赣州上犹的特色美食,赣州上犹的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣州上犹的特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍赣州上犹的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣州上犹县什么特色小吃？
2. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？
3. 江西省赣州市安远县特色小吃铁板干，不知您是否见过吃过？
4. 赣州小吃特产？

赣州上犹县什么特色小吃？

上犹县位于江西省赣州市，在赣州市有着非同一般的地位。上犹县的特产非常多，有上犹绿茶，包米果，野生花菇，野生红菇，山茶油，冬笋尖，陡水湖鱼，鱼辣酱等等。

虽然有这么多数不胜数的美食特产，但是小编着重要给大家推荐一种，就是来自上犹县的包米果，包米果在客家地区而言，是作为宴请客人和送礼的佳品？

只要你来到江西省上犹县，你就会看到在许多街头的小小饭馆，他们以正宗的包米果，赢得了全中国的好感。

在江西上犹，很多客家妇女都会做包米果，但是好不好吃还是有一个标准的。对于好吃的包米果，标准是:米浆又细又嫩，做出来的汤皮要像纸一样薄，而且看着晶莹透明，最关键是味道，吃起来特别入味。如果一个妇女做出来的包米果又香又嫩，受到大家的好评。那么客家风俗来看，这个妇女就特别能干。

包米果的佐料也是因时而异。在春季的时候，青菜是包米果的主要材料，到了夏秋二季，以瓜为主，最后是冬季的佐料，主要以萝卜为主，部分心灵手巧的客家妇女会放上瘦肉，拌上又香又入味的馅料，味道会更加的香嫩。

包米果这道传统而富有特色的客家菜，至今已有700多年的历史，因为皮薄，料多，爽口，美味而名扬天下。

上犹县隶属于江西省赣州市，位于赣江上游，江西省西南边陲，赣州市西部；东邻南康区，南连崇义县，西接湖南省桂东县，北毗遂川县，提起上犹就让我想起了很多上犹的特色美食。营前水酒，烫皮，豆粑子，艾米果，黄元米果，九层皮，炸荢圆，推浆米果，米果条子，灰水米果，冲天炮，炸署圆等等…讲到这里口水都流了，上犹美食讲一天一夜都讲不了，给很多人充满了童年的回忆，曾经那熟悉又欲拜不能，抗拒不了的美食，想起来就想吞口水了！

家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

江西省赣州市安远县特色小吃铁板干，不知您是否见过吃过？

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安远特色小吃铁板干，又名烫皮，是赣南客家民间独特风味的特产，主要以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，客家烫皮属于天然绿色食品，成品呈片状，入口脆、香、酥，不仅仅是安远的特色，也是赣州信丰县、全南县、定南县、上犹县、崇义县的特产之一。

其做法是把大米磨成浆，放入圆形簸箕蒸成半透明，暴晒后，用细沙在锅中炒热，制作而成，也可油炸，香酥美味，让人回味无穷。

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赣州小吃特产？

烫皮为赣南客家民间具有独特风味的特产，为天然绿色食品，具有口感香、酥、脆的特点。　　

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。

赣州蜜饯是江西省的特产，结合了赣州人喜食酸，甜，辣的特点，具有浓郁的地方风味。

米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

  赣州小吃特产分别有：章贡区 章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉 赣县 沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯 

上犹县 上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳 崇义县 崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕 南康市 南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉 大余县 南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭 信丰县 红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶 龙南县 恒泰花生

赣州的小吃有江右、客家、广式和福建多地特色，有江右特色的瓦罐汤、有客家特色黄元米粿、艾米粿、薯包米粿、牛肉粉、三鲜粉、鱼饼、蝴蝶鱼、客家酿豆腐等，有广式风格的凤爪，还有福建特色的福鼎肉片等。

到此，以上就是小编对于赣州上犹的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣州上犹的特色美食的4点解答对大家有用。