西安特色美食包菜图片,西安特色美食包菜图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安特色美食包菜图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安特色美食包菜图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安李姐的猪肉白菜饺子做法？
2. 西安人的素包子做法是怎样的？

西安李姐的猪肉白菜饺子做法？

一猪肉***饺子做法如下:用一块肥瘦相间的五花肉放上葱姜放进绞肉机绞成肉末，然后肉末放在盆里，加上酱油，盐。味精，五香粉，食用油搅拌均匀放一边，然后把***洗干净切成小块，分几份放入搅碎机里，同时加入食用盐，这样***里的水容易出来，搅碎后，把水攥出，放入肉馅里，这样饺子馅调好了。

再用冷水和面，面活好醒十分钟，然后就可以切成小剂子擀成饺子皮就可以包饺子了！

食材：猪肉 500克、 圆*** 半个 、 料酒 适量 、 葱 半根 、 姜 5片 、 盐 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 鸡蛋 1个 、 香油 适量

步骤1/4

***剁碎，把多余的水分挤掉

步骤2/4

肉馅———放入调料（料酒、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡蛋、香油），顺时针搅拌均匀。

步骤3/4

把肉馅和***倒一起并顺时针搅拌均匀（如果馅干的话，可以再加点香油或花椒油）

最后一步

包好后，下锅煮熟即可

1、***掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把***叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。

2、猪肉清洗干净后切成小块，再放入绞肉机里搅成肉末并倒入大碗中；接着往肉末中加入葱姜末、料酒、清水，再顺着一个方向搅打均匀；然后往肉末中分次加入适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加入盐、鸡精继续搅匀备用。

3、把***的水挤干，切成细丝后再切碎；然后挤出菜里的汁水，放入到肉末碗中拌匀。

4、在水饺边缘抹上少许清水，再放上馅儿，捏合好边缘后，把饺子放入两手的虎口处挤成大肚饺子，都包好备用。

5、锅里加水，烧开后下入水饺，煮开后再激两次凉水，饺子完全浮起就可以捞出来装入碗中；最后沾上自己喜欢的料汁即可开吃。

主料：猪肉一斤，***二斤半饺子粉二斤

辅料：豆油一大勺，十三香适量，虾皮少许，精盐适量，姜丝少许，葱花少许，虴油少许

做法步骤：

1. 准备猪肉一斤左右，绞碎备用。

2. ***二斤半切碎备用。

西安人的素包子做法是怎样的？

素菜香菇包子的做法，首先准备两斤面粉，家里如果人多可适量多加面粉，香菇和黑木耳提前两小时泡水，在面粉中倒入5克酵母粉和匀，一定要用温开水这样发面比较快，面和好后放在一个大的容器中醒发两小时，发面时间不宜过长，否则面容易发酸不好吃，等待发面的时间里来调馅料 ，把香菇木耳切成丁，加入适量的盐和芝麻香油一起拌匀，放一会等它入味，面发好后，擀成一个个中间厚两边薄的包子皮，把香菇木耳包进皮中，再醒半小时 ，放进蒸笼中蒸制半小时 ，美味的素菜香菇包子就出锅了，您慢慢的享受这个美味吧！

西安人的素包子有很多种，但很多离不开豆腐，离不了红薯粉丝，当然还有当地的一种干菜叫地软菜，包的包子贼香。我也介绍一款豆腐***粉丝包吧！

具体做法如下:

1.500克中筋粉，5克酵母4克盐，5克糖，温水250克和面成团，静置发面。

2.红薯粉丝温水泡发，切小碎段，老豆腐切小方丁，***洗净切丝用盐腌半小时后切碎，捏干水分备用。

3.生姜切末，大葱半根切碎。锅中烧油，油稍微多放些，放入生姜末，炒香，加入豆腐，多炒会儿，炒到表面有些金黄，加入老抽，五香粉，耗油，盐，胡椒粉，一点生抽，翻炒均匀，再加入粉丝，再加点老抽，五香粉，盐，大葱葱花翻炒一会儿，关火，加入菜碎，搅拌均匀，馅儿就做好了。

4.取出发好的面团，揉5到10分钟排气，再揉长，分成约55克左右的剂子，每个剂子揉圆按扁，用擀面杖擀成边薄心稍厚的圆片，放入适量馅料，包成包子。

5.包子包好，放到篦子上，冷水进锅，醒发20分钟后开火，上气后算15分钟，关火，再焖5分钟，即可出锅。

豆腐素馅儿大包子就蒸好了。

面：面粉、温水、酵母、泡打粉、各适量（按照所做包子的量配比）和成面团醒发（夏天30分钟、天冷增加时间50分钟）。

馅：包菜、泡好的粉丝都切碎。鸡蛋涨成鸡蛋糕切碎、把新鲜的香菇切碎都混合在一起。馅料加入有生姜、葱、盐、味精、蚝油、熟的生抽、少许白糖调匀。

做包子：把醒好的面团分成面剂子、擀皮、包馅、成型醒 20分钟左右（醒好的面胚要比原来的要大）。

蒸：凉水入锅（水要加足）、蒸笼铺笼屉布捡包子入锅盖盖儿、大火加热至开锅5分钟后、把火调小至锅一直在冒气就可以（如果火太大，蒸汽水会把包子烫成死面），如果包子不大（直径5cm)开锅后15分钟左右就熟了。

到此，以上就是小编对于西安特色美食包菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安特色美食包菜图片的2点解答对大家有用。