大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如皋各镇特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍如皋各镇特色美食的解答,让我们一起看看吧。
一:皋肉松。咸甜适中,风味独特。二:皋香肠。香味浓郁,味道可口。三:蟹黄包。汤汁丰盈,皮薄肉厚。四:豆腐脑。滑嫩爽口,入口即化。五:烧饼。外酥里嫩,香脆可口。六:盘水面。面条细腻,汤汁浓厚。七:玉米糁粥。比较营养,粘稠软腻。八:董糖。酥松香甜,入口即化。九:蟹黄鱼圆。滑嫩鲜美,菜中珍品。十:林梓潮糕。香味浓郁,刀工精良。
盘水面
喜欢吃面食的朋友来如皋绝不能错过盘水面。面下入沸水后煮片刻即捞起,放入一个凉水盆里过一下,再捞起投入沸水锅中汆个两三下。将盛有面条的笊篱顺势一甩,沥去水,这一过程称为“过桥”,这种面吃起来滑爽,不粘糊。盖浇内容也很丰富,韭菜肉丝、雪菜肉丝、芹菜肉丝、青椒肉丝等等,根据喜好择而选之。
江苏如皋流传着这样一句俗语“糁儿粥、米打底,常喝活到九十几”。这里的“糁儿粥”,就指的是玉米碴子粥。 玉米煮粥可以用玉米粉、细小玉米碴、大颗玉米粒。玉米面快速、细腻,但糊状的粥容易生血糖;大颗的玉米带皮,纤维粗,且不易煮烂,消化慢;而细小的玉米粒介于两者之间,比较适合多数家庭的口味。
1. 推荐2. 因为如皋地处江苏沿海地区,拥有丰富的海鲜***,同时也有许多传统的江南美食,如皋的美食种类繁多,味道鲜美,值得推荐。
3. 如皋的海鲜非常有名,可以品尝到新鲜的虾、蟹、鱼等海产品,其中最有名的当属如皋大闸蟹;此外,如皋还有许多传统的江南美食,如灌汤包、糯米鸡、烤鸭等,都是非常值得一试的。
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