深圳特色美食肉丸,深圳特色美食肉丸店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深圳特色美食肉丸的问题，于是小编就整理了1个相关介绍深圳特色美食肉丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道筋道又好吃的肉丸怎样做呀？

谁知道筋道又好吃的肉丸怎样做呀？

你好，很高兴回答你的问题。

首先，我们要将剁好的肉馅放入盆中并加入适量的料酒，盐，生抽，鸡精和少量水；用筷子搅拌可以加入适量的葱花；在锅里倒入油烧热把剁好的肉馅做成丸子形状等到油7成热时下锅炸，丸子全部下锅后发现丸子定型后翻面再炸，炸至金黄就可以出锅。

希望对你有用，谢谢。

谁知道筋道又好吃的肉丸怎样做？大家好，我是永州小玲，这个问题我来回答，因我老公以前在深圳学过做肉丸肉条肉饼，学的潮汕肉丸.所以这方面应该可以告诉你，首先你要有台打肉机器，机器有大小。猪肉丸制作流程，1.原材料：猪肉，淀粉，盐，味精，鸡精，水等，2.猪肉一定要后腿肉（不能打水的，要那种上好肉）把皮去掉，把瘦肉切成小块块，再切点肥肉（只要点点就好） 再把肉放打肉机器里绞成肉泥，中间要放入配制好的调料（调料是按肉的比例来配的）肉泥打到膜起来有点粘贴的，这种做出来的肉丸超有筋道好吃，最后放点肥肉，肥肉随便打下就好。 3.烧一锅开水，要有水温控制的那种烧水器，水温不能太高，大概70度左右，再把肉捏成圆形的放入开水中，一边煮一边捏，熟了就捞出来过下冷水，外观颜色超亮。4.吃法：炒菜，打汤，油炸，烧烤，都非常好吃，尤其小孩老人特喜欢吃，竞营养又美味，

肉丸子品种较多，原材料也丰富。比如牛肉丸、鱼丸、虾仁丸、猪肉丸、鸡肉丸等等，品种太多了。其实做好了牛肉丸，其余大体雷同了。肉丸，要想好吃，讲究的就是筋道。我们讲一讲牛肉丸的制作方法——

主料：牛里脊肉500g 

辅料：油、盐、生姜、发饼、花椒粉、淀粉适量、鸡蛋2个、料酒2勺；

步骤：

1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。

4、倒入料酒，去腥。

5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

6、将腌制好的肉沫放砧板上用碾棍来回碾压半个小时（这个主要是加强筋道）；

今天给大家分享一下牛肉丸的做法，非常的简单！ 【牛肉丸】 原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。

制作方法： 1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。

2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。

3、把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。

4、在一个干净的盆里放入清水，放些冰块，备用。

5、准备好的牛肉泥，用手挤成丸子状，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。

6、锅中放冷水，开小火，把舀成的牛肉丸放进水里。

7、随着水温升高，牛肉丸会变色，浮到水面上，此时轻轻搅动。

8、将煮熟的牛肉丸捞出来，马上放到准备好的冰水中。

9、当牛肉丸冷却之后，可以放到冰箱里储存，随吃随取。

怎么样做出又弹又有筋道的，牛肉丸呢？

你可以试试下面这个方法，打出又弹又有筋道。

1.牛肉冰箱冷冻一下，取出剁碎，尽量剁碎些，方便手打

2.用手打到很粘稠没有颗粒

3.打好加入盐、糖、生抽、料酒、生粉，搅拌均匀，分次加入葱姜水

4.用筷子朝着一个方向快速搅打，至肉泥开始上劲抱团

5.锅中放水，煮沸后下入丸子，煮至牛肉丸浮起，即可捞出牛肉丸

到此，以上就是小编对于深圳特色美食肉丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于深圳特色美食肉丸的1点解答对大家有用。