大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖北襄阳枣阳饮食特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湖北襄阳枣阳饮食特色美食的解答,让我们一起看看吧。
酸浆面
酸浆面是襄阳市枣阳的独特面食,距今已有100多年的历史。经几代人的不断改良、更新,加以几十种香料,所做出的酸浆面面丝雪白,泡在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里,上面是一勺鲜红鲜红的辣椒油,味香而不腻,酸辣爽口,不但色香味俱全,且有开胃、预防伤风感冒等功效。
2.枣阳摊馍
枣阳摊馍类似于外地的煎饼,先将适量小麦面粉加入食盐、葱姜碎,兑水调成稍稀的糊状,锅烧热加少量油用刷子刷匀,舀一勺面糊沿锅中部转圈溜入,迅速用铲子将面糊撵平擀匀,此时小火慢煎,火大易糊,待锅中面糊边缘翘起摊馍成型,用铲子插入底下与按馍左手配合一起转动,稍后淋几滴油翻面,用刷子继续在锅内滑动几圈折叠铲起,一张摊馍大功告成,即可直接食用。
豆腐面是襄阳枣阳市地道的传统小吃,以碱面为主要原料。佐料非常讲究,有二十多种,金灿灿的炸豆腐,配上炖海带、猪血块,加上香浓的大骨汤,真是让人闻香止步。
枣阳好吃的小吃有豆腐面。
豆腐面是襄阳枣阳市地道的传统小吃,以碱面为主要原料。佐料非常讲究,有二十多种,金灿灿的炸豆腐,配上炖海带、猪血块,加上香浓的大骨汤,真是让人闻香止步。
1.酸浆面
酸浆面是襄阳市枣阳的独特面食,距今已有100多年的历史。经几代人的不断改良、更新,加以几十种香料,所做出的酸浆面面丝雪白,泡在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里,上面是一勺鲜红鲜红的辣椒油,味香而不腻,酸辣爽口,不但色香味俱全,且有开胃、预防伤风感冒等功效。
2.枣阳摊馍
枣阳摊馍类似于外地的煎饼,先将适量小麦面粉加入食盐、葱姜碎,兑水调成稍稀的糊状,锅烧热加少量油用刷子刷匀,舀一勺面糊沿锅中部转圈溜入,迅速用铲子将面糊撵平擀匀,此时小火慢煎,火大易糊,待锅中面糊边缘翘起摊馍成型,用铲子插入底下与按馍左手配合一起转动,稍后淋几滴油翻面,用刷子继续在锅内滑动几圈折叠铲起,一张摊馍大功告成,即可直接食用。
襄阳,不仅是一座历史文化名城,也是一座美食之城,在长达两千多年历史长河中,流传了很多特色美食小吃。那么襄阳十大特色小吃,包括襄阳牛肉面、宜城板鸭、襄阳豆腐面、襄阳清汤、金刚酥、襄阳凉面、谷城玉带糕、枣阳酸浆面、襄阳夜壶油茶等襄阳特色名吃,其中,襄阳牛肉面被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”。
襄阳牛肉面、干炒鸡、盘鳝、宜城大虾、牛杂火锅、啤酒鸭、炒鸽子、杂烩火锅、腊蹄子炖鱼头火锅、炸胡椒炒肥肠、保康小土豆、南漳石缝鱼、蒸酥肉、枣阳酸浆面、高康鸡、酱拨肉、烧杂骨、魔芋炒肉、糊辣汤、香煎大白刁、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、干煸牛肉、梅菜扣肉
饮食文化因地制宜,不能一概而论,牛杂面是襄阳的早餐美食,但有的早餐馆做的味道好,有的做的实在不咋滴,本地人吃习惯了肯定每天想吃,一碗面配上一碗当地特有的黄酒吃的那个香啊,但一碗面数量很少,牛杂嘛可以想象就那么几片,牛油占比倒是不少,价格一两15元,不知道外地朋友喜欢不喜欢,估计大部分外地人吃不习惯。
到此,以上就是小编对于湖北襄阳枣阳饮食特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖北襄阳枣阳饮食特色美食的4点解答对大家有用。
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