介绍家乡的特色美食鱼丸,介绍家乡的特色美食鱼丸作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介绍家乡的特色美食鱼丸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍介绍家乡的特色美食鱼丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么牌子的鱼丸最好吃？
2. 为什么湖南特产猪血丸子很好吃？
3. 你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？都是怎么制作的呢？

什么牌子的鱼丸最好吃？

福州鱼丸

福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。

福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。 福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。

福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。

为什么湖南特产猪血丸子很好吃？

猪血丸子又叫血粑，也叫宝庆丸子，每到年关，古代宝庆还包括今天邵阳附近几个市的部分地方，湖南的猪血丸子以邵阳的最好吃，湖南邵阳地区家家户户都会做猪血丸子迎接新年。这种过年才制作的食品，有着悠久的历史传统。

猪血丸子用豆腐做主料，放上猪血和剁碎的五花肉捏成椭圆形。湖南以邵阳的猪血丸子好吃，邵阳中做的最好的就数隆回地区，隆回地属山区，农村主要是烧柴火做饭顺便烘烤（有些人特意用谷壳、花生壳、葵花籽壳、桔子皮等作为燃料，这样有独特的香味），邵阳血粑用柴火熏的腊香是那些食品加工厂里做出来的血粑无法模仿的，农家味道是加工厂做不出来的。

血粑炒腊肉是邵阳人的最爱，年底时分在邵阳流传着无血粑不宴席的说法，只有到了邵阳才能体会到猪血丸子的魅力。

谢邀请，据我我所知不光是湖南有猪血丸子，还有湖北恩施，云南，贵州，江西都有，猪血丸子在我们老家又称呼为，猪血粑，它的做法是，把新鲜的猪血里放糯米粉和各种佐料拌匀后捏成圆形状一个一个的，再蒸熟，然后捞出来放在盆里正热的时候切成块，在太阳下晒干可以长时间保留，也可以不切，放整个的但一定要保持干燥才不发莓。有些地方做法不一样的，他们是用新鲜猪血和***一起蒸熟，各种各样的方法不一样，相对来说湖南和湖北恩施的大至味道相同，都好吃，因为其它地方的猪血丸子没有吃过，占时不知道。

谢谢。

我说两句。

先说，邵阳为什么叫宝庆。

宋哲宗原封邵阳为王，后称帝，改为宝庆。

邵阳地处云、桂之地，属丘陵地带。春夏秋冬四季分明。

猪血丸子，实际上，地方太穷，为防变质，用柴火燻烤，脱水。

一般，猪血丸子以武冈为正宗。

猪血丸子制作，豆腐，占5.5成，血占一成，五花肉占三成。辣椒粉、桔子皮、五香粉等占0.05成。

用柴火燻制，味道正宗。

一般在腊八时开始制作。

猪血丸子是邵阳的特色美食，已经为大家所熟知，但是一团团黑乎乎的丸子切片烹饪为什么就成了大家口中的美味呢？也许大家觉得奇怪，那么今天就让笔者告诉大家原因吧。

传统的猪血丸子是以豆腐为主料，搭配足量的猪血和猪肉制成，以调试口感，又被称之为金钱丸，因此这盘菜带有招财进宝的丰富寓意。为此，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”，也就是今天的邵阳家乡菜。近年来，猪血丸子的制作又有了更多的花样，在配料中加了一颗鸡蛋，增加了口感的鲜嫩润滑。

为保证猪血丸子的鲜美，值得一提的是，它的制作在当地来说可谓非常讲究，猪血要***用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则***用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选，另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。这样精致的配料组合来的猪血丸子还不美味吗？

谢邀，猪血丸子确是湖南的特产，它产于湖南邵阳的大部分地区，家家都会制作。味道鲜美是当地人喜庆，节日歺桌上不可或缺的一道美食。其制作工艺大概是将豆腐，猪血，猪肉按照不同比例搅和做成比鸭蛋稍大的丸子，然后用柴火烘干，其色泽深褐 油亮，气味浓郁，闻着都很有食欲，湖南人大都喜欢吃。

你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？都是怎么制作的呢？

大家好，菊子的家乡是安徽的，过年每家都会炸很多的年货小吃。有素丸子，肉丸子，馓子，麻叶块，鱼块，油条等等。还会蒸好多的馒头，包子，以及用面粉做的各种花样面食。虽然这些东西现在上街都能买到，但是大家还是愿意自己动手去做。自己做的不但卫生干净，在做的过程中也感受了过年的气氛!

在民间有句俗语：“过了腊八就是年”，腊八节过后，年的味道会更加的浓郁，大街小巷都是提着大包小包置办年货的人们。等到快过年了，陆陆续续的把过年的年货买齐了，亲戚朋友或者邻居相见，见面最多的一句话就是“年货办齐了没”。这个时候家里到处堆满着各种年货，各种肉类，鸡，鱼，豆腐，面粉，糯米，各种调料，粉条糖果，瓜子、花生，麻花，蕉叶子，酒都是几大箱子码起来，蔬菜等等。年味儿太浓了，这些都是我小时候的记忆年味儿。

你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？

在我的家乡，每年过年都有炸丸子和炸酥肉的习俗，并且在过年这段时间里都会用这两种食物搭配其他食材制作多种菜肴，非常的好吃。小时候每年的腊月二十九，就是炸年货的日子，炸萝卜丸子，炸酥肉，炸麻花，炸蕉叶，炸猪耳朵，炸鱼，炸肉丸子，炸豆腐丸子等等，就各种炸啊 ，炸完一种又一种，大簸箕，小篮子里都是炸的各种美味。

炸完之后晾凉后装起来，过年的时候吃，由于油炸过的食物的保质期会延长，加上天气好冷，易储存，所以可以从腊月底吃到正月十五。把我们姐弟馋的，左手一个肉丸子，右手一个小酥肉，反正那些天，从来不吃主食，全部都是各种零食和炸年味儿，直到正月十五都没好好吃过主食。

现在一边写，都一边在口沫横飞着，可惜那是小时候，现在早已经没有了年味儿了。自己有了小家以后，刚开始那几年，我也每年的腊月二十九开始炸各种丸子，酥肉等，现在的条件好了，炸的美味吃不动啊，都放的快坏了，从那以后炸的东西越来越少了。

到此，以上就是小编对于介绍家乡的特色美食鱼丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于介绍家乡的特色美食鱼丸的3点解答对大家有用。