广元的地方特色美食,广元的地方特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广元的地方特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广元的地方特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广元有哪些传统风味特色小吃？
2. 广元小吃特产？
3. 四川广元有什么好吃的吗？

广元有哪些传统风味特色小吃？

传统风味特色小吃比较的多，比如说有凉面，蒸馍馍，还有豆腐以及酸菜形成的系列小吃，还有核桃薄饼，但是广元比较出名的就应该是凉面，其中凉面又特别的有特色，里面的凉面，有一种叫做女皇蒸凉面是最为出名的。我们都知道广元是武则天的故车，所以这里的女皇就指的是武则天，因为这里的凉面特别的出名，然后以武则天为背景取了一个非常好听的名字叫做女皇蒸凉面。这里的凉面和其他的传统凉面不一样，特别是它的调料，如果去广元旅游的话一定要去尝一下。除此之外，一定要推荐的就是广元的豆腐，豆腐特别的鲜，也特别的嫩而且不仅仅是豆腐，也有豆腐为背景，形成了非常多的著名的小吃，比如说炸豆腐，还有其他的做法，在这里统一称为豆腐宴，豆腐宴的意思就是以豆腐为中心，然后换一种做法，换一种调料然后把他烹制成其他的风味小吃，虽然都是豆腐，可是却是有不同的口味有不同的味道，值得品尝。

广元小吃特产？

一、蒸凉面

蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃，不同于凉皮面粉做，它是用大米和糯米混合弄成米浆然后上锅蒸出来的，吃起来会感觉很细腻，柔滑软韧香辣开胃，爽口的同时，比凉皮口感更软一些，小编我酒喜欢这个软糯软糯的口感，再加上秘制的调料配上脆爽的豆芽，那口感简直就太棒了！

二、广元核桃酥饼

广元核桃酥饼，又称核桃饼，吃起来酥、脆、香、甜，酥到掉渣的核桃酥饼，轻轻一掰，就能裂成两半！入口直接扑簌簌的掉渣，满口弥漫着核桃的清香味。太香了，里面核桃的香味，越嚼越香越嚼越好吃，吃再多也不腻！

三、酸菜豆花面

酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃，就是酸菜、豆花和面条，看似普通，其实做法很讲究。豆花用酸菜水点的；面汤是用点成的豆花水加酸菜熬成的汤。酸菜水点豆花，豆花水煮酸菜，酸菜和豆花的味道浑然一体，早起吃上一碗酸菜豆花面，清香、解腻。面吃完，汤喝尽，这一天都觉得甭儿爽！

四、剑门关豆腐

提到四川广元，尤以“剑门豆腐”最有特色，据说这里制作豆腐的技艺从三国时期就开始发展，代代相传，到了今天，几乎家家餐馆都能制作出各种美味的豆腐，记得小编我第一次吃剑门豆腐时，老阿姨给我推荐了“怀胎豆腐”，我以为那是老妇女“坐月子”吃的，赶紧拒绝，没想到老阿姨说这个不是“那个”意思。吃了咸香可口，果然名不虚传！

五、酸菜豆花稀饭

酸菜豆花稀饭是本地老幼妇孺都喜欢的一种特色美食，青豌豆半斤，豆花一块，酸菜半斤，泡生姜一块，香菜一把。将豌豆洗净加水煮开，下米煮熟，将豆花，酸菜下锅继续煮，生姜切成颗粒，香菜切碎一起下锅，放上盐就可以吃了。没有吃过广元酸菜的人，很难想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道，你吃过吗？

四川广元有什么好吃的吗？

剑门豆腐

川北名优特食品。历史悠久，剑门山区有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。具有***细腻、鲜香味美等特色。

品河鲜：

昭化古城位于三江汇合口，这里的河鲜在广元颇有名气，慕名而来的食客络绎不绝。较为流行的吃法：嘉陵江河鲜汤锅。

推荐餐厅：辜家大院、葭萌鱼府

酸菜面鱼儿 

以酸菜做臊子和鲜面做成的，因其在沸水中上下翻腾状如鱼儿一样而得名。酸菜面鱼儿的特点是开胃醒酒，面鱼儿吃起来柔滑筋道，酸菜汤喝起来鲜香爽口。

核桃脆薄饼

广元核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。广元核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。

四川广元是一个美食众多的地方，这里有许多值得品尝的特色美食。以下是一些您可以尝试的广元美食：

1. 广元火锅：四川火锅是著名的川菜之一，而广元火锅以其独特的调味料和辛辣口味而闻名。火锅底料麻辣可口，适合喜欢辣味的人。

2. 临江鱼：临江鱼是四川传统菜肴之一，在广元也非常受欢迎。它通常以清蒸或者红烧的方式制作，口感鲜嫩，肉质鲜美。

3. 宽粉：宽粉也被称为河粉或者宽面条，是四川著名的面食之一。宽粉软糯可口，搭配各种调料和配料，如豆花、豆皮、香肠等，尤为美味。

4. 广元米皮：广元米皮是当地传统小吃之一。它由大米制成，并用凉水煮熟后切成细片，再加入各种配料和调味品制作而成。口感爽滑、清香可口。

5. 酸辣粉：酸辣粉是四川的特色小吃之一，也在广元非常受欢迎。它由凉粉、豆花、花生碎等配料组成，辣味和酸味完美结合，带给人们独特的口感体验。

这些只是广元美食中的几个例子，当然还有许多其他美味可口的菜肴等待您去发掘。如果您前往广元旅游，不妨尝试一些当地特色美食，让您的旅行更加丰富和有趣！

到此，以上就是小编对于广元的地方特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广元的地方特色美食的3点解答对大家有用。