中国发明特色美食,中国发明特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国发明特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国发明特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些美食，是古人为了储存食物发明出来的？
2. 人类根据大葱发明了什么？

有哪些美食，是古人为了储存食物发明出来的？

问题中所问的美食，我觉得可以分成两种，一种是主动延长食物储存时间而发明的，一种是食物变质后偶然获得的。这两种方式虽然性质不一样，但原理相同，就是使食材性状发生改变甚至分解重构，通常不外乎腌制、风干、发酵几种方法。

咸菜、蜜饯等通过腌制方式，借盐或糖的渗入降低了水分活度，从而抑制微生物繁殖，延长保质期。而水分的减少和盐糖的浸渍使食物的咸甜口放大，造就了新的滋味。

肉干、果干等美食则是用风干法处理过的食物。食材的脱水，不仅使某些味道得以突出，还让食物获得了脆、韧的全新口感。

酸菜、腐乳、毛豆腐、面酱、酒等是利用发酵方式改造而成的美食。发酵过程中的分解、转化等过程，赋予了食物全新的味道和形态。

这些方法有时也共同使用对食材进行改造。比如腌肉、腌鱼、果脯就是同时使用腌制和风干，保质期延长获得双重保障，味道口感也得到1+1的效果。著名的金华火腿、宣威火腿、徽州臭鳜鱼都属于这一行列。

我是海边人，江浙一带到了秋天，螃蟹多，吃得多，吃不完的更多，吃不完怎么办？腌！

红膏炝蟹、蟹糊、腌蟹钳、腌蟹脚以及其他各种腌制的方法，细说起来，真是够说上好几个礼拜的。

中国人在处理吃不完的食物这方面，简直就是登峰造极了

人类根据大葱发明了什么？

吸管，催泪弹，皮肤黏膜保护网。

大葱在中国百姓的日常饮食生活中，是再熟悉不过的配菜，我国许多经典菜系中会出现大葱，这一点对于传统北方饮食来说更是如此。而这其中当属东北人和山东人对于大葱的感情最深，他们对于大葱的热爱，甚至专门以大葱为主食，发明了各种各样的经典小吃，煎饼卷大葱、大葱蘸酱以及京酱肉丝等。

到此，以上就是小编对于中国发明特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国发明特色美食的2点解答对大家有用。