广州沙县特色美食有哪些,广州沙县特色美食有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州沙县特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州沙县特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙县小吃必点四样？
2. 沙县都有什么特色小吃？

沙县小吃必点四样？

好吃的很多，也要看个人口味。去沙县小吃，一般都会点饺子，鸭腿，卤蛋。我觉得沙县小吃很好吃，比较适合口味清单的人，很多广东人喜欢去吃，他加的花生酱也好吃，价格也不贵，上学的时候最喜欢去沙县小吃吃午饭，希望我的回答对你能有一定的帮助。

一、沙县扁肉

听到这个名字，想必大家都没怎么听到过，就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实，如果你吃过馄饨的话，那就一定吃过这个沙县扁肉，沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃，和馄饨不同，扁肉由于面皮、馅料、做法的差异，能够做出不同风味的扁肉，而且扁肉的肉馅很吃水，就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点，沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。

二、沙县炖罐

经常去沙县吃东西的朋友们，有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝，这种炖汤有个统一的名字，叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉，这炖罐其实就是一种小灶，炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了，选用那种老韧的肉类或者海产，加上一些中药材一起炖煮，每种不同的食材做出来的汤，味道都具有不同的特点，效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方，不对外开放，这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。

三、沙县拌面

中国的面条种类繁多，无论长短宽细，都是经典且美味的美食，沙县拌面就是这样的面食，沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱，沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱，做出来的拌面上面会撒上一点葱花，一般口感咸香，还微微有点甜味，沙县拌面种类有很多，吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用，吃一口拌面，再搭上一勺带着汤汁的扁肉，咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉，这才叫完美搭配。

四、沙县蒸饺

沙县拌面

沙县扁肉

沙县板鸭

沙县烧麦

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。

中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。

据说沙县小吃有140多种菜品，反正我大部分没吃过，在这里就讲一下我经常吃的几种吧，第一个就是烧卖搭豆鼓油，沙县的烧麦皮薄、馅多，小巧玲珑，晶莹剔透。也是我每次必点的，第二个就是豆腐丸，吃起来香香的，吃了一个就停不下来的那种，好了，貌似就这两种了

沙县小吃一直是我吃的最多的，经常光顾，沙县小吃特色什么好吃算是问对人了，个人认为是飘香拌面和蒸饺，再加一碗葱汤。简直是美味的不要不要的，吃这两样一般来说都能吃饱了。拌面推荐叫他弄得干一些，吃起来比较有口感，不至于太湿。如果喜欢吃干一点的就不用了这样。

沙县都有什么特色小吃？

到沙县小吃店，作为福建人，肯定是会点扁肉和拌面，还有各种拌粉干、粿条等做法相同~当然，如果吃不饱的话，还可以来一份蒸饺，或者是各种各样的卤味等。（这里就要强调一下了，沙县小吃的豆腐皮真的蛮好吃的！）

有人曾说，沙县小吃只有小吃，没有大菜，因为名称挂着一个“小”字，让人误解，但是近几年来，由于小吃的影响力扩大，商家思维转变，因此产品也随之多样化，就好比如，现在的沙县小吃做了产品延伸，有米饭以及各式各样的炖罐、拌青菜、卤味等。

言归正传，我们先来说说这个沙县小吃的由来，顾名思义是来自福建三明的沙县~这里是一个山川秀丽的地方，当地的小吃能闻名世界也是有原因的！

沙县小吃做的美食都是精品，对细节的要求很高，就好比如这个扁肉（在闽南地区也有称之为扁食的），它是用瘦肉（做扁肉的瘦肉是有讲究，必须要用猪最好部位的肉）打成扁肉馅，这个要用手工敲打上千次才能让肉变得更为精细，***若是用绞肉机来搅碎的，虽然省力但是吃起来是没有那种手工敲打的口感好。

现在很多的商家为了追求快速、轻松，已经简化了原来的手工敲打方法，所以正宗的扁肉真的是少之又少了~

目前福建市场上有这几类做扁肉店还可以，例如：

沙县小吃：市面上有很多挂着沙县小吃的牌子，也说不上哪一家正宗，但是总体来说扁肉还是好吃的，皮薄肉多，口味清淡香甜，好吃哦~

阿肥发：算是闽南口味，扁肉的做法和沙县的扁肉不同，在汤味上做了特殊的口感，很香很好吃，如果你到福建找到这样一家店，然后想吃扁肉不吃芹菜、葱和蒜头的话建议一定一定一定要提醒老板哦~

到此，以上就是小编对于广州沙县特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州沙县特色美食有哪些的2点解答对大家有用。