杭州特色美食干煸（杭州干菜）

今天给各位分享杭州特色美食干煸的知识，其中也会对杭州干菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、嘉里中心美食杭州
• 2、干煸杭茄怎么做
• 3、杭州本帮菜苍蝇馆子前十名
• 4、求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...
• 5、上城区的杭州美食有哪些?
• 6、杭帮菜十大名菜(杭帮菜十大名菜图片)

嘉里中心美食杭州

1、嘉里中心位于杭州市下城区，是杭州的一处繁华商业区，拥有众多美食选择。以下是一些值得推荐的餐厅和美食： 杭州大厦美食广场：位于嘉里中心附近，提供各种本地特色美食，如小笼包、炒饭、炒面等。这里的美食价格实惠，口味地道，是品尝杭州特色小吃的好去处。

2、外婆家：作为杭州本土的知名餐饮品牌，外婆家以其地道的杭帮菜和亲民的价格受到了广泛好评。在嘉里中心，外婆家的环境优雅，菜品丰富，口味地道，是品尝杭帮菜的好去处。 绿茶餐厅：绿茶餐厅是一家以创新中餐为主打的连锁餐厅，其特色是将传统中餐与时尚元素相结合，打造出独特的餐饮体验。

3、美食餐饮 作为一座综合性商业中心，嘉里中心汇聚了来自世界各地的美食。这里有各类餐厅、咖啡馆，无论是高档餐厅还是街头小吃，都能满足您的味蕾需求。详细解释：购物体验 嘉里中心拥有众多品牌旗舰店，是杭州的购物热点之一。无论您是寻找时尚服饰、美妆护肤还是家居用品，这里都能满足您的需求。

干煸杭茄怎么做

1、原料：长茄子1个。调料：泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。做法：茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁。锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸。

2、茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。（切好的茄子片事先撒点水）倒适量橄榄油，划炒均匀后加盐，继续炒匀。加一点点水，焖煮一会儿即可。

杭州本帮菜苍蝇馆子前十名

杭州的本帮菜苍蝇馆子前十名包括柳家村、东京烧肉、BY AND BY、四川荣县饭店、丹粤阁、小本鸡、凤凰山庄等。在杭州，这样的餐馆隐藏在市井小巷中，虽然环境简陋，却因其美味的菜肴而吸引着无数食客。柳家村位于戒坛寺巷128号，主营韩料，是打工人快餐店的新一届代表。

老杭州菜馆：位于杭州市区的一家老字号餐馆，以经典的杭州菜为主打，口味地道，价格实惠。 老妈蹄花：这家餐馆以其招牌菜老妈蹄花而闻名，蹄花鲜嫩可口，汤汁浓郁，是许多人的心头好。 小肥羊：虽然名字中有“羊”，但这家餐馆主要以杭州本地的特色菜肴为主，如西湖醋鱼、东坡肉等，味道鲜美。

苍蝇馆子与特色餐厅： 笑典皇·绍兴菜馆的臭豆腐是特色，新白鹿的西湖莼菜汤和全聚德的烤鸭是杭州的另一味经典。张小泉和西湖渔港则以湖鲜闻名。 萧山美食： 张生记的本帮江浙菜，麦当劳和小杨生煎在机场是实惠选择，龙井茶楼则融合了茶文化和美食。

阿宝面馆（黄浦区）：这家店以传统的上海本帮面食闻名，尤其是他们的红烧牛肉面和大排面，汤头浓郁，面条筋道，非常受欢迎。 老杨家生煎（多个分店）：生煎包外皮酥脆，内馅鲜美多汁，配上一碗热腾腾的鸡鸭血汤，是很多上海人早餐的首选。

我家餐厅 兰心餐厅 小实惠 保罗酒楼 兴安餐厅 我家餐厅 我家餐厅开到今天已经有三十多年的时间里，这家地道的上海本帮菜，随着在网络走红，变得越来越受欢迎了，我家餐厅有特色的我家鸡翅和沙拉，口感、外观都是一流，所以来魔都上海一定要来我家餐厅尝一尝。

这家餐馆以复古的装修风格和地道的上海本帮菜而受到食客的喜爱。红烧带鱼、糖醋排骨等传统菜肴都做得非常入味。总之，上述推荐的餐馆可能会随着时间的推移而有所变化，建议在前往之前查看最新的评价和信息。

求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...

