大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎饼果子哪里的特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍煎饼果子哪里的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
煎饼果子是天津的特产。煎饼果子(煎饼果子)一般指煎饼馃子煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,生菜,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼果子的历史煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。
后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。煎饼果子作为早餐比较方便、热乎,近年来开始在北方各城市流行,北京是从80年代才开始从天津引进。
煎饼果子,是一种天津风味街头小吃,现在多处流行。
用煎饼卷油条,食用时还可以加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”,天津油条类似南京、上海一带油条,和北方其他城市的不同,较小巧紧凑,是从南方引进的制作方法。天津煎饼的制作则从山东引进的,经改进更小,直径只有一根油条长度,用小米或绿豆面制作,有时加摊鸡蛋,称鸡蛋煎饼果子。北京的大部地区使用煎饼摊鸡蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜面酱或辣面酱。甚至可以在刚做好的热煎饼中掺入冰冻牛肉末,风味尤佳。花生煎饼是山东的特产之一,尤其是曲阜煎饼,这是著名的特色传统面食。曲阜煎饼以小麦粉、玉面粉等调成糊状,摊烙在平锅内,再添加用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成。
这种煎饼可以根据不同的材料制作成不同的口味,主要口味有花生味和芝麻味。此外,广东韶关始兴也有著名的汉族传统小吃——花生饼,这是客家地区一个历史悠久的千年传统美食。不过,请注意,"花生煎饼"并非特指某一地方的特产,不同地方可能有不同的做法和风味。
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