泰州特色美食春卷***,泰州特色美食春卷***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰州特色美食春卷视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泰州特色美食春卷***的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道，泰州有哪些名菜？
2. 清明节从青岛到江苏泰州看油菜花，自驾有什么建议？
3. 清明节各地都是怎么祭拜的？
4. 我国过立夏有什么风俗？

谁知道，泰州有哪些名菜？

我是常州人，长江对岸就是泰兴，泰兴市属于泰州市管辖，我只知道泰兴最有名的就是黄桥烧饼，烧饼做成了餐桌上的点心也就成了菜，它比泰州的任何菜都有名。当年陈毅元帅在泰兴黄桥与***决战的时候，得到了黄桥镇人民的大力支持，最终新四军以7000多人战胜了多自己一倍有余的***韩德勤部，经过黄桥决战之后，新四军与八路军胜利会师。在此次战役中，黄桥人民将做好的烧饼送往前线阵地支援新四军。烧饼虽小，但其背后的意义确是非凡而伟大的。而今在和平年代里，我每次到江对岸就会带回一盒黄桥烧饼，不为了吃它，只为了看见它时，遥想那段先烈们不平凡的历史！

黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！成品色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合大众口味。

1.羊肉菜肴：鳜鱼烧羊肉、水晶羊糕、生炒羊肉丝、虎皮羊肉、鲫鱼羊肉汤、羊肉粉丝汤、河豚烧羊肉、白切羊肉、大青菜烧羊肉

2.长江鱼鲜：刀鱼宴席、清蒸刀鱼、红烧刀鱼、秧草烧河豚、红烧长江杂鱼、刀鱼馄饨、刀鱼汤面、清蒸鲥鱼、红烧鲥鱼、 春笋烧鮰鱼、萝卜炖鮰鱼、河豚烧青菜、白煨河豚、鳜鱼烧青菜、油龙鳝鱼、鱼头炖豆腐、蟹黄粉皮、河虾炒苋菜、鱼头烧饼、韭菜炒鳝血、河蚌炖冻豆腐、鳝丝炒韭菜

3.肉类：猪肝炒粉皮、水晶蹄膀、香芋烧肉、河菱溜仔鸡、枸杞头炒肉丝、季市肉圆、季市老汁鸡、萝卜炖肚肺、芋头烧鸡、刘陈猪头肉、孔桥小公鸡、黄桥肉渣、毗卢市猪脚爪

4.素类：香椿焖蛋、蟹黄烩香芋、生仁拌马兰、香油枸杞头、韭菜炒春笋、大煮干丝、油渣烧***、老咸菜烧豆腐

5.点心：蟹黄汤包 、蟹黄包烧饼、刀鱼馄饨、刀鱼面、荠菜春卷、季市大炉饼、复烧饼、脆饼、涨烧饼、黄桥烧饼、三丁包子、咸秧草包子、萝卜丝包子……

太多了，空了慢慢补充

清明节从青岛到江苏泰州看油菜花，自驾有什么建议？

纠正一下，是江苏兴化而不是江苏泰州，别拿代管当正式的用。

至于观赏菜花，在时间上，最好是在三月底时间，此时菜花最灿烂。

同时，建议提前一天抵达兴化，来品尝下兴化的美食，尤其是兴化的早茶。可以说，除广东外，兴化早茶冠绝全国。接待过北方的朋友，他和她说：从来没吃过这么饱的早饭！

晚餐可选择兴化板桥东、西路这一条线及附近。时间够的话，顺带可以玩下郑板桥故居和八字桥中央广场。兴化人文底蕴，在周边、甚至江浙、乃至全国，都是数得上号的。单明、清二代的进士就有九十多名，状元二个半，明朝一代，总理级***就有李春芳、高谷、吴甡三人。

喝早茶即吃早餐，建议去“辣三疯”，在拱极台附近，这是我个人觉得品味最好的一家。（特别提示：一，喝早茶前，去买些茶叶，早茶不品茗，嘿嘿，没情调。饭店里太贵，外面茶叶店特多，这也是兴化的一景，不是产茶地，但茶叶店数量之多，叹为观止，老字号“八字桥茶叶店”的销量保持三十多年全国第一，可见兴化早茶文化的繁盛。五个人，30元左右的茶叶就够了。二，早茶点餐，一人一份烫干丝，再点一份煮干丝，余随意。三，切记，时间一定要在早7：30之前，再晚就没位置了。）

路线，兴化城区去千垛菜花景区大约12公里，最好从城区西侧走，大、小路皆可。从城区东侧走的话，要走大路，东侧小路，民居较多，稍显散乱，领略不到自然风情。建议，车慢慢开，放开心情，放空心灵，顺路观赏绿水、青草、金花相映，美不胜收！到达景区之前，会有交通管制，可遵循交警安排，见缝插针停好车，沿路免费公交车几乎不用等，招手即停，送达景区，免费的。

兴化景区内所售物品，可以说都是良心价。高兴的话，可以在景区周边住宿一宿，品尝下兴化土特产。赫赫有名的阳澄湖大闸蟹，可以说，至少一半来自我们兴化，戴上戒指变身。第一届“螃蟹节”第一名、第四名、第八名都产至我们兴化。