门店选址 开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。

美团：美团是一个综合性的本地生活服务平台，除了美食外，还包括酒店、电影、网购等。你可以在美团上搜索和浏览当地的美食，查看餐厅的评价、菜单和价格等。 大众点评：大众点评是中国最大的本地生活服务平台之一，提供各种类型的商家信息，包括餐厅、咖啡馆、酒吧等。

我也去答题访问个人页 关注 展开全部 餐厅的创业秘笈 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。 做好开业的规划尤其重要，有时候直接影响着这个餐馆的成败。

使用菜品料理包。这个方法目前在很多中小型的餐饮行业使用很广泛，确实可以做到出餐和上餐不超过10分钟时间，料理包的口味多是一样的，不能根据客人需要的口味来调整，比如客人需要吃辣的。那就只能配个辣椒酱这样的小菜。

其实这个很容易的别看来了客人比较多，你可以把你们饭店的桌子上面编上号码。哪桌的客人点什么菜，在菜谱上面写上他的桌号。明确记录着哪桌点的什么菜，再根据桌号往上上菜就可以不弄混了。

上城区的杭州美食有哪些?

知味观的小笼包：这家历史悠久的老字号以制作皮薄汤多、肉质细腻的小笼包而闻名。每一口都能感受到满满的汤汁和肉香。 新白鹿餐厅的西湖醋鱼：这家老字号以醋鱼为招牌，选用新鲜的草鱼，烹饪出鱼肉鲜嫩、酸甜适口的菜肴，是来杭州必尝的经典菜品。

杭州上城区美食及购物住宿指南对于寻找上城区的美食体验，这里有丰富的选择。首先，不容错过的上城特色美食包括鲜肉小笼包、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双和糍粑等地道杭帮菜，还有花生酥糖、羊汤和川菜等。

杭州上城区拥有许多值得品尝的传统小吃。 知味观的小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。 新白鹿餐厅的西湖醋鱼选用鲜活的草鱼，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。 吴山烧饼外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如猪肉、葱花等。 猫耳朵是一种形状类似猫耳朵的小面食，汤头鲜美。

在南宋御街，你可以品尝到各种地道的杭州小吃。首先，糖火烧是杭州最具代表性的小吃之一，它的外皮酥脆，内馅香甜可口，吃上一口就让人陶醉。此外，小笼包也是不容错过的美食，这里的小笼包皮薄馅嫩，汤汁丰富，吃起来口感十足。还有油爆虾、臭豆腐等传统小吃，它们的味道更是让人回味无穷。

杭帮菜十大名菜(杭帮菜十大名菜图片)

太子府狮子头是杭州传统名菜之一，以猪肉为主料，经过独特的制作工艺而成。其肉质鲜嫩，口感酥脆，是杭州餐桌上的一道经典美食。莼菜汆鱼头 莼菜汆鱼头是杭州传统名菜之一，以鲜鱼头和莼菜为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上的一道经典美食。

西湖醋鱼：西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

杭帮菜十大名菜为：绍兴醉鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干菜焖肉、东坡肉、雪菜大汤黄鱼、油爆虾、五味煎蟹、清汤越鸡。绍兴醉鸡 兴醉鸡，顾名思义，就是绍兴当地的一道经典名菜，属于浙菜中的绍兴风味流派。

西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品，其年代可追溯到宋朝，可谓是 历史 悠久，据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”。另据载，“西湖醋鱼”名称是始于清代。它一般选用西湖饿上两天的草鱼，肉质会紧实一些，成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜，老少皆宜。

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