越州特色美食介绍,越州特色美食介绍作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越州特色美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍越州特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴有哪些有特色又地道的小吃和特产？
2. 绍兴有哪些特色小吃？
3. 绍兴特色小吃和特产？

绍兴有哪些有特色又地道的小吃和特产？

#了不起的绍兴#

绍兴已有2500多年建城史 ，是首批国家历史文化名城、联合国人居奖城市，中国优秀旅游城市，中国民营经济最具活力城市，也是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡。特色小吃有：霉干菜烧肉、桂花香糕、清汤越鸡、蜜仁糕、新昌春饼、松子糕、醉河虾、绍兴麻鸭、绍兴河鳗、绍兴茴香豆、绍兴越鸡、松厦霉千张、糟青鱼干、绍式八珍糕、崧厦霉千张、朱万昌糕点、糟溜虾仁、绍兴鳜鱼等。

绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。

嵊州榨面，历史悠久，制作精细，前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。嵊州榨面做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点，榨面干燥蓬松，透气性好，耐储藏，经济实惠，是家庭生活常备的优质干粮。榨面烧煮方便，荤素两便，炒放都可，并可做羹和菜，如加鸡蛋，或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡子榨面，在乡里是用来招待新女婿或贵客的点心。

绍兴最受欢迎的著名小吃美食及特产介绍下:1、王老汉臭豆腐——鲁迅故里景区。2、奶油小攀——渔化桥。3、烤饺。4、小笼包——萧山街。5、粢米饭——鲁迅东路。6、拌面——新建路。7、断头河干菜饼——断头河。8、桂花糕——书圣故里附近。9、酥鱼——东街。10、铁板鱿鱼——鲁迅东路。11、绍兴黄酒。12、绍兴腐乳。13、绍兴老酒。14、嵊州香榧。15、醉蟹。16、梅干菜扣肉。17、绍三鲜。18、糟鸡。19、霉苋菜梗。20、西施豆腐。其实浙江绍兴的风味小吃美食很多，难以尽述，只能介绍部分品种，望谅解。欢迎交流与关注。

说起绍兴，壹周君脑袋里立马浮现的是鲁迅笔下的茴香豆、绍兴老黄酒。

其实，绍兴小吃特产远不止这些，还有萧山街的豆腐小笼包、仓桥直街吃臭豆腐、状元楼的剁椒鱼头、安昌古镇的黄酒……

但其中，最让我垂涎的，还属绍三鲜和螃蟹炒年糕和豆腐年糕！

螃蟹炒年糕，在我看来，就是绍兴美食的极致代言，一道菜中，***了绍兴诸多特产：阳澄湖大闸蟹、水磨年糕、绍兴黄酒！！

白白胖胖又弹牙的年糕，吸满了螃蟹的鲜美，裹着浓浓的酱汁，光是想想就让人食欲大增。

将大闸蟹放入滚水中煮15秒，揭壳，去掉尾部，蟹腮和蟹嘴，将蟹身部分剪成两半，将螃蟹切面在事先准备好的一盘太***中蘸一下，起油锅，将蟹块下锅煎炸至变色。倒出锅中多余的油，留少量炒过蟹的油，爆香姜丝葱段，留少量葱段最后再放。

蟹块回锅，加入年糕。下黄酒，鱼露，蚝油和糖，加一碗水焖煮一会儿，尝尝咸淡是否合适，待年糕煮软，汤汁浓稠的时候，滴入香油，撒白胡椒，再滴几滴醋，翻匀后立刻关火出锅。

螃蟹一定要吃活的，要检验是真***活螃蟹的最佳方法就是戳一下螃蟹的眼睛检查它会不会动，这里关键还有加鱼露和蚝油，有人简单粗暴地加上酱油，也祝大家好胃口。

#了不起的城市# 萧山街吃豆腐小笼包；仓桥直街吃臭豆腐外加唐家糕点、牛奶小姐的秘密、状元楼的剁椒鱼头；鲁迅故里的茴香豆；沈园夜晚的越剧；安昌的古镇喝碗黄酒；倘若真的要品尝绍兴的美食，绍三鲜和螃蟹炒年糕和豆腐年糕必不可少的！

绍兴是我儿时浙江省区域最早知道的一个市，这得益于鲁迅先生，从他的文章中我知道了绍兴，知道了闰土，知道了茴香豆......，长大以后到了绍兴，才知道绍兴的美食特产不仅仅只有茴香豆，还有很多很多，每一样都味道特别，让人欲罢不能，下面给大家分享一下到了绍兴有哪些非尝不可的小吃和特产。

1、绍兴臭豆腐

臭豆腐绝对算是中国的黑暗料理之一，也是流行范围最广的小吃之一，在国内有相当多的人喜欢吃臭豆腐。说到正宗的臭豆腐，很多人都会说长沙的最好，其实绍兴的臭豆腐也很有味道。绍兴臭豆腐是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸得比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。

2、梅干菜饼

梅干菜，浙江不少地方称其为贡菜，而用梅干菜为主料做成的梅干菜饼，在整个浙江都比较有名，吃了各地的梅干菜饼后，我还是觉得绍兴的梅干菜饼最好吃。做梅干菜饼的小摊在绍兴很常见，虽然仅仅是绍兴街头小吃，但是味道还是很惊艳的，做法简单，有面香、肉香、葱香、芝麻香、梅干菜的香等等，一口咬下去，芳香可口。

3、萝卜丝饼

如果在绍兴的众多小吃中选择一种能给老绍兴人带来儿时回忆的小吃，萝卜丝饼绝对算是其中一种。萝卜丝饼是很多老绍兴人记忆中的味道，正宗的萝卜丝饼吃起来口感脆脆的，香酥可口，还带着萝卜丝的清香绵甜，里面还加入了一些葱花，让口感更香。

绍兴有哪些特色小吃？

绍兴这座江南古镇不仅文人辈出，更是美食辈出的地方，到绍兴除了要游览昔日文人的故居，感受文人情怀之余，最重要的就是品尝当地的特色美食，那么绍兴有哪些美食我们不能错过呢?

油炸臭豆腐

和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。

梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。

奶油小攀

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。

糟鸡

外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。

绍兴特色小吃和特产？

绍兴的特色小吃 当属 臭豆腐 用菜油 炸过 金黄金黄的 闻闻臭 吃吃香 

绍兴怎特产 就是著名的 绍兴黄酒 出了绍兴的越城区和柯桥区的 黄酒 就不正宗了 

到此，以上就是小编对于越州特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于越州特色美食介绍的3点解答对大家有用。