回程，建议去玩下兴化“李中水上森林公园”，人间仙境。时间最好是下午。

清明节各地都是怎么祭拜的？

每个地区都有不同的风俗习惯和文化差异。我是四川成都的，我就说说农村的祭拜方式吧。说实话，要是在10多年前农村人的清明节还真的没有太在意。为什么这么说呢？因为在以前农民的生活条件还没有这么好，挣钱也非常不容易，如果清明再消费点纸钱香烛火炮之类的，对于普通人家来说还是有一定压力。但随着国家对农政策越来越好，农民的腰包也越来越鼓，在农村现在的清明节可以说是有点隆重的味道了。农村有两种墓地，第一种就是葬在自家房前屋后那种（我是平坝地区没有山林），这种的话就是先用扫帚将坟前坟后及周边打扫干净，有的还要添土。然后一家人毕恭毕敬齐跪坟前点上香烛纸钱祭奠先人。农村允许放炮，条件好的家庭还会放上一挂鞭炮。第二种就是***统一规划的地方，叫公墓，有人说那叫先人们的新式小区。这种的话明年清明或春节都比较热闹，因为一个镇或几个村的人都葬在这里，那天祭拜的人真的是络绎不绝，甚至会严重堵车。祭拜方式还是一样，香烛纸钱、纸衣服纸皮鞋纸手机纸汽车，等等等等无法诉说，只有想不到没有买不到。有的公墓不准烧火，怕污染环境，就只能用塑料的***花来代替，条件好的，用的是真花祭拜。纸都不准烧，放炮当然就不允许了。

清明节古时也叫三月节，已有2500多年历史。公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。

清明节在我国传统中是祭祖和扫墓的日子。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人，表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。

但是各地清明祭祖形式有所不同

就江苏来说，总体上按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化（现在禁止烧纸，把纸钱放在墓前），为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，有些信***的不叩头，说句话思念的话。

不同城市和地区间过节方式也有差异，比如泰州人民于清明节举行划船比赛，称为“撑会船”。镇江人以柳叶七片泡茶，据说喝了可以明目。丹徒县圌山附近的乡民，还保留了寒“望绵”﹝绵山﹞的旧俗。武进县方茂山以清明为龙母化身之日，乡民竞相拜祷。

直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。

（回答的不全面，欢迎其他地区的条友们补充[害羞]）

清明节是中国的传统节日之一，它寄托了我们对祖先的怀念与敬仰。各地也会***取不同的形式来表达自己对先人的情感寄托。

在中国的内地河南、安徽、山西等地基本***取的方式基本相同，由男人去履行这项义务。通常最大的特点是铲除坟上的杂草，给被雨水侵蚀的坟丘添加新土，加以稳固，烧上一些麻纸钱，说上一些思念的话。如果是整修祖墓，刻碑留名则仪式上会隆重许多，同宗同族之人基本都得过来，按资排辈进行不同分工，一点马虎不得。

同样的在台湾祭祖时也一般是这两种方式，一般的祭扫和大规模的修整。毕竟两岸一家亲，大同小异。

清明节是我国的传统节日，也是最重要的祭祀节日，在我国油25个国清明节，扫墓祭祖，踏青郊游都是基本主题，但在祭扫形式，清明饮食各地的习俗都会不同！作为鬼节，清明主要是祭祀祖先和去世的清人，在以前，北京扫墓不在清明当天，而在临近清明的“单日”进行。只有僧人才在清明单日扫描。而在南方一带，清明节大部分会在清明节的前三天和后四天的范围扫描，称为“前三后四”。清明的前几天，各家也会分头去扫墓。不过凡事新近过世的，过来七七四十九天而没做过的法事或道场，扫墓也不一定在清明当天。

清明节是国家法定节日，古时候有文人作得:“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。现在大家文明祭拜，不准带烟火进山，不用买烟炮，如果谁不小心用火烧了山，要拘留，赔钱！严重的负形事责任。

我国过立夏有什么风俗？

它是二十四节气之一，立是开始之意，夏就是夏天，有称体重，俗语有“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”

还有喝粥寓意可保一年平平安安，无病无灾，还有吃面寓意庆祝小麦丰收

1、吃立夏蛋

在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋壳套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。还有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这天起，天气晴暖并渐渐炎热，许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。孩子们还会三五成群，进行斗蛋游戏。

2、立夏“秤人”

人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的变化。秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

其实开始只是通过称重来了解一个人的身体健康状况，过胖多瘦的人都会被善意的指出来，对于后来的营养和食材都会起到了一定的指导作用。慢慢地就被大家所认可的流传下来。

3、立夏粥

根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾，其实在过去基本上营养都是依靠喝粥来补充的，慢慢的演变而来就有了立夏喝粥的习惯了。

4.立夏面

　立夏的风俗有：迎夏、吃蛋、秤人、吃立夏饭、做夏、食面食、喝茶等。古代人们非常重视立夏的礼俗，在立夏的这一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。



　　迎夏

　　古代，人们非常重视立夏的礼俗。旧时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里还要“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

　　吃蛋

　　在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。

        关于食俗--立夏

　　【南京 豌豆糕】

　　《金陵岁时记》中还有记载：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”让小孩吃豌豆糕可望于 整个夏季不厌食，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

　　【苏州 乌米饭】

　　苏州人的立夏离不开乌米饭，它不同于血糯饭和黑米饭，米本是白色糯米，之所以颜色乌青发亮，全是乌饭树树叶的功劳。乌米饭饭粒软糯滑嫩，风味独特，一碗乌米饭，春去夏日长。

　　【无锡  “水三鲜”】

　　无锡人立夏有“尝三鲜”的传统习俗，“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。其中最受欢迎的应该是刀鱼了，刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。 肉味鲜美，简直是人间绝味。

　　【常州  品“地里三鲜”】

　　“地里三鲜”指新上市的苋菜、蚕豆、麦穗；“树上三鲜”为樱桃、青梅、香椿头，这些新上市的时令菜总是无比吸引常州人，五月不减肥，六月徒伤悲，立夏，那是属于吃货的。

　　【镇江 尝“八新”】

到此，以上就是小编对于泰州特色美食春卷***的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰州特色美食春卷***的4点解答对大家有用。