江西特色美食南昌炒粉做法,江西特色美食南昌炒粉做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西特色美食南昌炒粉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江西特色美食南昌炒粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗南昌炒粉怎么做好吃，正宗南昌炒粉的家常做法？
2. 安福炒粉的正宗做法？

正宗南昌炒粉怎么做好吃，正宗南昌炒粉的家常做法？

南昌炒粉是南昌人很喜欢的早餐，根据口味，有不同配料，做法简单

米粉冷水下锅煮，煮15分钟左右，手指轻轻一掐就断时捞出，过凉水后放入漏盆中沥干

青菜洗净掰开，火腿肠切丝，蒜切成蒜沫，小米椒切段备用

锅中倒入少许清油，一勺猪油，打入两颗鸡蛋，迅速炒散，倒入蒜沫小米椒炒香，倒入豆芽，青菜，火腿片炒至断生，倒入米粉快速翻炒，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，一勺鸡精调味，快速翻炒均匀，不粘锅的秘诀就是要快！最后撒上葱花出锅

安福炒粉的正宗做法？

1. 准备好包菜、榨菜、葱、姜末、小米辣、肉丝、江西米粉等食材。

2. 锅里放入猪油炒至融化，加入葱丁、姜末爆香，稍后放入榨菜丁、包菜，加少许盐，炒匀。

3. 将菜扒拉一边，放入米粉，放入酱油快速炒上色，再加入少许盐，炒匀。

4. 加入一把江西的灵魂辣椒粉，快速煸炒均匀。

5. 最后加入少许松茸鲜，来一把迷人的小葱花即可出锅。

首先，将粉丝用温水浸泡软化，捞出备用。

接着，加热锅中的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉丝翻炒至变色。

接着加入适量的盐、生抽和耗油调味，再加入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝一同翻炒。

然后加入适量的清水，放入粉丝煮至粘稠，最后加入适量的胡椒粉和香菜末拌匀即可出锅。这样炒粉口感软糯，色香味俱佳，是一道美味的正宗安福炒粉。

正宗安福炒粉一般都是以***、包菜或空心菜为佐料，南昌炒粉一般以豆芽为主。

中文名

安福炒粉

口味

辣

主要食材

米粉，空心菜

菜品简介制作方法TA说

菜品简介

安福的特色小吃“安福炒粉”，每碗需5块钱，和空心菜一起炒，放肉或蛋则是6块钱， 炒粉安福老百姓早餐或者夜宵必不可少的一种小吃。尤其是外地读书或者工作回来的安福人，下了火车回来第一件事就是吃完安福炒粉。才有回家的感觉！安福炒粉与南昌炒粉炒法类似，但味道不同。南昌炒粉以豆芽为佐料，安福炒粉以空心菜为主。火气小，口感好。

到此，以上就是小编对于江西特色美食南昌炒粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西特色美食南昌炒粉做法的2点解答对大家有用。