延安会宁特色美食,延安会宁特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延安会宁特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍延安会宁特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 会宁十大名小吃？
2. 会宁特产小吃？
3. 天水馓饭是一种什么美食？

会宁十大名小吃？

回望会州，回望家长，品尝会宁美食，品味人生。会州美食包括有:农家酱大骨，会师楼秘制烧鸡，生妙羊排，锡纸焖羊腿，五谷浆水面，洋芋酸菜锅仔，地锅土鸡，黄焖羊羔肉，铜锅羊蝎子，腌缸排骨等十大名小吃。

会宁特产小吃？

会宁特产有：会宁谷子、会宁高原夏菜、会宁糜子、会宁黄芪、会宁牛蒡子、会宁牛肉、会宁红葱、会宁核桃、会宁的

粉条、会宁山羊肉、会宁甘草、会宁藜麦、会宁扁豆、会宁地达菜、会宁土蜂蜜，会宁粉条，会宁的洋芋，会宁的扁豆锅魁会宁的旱地西瓜？糜子小米等。

1.肉骨茶

肉骨茶是由肉骨、药材及香料慢炖而成的一道美食。它色泽红亮，味道鲜美，同时还有较高的营养价值。

2.酸汤肥肠

酸汤肥肠是一道有特色的小吃，肥肠煮得烂烂的，有一点油腻，但是口感非常好。它的汤汁有酸味，给人非常开胃的感觉。

3.马蹄糕

马蹄糕是会宁传统的糕点之一。它是用糯米粉、马蹄粉加入糖水搅拌而成的。它的口感柔软，香味浓郁。

4.豆花

豆花是会宁传统的甜品，它的制作方法很简单，但是它的味道却非常好。豆花口感柔滑，甜而不腻，还有着淡淡的花香味。

天水馓饭是一种什么美食？

我是甘肃会宁的，从小妈妈就喜欢吃馓饭，搅团，荞面片片，油面棒棒一类的，哎呀对于我们兄妹三人来说简直就是上战场，我哥说的，荞面油面扎嗓子，根本咽不下去，我和我姐还凑合吃一点，我哥一口都不吃，小时候最怕吃这几种饭了。

初中以后住校了，每周六周末回家，妈妈都是做的好吃的，印象中很少吃这类饭了，一直到上中专，这几种饭差不多从我印象中消失了，生活中几乎没有存在了。

然后我从兰州来到银川，认识了老公结婚以后，我婆婆又把我记忆中的饭找回来了，但我莫名其妙喜欢上了，并不像小时候那么排斥，相反还挺喜欢吃，一大家人除了我公婆，其余人都不吃，就我啥都吃，我婆婆还夸呢，我啥都不嫌，嘴壮，其实我也不知道是因为真的香，还是怀念小时候，想念妈妈的味道，老妈在兰州照顾孙子，对于现在的我，吃到她的饭就是一种奢望，所以这种想念寄托在了馓饭搅团上，吃到嘴里都是香的，再搭配酸菜，炒点土豆丝，哎呀绝了，流口水啦，下次回家就让婆婆安排上，解解馋[比心]

就是先把玉米面放到一个碗里放点水把它先较的没有疙瘩了以后放到开了水的大锅里然后扭不断的王国里撒玉米面，一面打撒一面较最后那玉米面盛出来是一块块的 。这就是散饭。

馓饭是拿豆面做的，很好吃，做起来也简单，锅里倒几碗水，拿一碗豆面，一手放面，一手用筷子转圈绞，绞成厚胡，拿筷子能捞着就行，再炒个卷心菜，韭菜，想吃辣椒可以放，但是馓饭还要会吃，这是甘肃美食，天水做的最好，陇西的也不错。

天水历史悠久，物产丰富。在数千年的历史长河中，这里的人民传宗接代、辛勤劳动，形成了独具特色的饮食文化。丰富的饮食习俗中蕴含着民俗文化的精华，具有较高的文化价值。

馓饭是家乡农村中最常吃也最普通的一种饭。它不仅用料极为简单，有玉米面或杂面即可，同时制作也十分方便。锅里的水开了，一手将玉米面均匀洒向锅中，一手顺势搅动，自觉稀稠合适，再用木勺用力搅拌数十圈后，盖上锅盖慢火烧三五分钟即可食用。尽管用料和制作如此平常和简单，但火候、原料以及做饭的技巧各具千秋，一百户的馓饭就有一百种口味，高手做出的馓饭，吃起来依然可口。

就饭的佐菜，不仅说明家道的富裕和贫困，也展示家庭主妇的见识和烹饪的水平。富裕人家做馓饭时，酸菜除油炝外，还有炒菜、豆豉酱菜和油泼辣椒。其中酸菜和豆豉的水平往往有天壤之别。好的酸菜用不多的清油加上葱丝、蒜片一炝，老远就能闻见一股特殊的香味，吃起来也很醇脆。豆豉是大豆经筛选、浸泡蒸煮、发酵后再酌加食盐，辣椒和一些调味品而成的食品，如果再加肉丁、萝卜丁焙炒，就馓饭吃起来醇厚、味长。这需要一定的功夫和技巧，在农村仅有少数心灵手巧的家庭主妇才能做好。

上世纪六七十年代，天水农民在冬季大都喜欢做馓饭。饭熟后，男人们端一砂锅或瓷盆，背靠低矮的土墙，蹲着慢条斯理的吃着馓饭，显得十分惬意，十分从容和尽心，有一种自足自得的神态，不经历长期饥饿的人是无法体味其中的滋味。

如今，许多从乡下移居到城市里的人吃惯了山珍海味、油腻荤腥，有时候倒挺想吃几口正宗的搅团或者馓饭，图得就是个稀欠，改改口味。

到此，以上就是小编对于延安会宁特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于延安会宁特色美食的3点解答对大家有用。