平舆乡镇特色美食小吃,平舆乡镇特色美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平舆乡镇特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平舆乡镇特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南驻马店平舆县的小吃？
2. 盐米饭是什么？

河南驻马店平舆县的小吃？

芝麻焦饼：芝麻焦饼是平舆县餐桌上不可缺少的面点，男士在喝酒前吃上一两片芝麻焦饼，可减少酒精对胃的***。

豌豆凉粉：以豌豆淀粉、绿豆淀粉为主料制成，辅以盐、葱姜水、蒜泥等调料，柔嫩爽滑、香辣开胃。

芝麻巧果：以面粉、豆腐、鸡蛋、糖、盐、芝麻等为原料炸制而成，巧果凉透后吃口感会更加香脆，密封装罐也要等完全凉透才不会回软。

小磨香油：以其色彩温润、口味纯正、香气四溢、回味无穷等独特品质赢得食客青睐。

张家烧鸡：选用上乘土鸡配以28种香料，香油烹炸、微火油焖，循环老汤精心配制而成，色泽油亮、风味独特，为款待亲朋、馈赠亲友之佳品。

油馍头：也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，类似油条，又和油条不同，为发面油炸后的食品，河南人喜欢当作早餐吃，外酥里嫩。

以上是一些在平舆县比较受欢迎的小吃，每个都有其独特的风味和特色。

盐米饭是什么？

盐米饭算是一道在闽南比较入门级别的菜品，家家户户的人都会做。可是就这样的一道饭承载了很多在外打工的闽南人的乡情。每当在别的地方吃饭的时候都有想到自己家乡的美食。可是因为是在外面，没有了熟悉的那些人与回忆。只好回味着那些回忆中的味道。每当回到家乡的时候，在吃上这么一道充满家乡味道的家常菜品。真是品尝到了人间五味的真谛。

1.大米洗净，沥干水，加盐和油拌匀腌5分钟（油要剩下半汤匙抹锅壁）。

把剩余的油放入砂锅，涂抹内壁。

2.把剩余的油放入砂锅，涂抹内壁。

放在炉上，中火烧至油起小泡。

3.放在炉上，中火烧至油起小泡。

咸米饭是平舆人很家常的一种特色饭。

咸米饭，也叫咸米粥，其组成主要以大米（稻子）或小米（谷子）、青菜、少许粉条，作料以盐、葱姜蒜、五香八大味为主。

咸米饭的做法十分简单。夏季时选用芹菜、豆角、茄子、荆芥、葫芦、丝瓜之类，冬季时选用青萝卜、白萝卜、红萝卜、***、芫荽、蒜苗等，择干洗净，切成条或丝或块，备用。把葱姜蒜也切成丝备用。烧锅，倒入食用油，等油沸腾，把葱姜蒜倒入，油炸一下，然后把青菜收入锅内，翻炒，加入适量的盐和作料，等青菜变软变色时，加入适量粉条，根据居家人口添加足量的凉水，要确保米饭做成后不稀不稠。米可以用大米或小米，反复淘洗干净，然后倒入加有青菜的锅内。大火烧开15分钟，小火焖10分钟，一锅稀稠适度、咸香味美、老少适宜的咸米饭就算做成了。

做咸米饭的原料基本来自平舆本地。六十年代到七十年代上期，平舆人向南方人学习，在全县种植水稻，洪河、汝河流经公社和宿鸭湖二干渠、三干渠两侧的公社都旱地改稻田，种植水稻，利用排灌站抽河水和干渠自流灌溉，水稻收成倒也不错，除了上缴公粮，家家都分点米吃。种谷子（果实称作小米）是平舆旱地的本分，队里年年都要种点，然后给社员分点，蒸熟喂鸡娃是一种投资，打稀饭和做咸米饭是为了养人，养人也是一种投资，为了干活多挣公分。也正是种稻子和谷子，成就了平舆农村家家必做的咸米饭。

到此，以上就是小编对于平舆乡镇特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于平舆乡镇特色美食小吃的2点解答对大家有用。