南宁特色美食之米粉饺,南宁 米粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁特色美食之米粉饺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南宁特色美食之米粉饺的解答，让我们一起看看吧。

1. 南宁粉饺用什么米做？
2. 粘米粉饺子的正宗做法？
3. 在南宁开一家小的饺子馆可以赚钱吗？
4. 南宁市哪里有粉角批发？

南宁粉饺用什么米做？

粉饺是以米粉做成皮包裹各种不同的馅料而制作成的饺子。由于米粉是由煮熟的大米制作而成并加以磨成的，因此粉饺的味道具有大米的醇香浓郁，味道爽口美味。深得当地百姓和游客的喜爱。

原料：大米浆、生粉、莲藕、猪肉、凉薯、马蹄莲、醋、酱油、黄酒及其他调味料等

我来回答你的问题:希望对你有帮助⬇️

不知外地人是否听说过粉饺这种好吃的东东？这可是咱南宁本地的特色小吃，粉饺的馅料都是以马蹄、香菇、莲藕和猪肉为主，这样吃起来爽滑而清脆，在食用时再配上美味的黄皮酱，让你永吃不腻。

粉饺的最大特点就是晶莹剔透，不腻味。废话不多说了，还是先随小编看看如何制作好吃爽口的粉饺吧！

材料：澄面1斤、半肥瘦猪肉（剁好的）、香菇、马蹄、虾仁、红萝卜

配料：耗油、薯粉、盐、五香粉、、黄皮酱

一、材料加工、馅料配备：

1.活虾去头拉小肠、剥壳、去虾线，剁碎；红萝卜刨丝剁碎与虾溶混合，加入适量花生油、耗油、食盐、少量五香粉搅拌均匀腌制待用。

2.香菇、马蹄剁碎后与半肥瘦猪肉混合，加入适量花生油、耗油、食盐、适量五香粉搅拌均匀腌制待用。

二、和面、加工面皮

1.先将澄面和薯粉按4:1的比例搅拌均匀，在锅中倒入一小汤碗水，加入四勺面粉，开火中火，把搅拌好的面粉倒入锅中，一边不停的搅拌，为了使面皮更细腻，在搅拌时要注意同一方向搅拌为佳，直到面团变稠方可，待面团不烫手后再加入花生油，直至面团没有干粉和不粘手为止。

粉饺，是北方饺子流传到广西后本土化的美食。因为广西人吃不惯面食，但又难以舍弃饺子的美味，于是就用大米粉代替面子来包饺子。

据说广西粉饺已有九百多年的历史，从宋朝时期，一位北方的***到广西平定叛乱时，将北方的饺子流传下来，于是演变成现在的粉饺。

粉饺的最大特点就是晶莹剔透，不腻味。废话不多说了，还是先随小编看看如何制作好吃爽口的粉饺吧！

最出名的广西粉饺当属南宁中山路上的百年老店，因为道路和建筑改造，中山路的粉饺店几经搬迁，但因为老客户特别是老一辈南宁人的追捧，粉饺店每次搬迁后名气更加响亮。

很多粉饺的百年老店坚持纯手工制作，在制作过程中不添加任何添加剂，保持最原始的风味，这也是吸引一批又一批食客的原因。

粉饺的粉皮要选择优质的大米，浸泡4个小时后再清洗干净，然后将大米磨成湿米粉，加入开水搅拌成粉团，并纯手工反复揉搓，直到粉团有一定的延展性。粉团揉好之后，用擀面杖擀成粉皮。

　　将猪肉、香菇、虾肉、木耳、莲藕、马蹄、玉米、豆角等剁碎成馅料，然后包入粉皮中，上蒸笼蒸熟。蒸好的粉饺外皮粉白，Q弹十足。出锅后，淋上一勺黄皮果酱，再滴上几滴香油，鲜香味美，酸甜可口，那滋味就一个字“爽”。

这么好吃的粉饺到底是用什么材料做成的呢？这种粉饺，虽然很特别，其实它的材料是一些很普通的食物啦，它是以粳细米，配以少量糯米，浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成一个个圆形的薄皮。

接下来就是同一般人们常吃的面粉饺子一样的，将准备好的馅料包入其中，但是，它的馅料也有点特别哦，它的馅枓主要是以马蹄，猪肉，虾米，香菇等食料，经调味制成馅料，将饺子包好后，放入蒸笼，大约蒸至半小时就可以食用了！

粘米粉饺子的正宗做法？

粘米粉饺子是一道传统的非常美味的中国传统食品，以下是详细的正宗做法。

所需材料：

1. 粘米粉 200克

2. 猪肉馅 200克

3. 香菇 50克

4. 香葱 适量

5. 姜末 适量

6. 食用油 适量

7. 生抽 适量

在南宁开一家小的饺子馆可以赚钱吗？

谢谢邀请。

主要还是看地段及饺子的味道。据我所知南宁人有蛮多人喜欢吃饺子的，但大部分有家庭的人都喜欢去市场买饺子皮回来自己做馅包。因为超市里买的速冻饺子味道不好另说，关键是卫生，像上回暴光中国某饺子猪肉不合格一样。

南宁也有许多喜欢吃饺子但又怕麻烦的单身汉，特别是这几年北方人多，所以如果味道好，卫生好是可以开的。

南宁市哪里有粉角批发？

以北方饺子不同，粉角是用米粉蒸出的粉皮和各种馅料包成饺子状，属于南宁的特色小吃，样子形似饺子，晶莹剔透，皮薄馅多，味道淡而不俗。

以前批发主要集中在老水街菜市，前几年水街***之后，目前粉角在五一路的淡村菜市场里还有批发零售。

到此，以上就是小编对于南宁特色美食之米粉饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁特色美食之米粉饺的4点解答对大家有用。