一家牛肉粉尤其有名，客人一来，就用尖尖的嗓门高喊“吃粉还是吃面，红烧还是清炖？”，极招牌的声音。 其他形式的米粉还有一大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷，然后用剪子剪成一节节抖开吃的剪（卷）粉（听了很多此也没有搞清楚是哪个字，汗）。还有专门做炒粉的米粉等等。 新鲜的米粉、剪粉都是用开水烫一下，然后打上佐料或者加煮好的肉汤就可以吃，有时可以放在沙锅里多加蔬菜、海带等做沙锅粉，冬天尤其好。贵州人喜欢围着带有大大炉盘的小火炉，将碗放在炉盘上， 简单、方便在贵州是最普通的食品

经常爱吃粉类的宝儿就会发现似乎各个地区都有属于他们粗细不同的专属味道粉儿，单是一个米粉就能在许多地区发现他们不一样的影子。湖南米粉被作为当地人最喜爱的早餐之一，桂林米粉，绵阳米粉，江西米粉，新疆米粉等等都有米粉被作为当地有名小吃，虽然用同一个名字“米粉”但是他们都是不同的粗细，不同口感，接下来让我带你领略一下各地米粉的不同之处与美味一绝吧！

一、新疆米粉

就先拿大家都感觉陌生的新疆米粉儿说起，很多人提起新疆首先想到的都是烤肉抓饭大盘鸡，但其实新疆米粉也是在新疆人的生活中扮演着举足轻重的地位的！而且新疆米粉真的是不带一点羊膻味的，很多不了解的人你们都想多了好吗。

新疆米粉的迷人之处就在于香郁浓稠的汁裹在粗粉上软软糯糯的口感让人欲罢不能，里面通常会放最经典的配菜：嫩芹菜，酸爽可口的腌***，喜欢吃辣的宝宝可以点份变态辣度的米粉，这种纯粹的辣加上粉儿的糯糯口感真的可以舒解压力，酸爽到爆喔！关于米粉的创新这几年也是非常多，小龙虾米粉、西红柿鸡蛋米粉、米粉和年糕一同炒、香肠米粉等等，如果有机会去新疆旅游一定要吃份当地的米粉！

“韧”是江西米粉最大的特点。按粉的韧度划分，个人感觉江西>广西>湖南>贵州和云南。倘若以一个北方人评判面条的角度来评判南方的米粉，江西的粉大概有点类似于山西的面。

判断米粉的韧性有个简单直观的方法——看这个地方的粉敢不敢拿来“炒”。炒粉对粉的质地要求极高，韧度不够的粉一炒就断，搞不好就成了一锅糊，大部分扁粉（也叫切粉）都不符合要求，唯见过南宁的炒老友粉算是个例外。

新疆的米粉和南方的米粉区别很大。大致就是带汤汁和不带汤汁，肉类的区别，新疆米粉是用几种酱、用牛肉和鸡肉炒出来，属于不带汤的那种，属于***米粉。而南方米粉大多数是带汤汁，而且是用猪肉骨、牛骨、鸡骨等熬制做汤底，虽然也有辣的，但是那种辣不是酱料炒出来的辣，而是油泼辣子或者泡椒的那种辣，它们属于汉餐种类米粉。

新疆米粉和南方米粉有什么区别？哪种米粉好吃

首先，我把新疆的米粉种类说清楚，第一，新疆米粉有鸡肉炒米粉（其实新疆人就说鸡炒和牛炒）和牛肉炒米粉两大类；第二、牛拌和鸡拌（其实就是鸡肉拌米粉）；第三：鸡汤米粉和牛汤米粉（就是用几种酱料和牛肉、鸡肉熬制的汤底），现在好多米粉店已经没有汤米粉了，因为新疆人不爱吃带汤汁的米粉。第四：新疆的米粉必须是用粗粗的那种米粉，第五：新疆的炒米粉必须用四川郫县的豆瓣酱和甜面酱（不甜的那种），现在还有4酱米粉，就是用黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱和番茄酱四种，有的已经开发了专用米粉酱，但是，所有的酱料都离不开，豆瓣酱和辣皮子等。

新疆米粉和南方米粉有什么区别？哪种米粉好吃

再说说南方米粉，最有名的算是桂林米粉了，但是它是卤水熬制的汤底，螺蛳，猪筒骨、鸡骨和其他十几种调料而成的，还有绵阳米粉是熬的高汤做底的，常德牛肉粉也是一样，大排，猪脚，牛肉，牛杂，排骨等等做成的，米粉也是有细有粗，必须说明，这些米粉都是带汤汁的，也不是和新疆米粉一样干炒出来的，即使有炒的，也不是用几种酱料炒出来的，有的还有鸡蛋炒出来的，这是最大的区别。

新疆米粉和南方米粉有什么区别？哪种米粉好吃

还要它们的米粉肉类基本都是汉餐，而不是***。而且它们大多数都是配很多种青菜或者豆制品等配菜，新疆的炒米粉配菜很单一，就是炒也就是芹菜和小***炒，就是拌米粉通常就是加点泡菜或者酸豆角，和炸黄豆，再就是主料酱炒出来的肉了。

新疆米粉和南方米粉有什么区别？哪种米粉好吃

我去过贵阳，吃过那里的米粉，基本和上面的那几种米粉做法差不多少，都是汤底做的，我特意要了一碗牛肉米粉，就是把牛肉剁末炒出来，加汤汁和油泼辣子就是一碗米粉了，真的不能新疆米粉相比较，吃惯了干炒米粉，真的不习惯汤汁米粉了。现在知道了吧，新疆米粉和南方米粉就不是一个概念，两个不同的品种，虽然都是米粉，就像男人和女人一样，哈，大家都懂的。。。。。

到此，以上就是小编对于江西新疆旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西新疆旅游攻略的1点解答对大家有用。