镇原的过年特色美食,镇原的过年特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇原的过年特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍镇原的过年特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村办喜事摆酒，你们那里哪道菜是必上的？
2. 各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？

在农村办喜事摆酒，你们那里哪道菜是必上的？

农村酒席菜品，讲究经济实惠，给大家介绍几个。

一提到农村宴席，很多人脑海里马上会出现两个字：闹热！那香喷喷的菜肴、快乐喜庆的场面、质朴而又乡情气息十足的就餐环境……顿时可以勾起不少人儿时满满的回忆。随着农村生活水平的日益提高，越来越多的人遇到红白喜事，都会选择在农村请“***”热闹一下，不但让亲朋好友吃到了美食，更体验到了浓浓的乡愁气息。在农村，办酒席是个大事，有些菜是必不可少的，主人不仅要请一个远近闻名的土厨师掌勺，对于要有哪些菜更要想好了，否则会让来的村民们看不起的！

花生米一定要有，有时候是油炸的，有时候时是煮的。正式开席前给每桌来上一盘，显得主人大方。其实这道菜主要给爱喝酒的人的

要知道在上大菜之前，要想有一些像香菇炒瘦肉，冬笋炒腊肉这样的小炒，算是等等还没有落座的人。

每个喜宴都会有鱼，也代表着年年有余的意识，而糖醋鱼就是最让人垂涎的一道吃啊，吃着吃着就醉了一样，外酥里嫩，酸甜酸甜。

一盘蒸菜，象征新人和宾客的日子蒸蒸日上！肥而不腻的大肘子一个一斤多，一桌只有一盘，上桌瞬间就被我们干完了，味道真是好急了，这种熟悉的味道已经好久都没尝到了

你好

很高兴回答这个问题

在我们贵州这边，我知道的是花生米，凉拌猪耳朵，这两个菜，基本上都用的

花生米用途是 一 因为客人要喝酒，所以必备的一盘下酒菜

二 凉拌猪耳朵 这个也是这个不仅下酒菜，而且吃的人比较多，因为太好吃了

每个地方的都不一样，好吃的太多太多了，有机会可以出去旅游，好好品尝品尝天下美味

现在村里红白喜事酒席一律从简，以前的十个凉菜、十个热菜基本全部浓缩，很少见到这么多种菜了。

现在村里新生儿除了满月酒外，还流行八天酒。这就是一家八天酒的酒席，因为人数比较少，所以是在饭店请的，但是好几个消失已久的热菜又重出江湖了。

首先是四个素凉菜。凉拌苦菊、花生豆、胡萝卜做成的一面情深、木耳。

四个荤菜。半只烤鸭、骨肉相连、蒸水蛋和牛肉粒。

运城流水席以前的凉菜代表有：糖醋莲藕、凉拌腐竹、皮冻等。看看热菜吧。

大菜来了，香酥鸡。肉很嫩，但是里面的白肉确实很难入味。

红烧鲤鱼。运城有个市挨着黄河，所以黄河大鲤鱼比较出名。当然这个肯定不是正宗的黄河大鲤鱼了。

以前农村流水席的扛把子来了，鱿鱼汤。以前还会在里面放点海参，现在几乎见不到了。

虽然是用干锅装着，但是这个菜以前属于铜火锅的范畴。铜火锅在流水席中不常见，多见于春节招待亲戚用。

以前流水席的标配：烩小酥肉。现在好多时候会和馄饨煮在一起，也可以理解，因为最多只能上四个大菜，所以只能加量，总得让人吃饱了吧。

谢邀

本人湖北黄冈麻城的，在我们那里只要是娶亲嫁女的话，有几道菜是必须要摆上桌的，首先是肉糕，这是我们那的特产，是用上等的草鱼，高精面粉，加上猪肉和鸡蛋一些配料加工而成，由于带有地域特质，所以只要是家里面有喜事，这是一道硬菜，大家也都吃的习惯，也喜欢吃。

