大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于赣南有没有特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍赣南有没有特色美食的解答,让我们一起看看吧。
烫皮算一个,烫皮是客家人平时喝茶解饿的零食或接待朋友客人用的小点心;还有年果子,也叫豆角酥、三角酥,是赣南人家里不可多得的一款待客、送礼佳品;当然也少不了齐云山南酸枣糕了,齐云山南酸枣糕来自中国唯一的“南酸枣之乡”崇义,是极具赣南风味的零食了。
你好,我是美食博主老黑舍长
【赣南特色零食】
赣南小炒鱼
大家好,我是来自府城的“赣南小炒鱼,“横行”于赣南各地菜馆。我可是当年凌厨子做给市委书记王阳明吃的菜。市委书记吃了都说好了,我自然是当之无愧的赣南最具特色美食!
南康区
荷包胙自我介绍:赣南历史上“市委书记”那么多,出过的状元却只有一个!
你有市委书记撑腰,我有赣南唯一的状元 戴衢亨撑腰!
你只能叫“小炒鱼”,而我却还叫“状元菜”!我不能代表赣南,你问问我兄弟“大余、崇义、上犹”服不服?
江西简称赣,而江西南部就是赣南,那里有着众多的美食小吃,下面就给大家介绍几种。
1.安远三鲜粉
安远三鲜粉是安远县的特色小吃,是用米粉配上猪肉、小肠、猪肝,再配上豆芽、青菜、花生米、酸豆角等小菜做成,米粉软糯,汤汁浓郁,十分鲜美。
2.三杯鸡
三杯鸡是江西的传统名菜,因在烹饪时不放汤水、仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯而得名。此菜以肉质鲜嫩,原汁原味,味道醇厚而闻名。
3.沙地牌板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称,正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。该板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称,具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点,被人们誉为腊味之王。
4.鱼饼
鱼饼是赣南的一道名菜,其色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭的美味佳肴。
5.信丰萝卜饺
赣南的小吃挺多的,先说说个人喜欢吃的吧
1. 荷包胙
荷包胙的食材是非常简单的,就是荷叶包着糯米和猪肉,有点像广东的猪肉粽。猪肉经过料酒盐酱等料腌制2个小时入味。然后用荷叶将糯米包肉包粽子一样,个头很大,要至少四个人才吃得完。包完以后热水上锅蒸4小时,出锅,那个香呀…
2. 月亮巴
月亮巴是土特产吧,主要是面粉加花生米油炸而成。香脆可口、老少皆宜的传统休闲食品。不过呢吃多了会上火,再好吃也得节制了
3.鱼丝
鱼丝主要是草鱼的原料制成,切丝晾干,凉拌也可小炒,做汤也可以。吃起来满口鱼香。
太多了,只能罗列几个了,有兴趣的可以去试一下哦
朋友您好,非常高兴能够回答您这个问题,由于在赣州带过一段时间,所以对于赣南的小吃还是非常了解的,在这里就对赣南比较有名的几款小吃给大家做一下介绍,希望到赣州的朋友可以去品尝一下,也不用提前做功课了。
1、鱼饼,鱼饼是赣南的一道名菜,其色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭的美味佳肴。
2、荷包胙,荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。
3、月亮巴,月亮巴是赣南民间土特产,也是客家美食之一,以其形如“满月”而得名。月亮巴是以面粉为主要原料制成,具有香脆可口、松酥宜人的特点,是老少皆宜的传统休闲食品。
4、烫皮,赣州的烫皮与广东肠粉有些类似,它的不同之处在于既可以卷着菜食用,也可以晒干后炒制,是赣州人早餐的首选。
5、雨丝,鱼丝有着余思的谐音,据说是一个女子思念丈夫而做的一道菜,它是以草鱼的原料制成,即可凉拌也可小炒,吃起来香辣可口。
到此,以上就是小编对于赣南有没有特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于赣南有没有特色美食的2点解答对大家有用。
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