贡菜丸子特色美食,贡菜丸子特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贡菜丸子特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贡菜丸子特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贡菜丸子火锅的做法？
2. 贡菜肉丸做法？
3. 等急等，求大神指导下，贡菜丸子怎么去肉里的腥味？
4. 等急等，求大神指导下，贡菜丸子怎么去肉里的腥味？

贡菜丸子火锅的做法？

1.

事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右,颜色变绿,摸起来软软的即可。切成小颗粒,不用太细脆。

2.

将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入,先用手动搅拌均匀。

3.

重点来了!牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机!用叶片浆搅打起劲,打的时间越久越Q弹。就这么简单～

4.

烧一锅热水,挤出肉丸的形状,下锅煮。等浮上来就可以开吃或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～了。也可以做肉丸子汤

首先，准备食材，猪肉、贡菜和鸡蛋，以及常规调料即可，做肉丸，三分肥七分瘦最好，所以，建议用猪后腿，肥瘦皆宜，还有贡菜，建议选择鲜嫩，清脆，爽口的新鲜贡菜。

然后，将肉剁成肉末，建议手工剁，这样有利于保留猪肉的韧性，贡菜提前放在清水里泡好，切成颗粒备用，下一步就是制作调料，在大碗里将鸡蛋打散，放入肉末，再依次放入料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末，淀粉，倒入贡菜粒，搅拌均匀，可以边搅拌边加入清水，直到可以捏成肉丸。

贡菜肉丸做法？

贡菜肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，主要由贡菜和肉丸组成，下面是制作贡菜肉丸的详细步骤：

**材料**：

- 新鲜贡菜 500克

- 猪肉馅 300克

- 姜末 1小勺

- 葱末 2大勺

- 盐 1小勺

- 生抽酱油 1大勺

- 料酒 1大勺

- 白胡椒粉 1/2小勺

等急等，求大神指导下，贡菜丸子怎么去肉里的腥味？

白萝卜或者胡萝卜都可以其实绞肉馅已经不腥了，要是觉得腥有可能放久了不太新鲜了，你也可以放些香菜，肉丸子经过油炸后油就把肉的味道固定在里面了腥味往往是浮在表面，表面被油裹的很好的话就已经去掉了的样子。

等急等，求大神指导下，贡菜丸子怎么去肉里的腥味？

白萝卜或者胡萝卜都可以其实绞肉馅已经不腥了，要是觉得腥有可能放久了不太新鲜了，你也可以放些香菜，肉丸子经过油炸后油就把肉的味道固定在里面了腥味往往是浮在表面，表面被油裹的很好的话就已经去掉了的样子。

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

做汤的话可以清水放葱姜水开后放丸子放鸡精，盐，香油，香菜，也可以往里面放些羊肉和粉丝，有点砂锅的感觉，味道也不错

到此，以上就是小编对于贡菜丸子特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贡菜丸子特色美食的4点解答对大家有用。