再来说说另外一道硬菜，就是甲鱼，基本上只要是红白喜事这道菜都会上，然后用大蒜爆炒，宾客都喜欢吃。

还有一道硬菜就是大猪蹄，就是很大一块不切的那种，用高压锅蒸好了，直接用筷子可以夹下来的那种。

先给我家乡打打广告吧，😄介绍一下我家乡山城彭阳的一些主要数据。供大家了解参考。彭阳县位于宁夏回族自治区南部边缘，六盘山东麓，介于东经106°32'-106°58'之间，西连宁夏固原市原州区，东、南、北环临甘肃省庆阳市镇原县、平凉市崆峒区、庆阳市环县等市县。面积2528.65平方公里，辖3镇9乡，156个行政村，总人口约26.26万人。是一个国家级贫困县不过听说今年摘了贫困的帽子。政策上的，大家懂得。😄

现在进入正题，至于我家乡办酒席必不可少的一道菜也没个标准了，由于现在生活条件的提高，老百姓手里有钱了，鸡鸭鱼肉都不算稀奇不像老一辈说的办酒席就四个普通小菜外加连锅饸烙面。各家的情况不同，但有一道菜可以说是普通酒席还是高档宴请都不可不上的，那就是醪糟汤当然也有鸡蛋汤各种汤的，总之这道菜其实就是一道汤，至于什么汤没什么硬性的标准。我们那戏称滚蛋汤，这道菜的意义在于当这道菜端上桌子后，今天的酒席所有菜品就上完了，吃了这个菜就可以起席回家了！😄

各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？

烤冷面 ！密山烤冷面 ！

对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面

烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方

小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。

直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 （我真的很喜欢吃鸡蛋）


当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要

每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧

我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓，贞子，松子，烧卖，

辽宁的，

，大果子麻花老豆腐，羊汤，还有大碴子粥，小碴子粥，最好的美味沟帮子烧鸡，盘锦的螃蟹，盘锦的大米，

河北的，驴肉火烧，马本斋村，烫面水饺，玻璃肉，都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多？？？？

我就说广东的美食吧。肠粉。一听必须是广东的。

广东省美食太多了。不信你看：

凤爪 排骨 猪肚 牛肚 百味金钱肚 萝卜炆钱肚 牛肉丸 牛百叶 牛筋 牛仔骨 腐皮卷 牛肉干蒸 糯米鸡

牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠 豉油皇珍珠肠 罗汉斋肠 冬菇肉片肠

叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 叉烧焗餐包 蛋黄莲容包 蛋黄奶皇包 浓汤小笼包 银丝肉松包 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 鲜虾水晶包 中堂槎滘鱼包

煎年糕 煎萝卜糕 马拉糕 千层糕 煎马蹄糕 煎芋丝糕 榄仁千层糕 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 ***年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 顺德淋糖糕 果仁马拉糕

鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥 瑶柱银杏粥 荔湾艇仔粥 道窖肉丸粥 猪红粥 茅根粥 蟛蜞粥

老婆饼 咸煎饼 水晶饼 香草绿豆饼 泰式煎鱼饼 炒米饼 特色粟米饼

煎饺 咸水饺 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 海苔鲜竹卷水晶香茜饺 海***饺 京都锅贴饺 沙律明虾饺

北京的焦圈、豆汁，蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁，后者喝起来，那叫“一鼓作气，捏着鼻子。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄，金黄的色泽，芝麻的香味，刚刚出锅，咬一口，那叫一个香。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜，这种起源于山东煎饼，却又创新改良升级，用另一幅新面孔呈现出来的小吃，绝对到天津必吃的！

太原的面食的世界：栲栳、刀削面、揪片等。

我的家乡陇南还有一种我记忆深处的小吃，也是美食，它叫“洋芋搅团”它是用当地产的特有土豆制作而成的。我爱吃 我也会做哦⊙∀⊙！

1、首先把洗干净的土豆，当地叫洋芋放入锅中煮熟。

2、剥掉皮，快凉了之后用当地特有的工具捶打它，打成泥，不同于泥的是它是带点筋道的，舀入碗中。

3、搭配当地产的油泼辣子，酸菜浆水，调料水，蒜水，腌制的韭菜，味道回味无穷，写着写着口水都要掉出来了。

😂😂😃

家乡的美食还有很多，如，米皮，凉皮，[_a***_]，这里不一一分享了，希望有机会做给朋友们，最后 每个地区都有它独特的美食，你的家乡有什么特别的小吃，可以在评论区留言哦⊙∀⊙！

到此，以上就是小编对于镇原的过年特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇原的过年特色美食的2点解答对大家有用。