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梅州的特产小吃多种多样,而且都很美味,比如艾板,煎板,盐焗鸡,豆腐花与豆腐脑,人圆板,鱼丸与肉丸,炸牛耳朵,麻花与板蓝根等等,梅州的特产小吃数不胜数,都是很美味,相信你来梅州尝过了以后就知道了,这就是梅州特产小吃,欢迎来到梅州品尝。
煎粄哩,用糯米做的。过年的时候,基本上家家户户都要做这个。有的会在表皮上粘一些芝麻,有的不粘芝麻。小时候最怕弄这个东西了,每到过年前,都要被外婆叫去“踏粄哩”。就是将浸湿后的糯米放置在麻石坑里,我们要不停的用脚踩踏沉重的木锤子,好长的时间才能把糯米粉碎。即使在冬天,每次都累得满头大汗,苦不堪言。
梅州是广东的一个地级市,相信很多人都知道广东是一个盛产美食的地方,广东的菜系主要分为三类"潮州菜、广东菜、客家菜。而梅州呢是一个客家人非常多的一个城市,所以在当地有很多特色的客家小吃,特色小吃包括大埔赞粄、三及第汤、梅州腌面、仙人粄、客家算盘子、丰顺捆粄、菊花糕等梅州著名小吃。
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