莒南县特色美食,莒南县特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莒南县特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莒南县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 莒南小吃？
2. 莒南有什么好吃的？

莒南小吃？

1、大店凉粉

大店凉粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的历史，是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿，口感滑腻筋道，透着甜香。

2、莒南渣腐

是一道家常菜，制作原料主要有黄豆，青菜，咸盐等。是早年间生活艰苦的人民发明的一种为了生活而出现的食物。发展至今，渣腐具有高蛋白低脂肪的特点，有很好的减肥效果。渣腐的味道清淡却是很多人怀念的曾经的味道。但是因为其复杂的制造工艺已经很少有人会做了。

3、东乡剒鸡

正宗东乡剒鸡，也叫匙鸡，顾名思义，用匙子吃的鸡！整鸡煮熟拆肉并切碎备用，***，粉条切碎，***翻炒加入鸡肉，鸡汤，粉条，大火炖开，小火烤一靠，因为切得很碎，所以用匙子吃，故名匙鸡。

4、莒南煎饼

煎饼，是沂蒙山区民间传统主食，也是久负盛名的地方食品。莒南煎饼主要***用当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富，倍受人们喜爱，是食用和馈赠宾朋的佳品。

5、莒南大饼

莒南大饼，主要有板泉大饼、文疃大饼和石莲子大饼，以优质小麦为制作原料，运用传统工艺，用木炭烘烤而成。外表色泽鲜黄，形似圆月，麦香扑鼻，吃起来外酥里软，充饥耐存，食之回味无穷。

莒南大饼

主要有板泉大饼、文疃大饼和石莲子大饼，以优质小麦为制作原料，运用传统工艺，用木炭烘烤而成。外表色泽鲜黄，形似圆月，麦香扑鼻，吃起来外酥里软，充饥耐存，食之回味无穷

临沂莒南小吃有很多。大店凉粉是莒南最具代表性的地方小吃，在清朝就很出名，距今已有三百多年历史。以碗豆粉为主材制作而成。口感细腻筋道。渣腐，莒南全羊，四喜丸子，莒南驴肉等都很出名。

莒南有什么好吃的？

莒南板栗

莒南县地域适宜板栗生长，有“中国板栗之乡”之美称。莒南板栗，是山东省莒南名优特产，中国国家农产品地理标志保护产品，个大、色艳、光滑油亮，果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

莒南糖炒栗子呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口，是独具地方风味的美味小吃。

1、莒南驴肉：用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳，与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃；

2、桃花林的羊肉：县内坊前镇桃花林村的羊肉汤以肉纯、干净、味美、熟的透、够斤两为主要特点；

3、王记狗肉：祖传手艺，做工精细、用料奇特、鲜醇味美，凉吃热食皆宜，是上乘的滋补食品；

4、相邸煎饼：***用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作；

5、莒南地瓜菜：***用当地产红瓤大地瓜，削皮切条，佐以花生面、清水煮之，开锅加盐即可食用，味道香美、营养丰富、风味独特，是传统的民间小吃。

到此，以上就是小编对于莒南县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于莒南县特色美食的2点解答对大家有用。