景颇族特色美食,景颇族特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于景颇族特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍景颇族特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 景颇族的饮食文化如何？
2. 云南德宏有哪些奇怪的美食？
3. 瑞丽必游景点？
4. 少数民族对于美食的词汇？

景颇族的饮食文化如何？

景颇族的祖先最早生活在西藏高原地区，后来迁居至西南等地，在这一过程中，景颇族的饮食文化也渐渐与西南各民族的饮食文化融合，呈现出一种独特的风格。而最近这些年，充满着原汁原味气息的景颇族美食也越来越受人们的欢迎。

一、景颇族人们的饮食结构

传统的景颇族人以大米为主食，口味偏辣。当地丰富的山珍和野味给景颇族人提供了食物原料，传统的烤、煮、炸、炖、蒸等烹饪方法，虽然简单，但是花样却多。“在林中用餐，在山野歌舞”也说明了景颇族人对生活、对自然的热爱。

二、“舂筒不响，吃饭不香”

在景颇族村子里，几乎每家都会有一个“舂筒”，几乎每顿饭都有舂菜。将洗干净的菜放进舂筒里面，加入调味料，一起舂碎就可以吃了，所以舂菜也算是一种生食，多用作开胃菜，酸和辣是它的基本口感。因为生食可以最大限度的保持食材的口感，所以这种方法很受景颇族人们的欢迎。

三、景颇族的酒文化

“景颇人，男女老少都爱喝酒，酒与景颇族人民可谓是终生相伴，这种嗜酒之习世代沿袭，从而形成了一道绚丽的人文景观——景颇人独具特色的‘酒文化’”。景颇人喝的酒，是当地人几乎家家户户都会制作的水酒，还有用大米酿造的米酒，清凉可口，味道醇香。可以说，酒在景颇族人民的家中是不会断的。景颇族人以酒迎客，酒成为景颇族一种联络感情必不可少的佳品。

文/Cola

云南德宏有哪些奇怪的美食？

我们为你推荐一下几个德宏奇怪的美食：

辣椒腌水果

因是在亚热带地区，充足的日照，德宏这儿的水果非常的丰富。如果不到德宏，可能有些水果吃法真的闻所闻问、见所未见呐！羊奶果、橄榄、酸木瓜、黄泡、菠萝蜜、菠萝、草莓、李子、芒果等在当地是用辣椒还有其他的佐料一起用泡着卖的……腌草莓、羊奶果，食材当然都是最新鲜的！一般都是一整颗那种，咬下去酸酸辣辣的，可以搭配当地的烤肉、西潘莲果汁一起吃喔。

撒撇、腌菜膏

撒撇、腌菜膏都可以当做蘸料来品尝，关于撒撇有苦的和酸的两种，德宏、西双版纳当地小吃中都比较常见。腌菜膏里并看不到腌菜，比较特别的一点它是膏状的，在德宏当地吃烤肉、烤鸡必备的蘸水调料。

德宏细饵丝

德宏当地的饵丝看着有点像细米线，与在昆明当地吃到饵丝呈长条状、软糯的口感不同，这里的则是细细、滑滑的。德宏芒市有一家店饵丝非常出名，早上吃牛丸饵丝可是必点的喔！如果再搭配一杯现冲的缅甸奶茶、当地的甩手粑粑就是当地人说的标配了，去到德宏旅游一定要感受一下当地的早餐文化。

泡鲁达

著名导演张纪中2018年3月初来到云南德宏参加目瑙纵歌节等活动，记者曾问过他关于对德宏印象较深的美食，就提到过泡鲁达……首先没吃过这道美食的人就会因为它特别的名字而感到好奇。因为地理位置的原因，德宏当地的美食会加入一些缅甸的食材，例如缅甸干面包。看着有点像发干的土司、加入当地紫糯米、西米露、椰子汁、椰丝等，消暑解渴。

德宏已傣族景波族居多，傣族和景波族是个饮食文化十分丰富的两个名族。傣族的饮食代表有撒达鲁.撒撇.泡鲁达.泼水粑粑等等。景波族的鬼鸡.手抓饭.绿叶宴等。味道酸甜苦辣都有，个有个的风味，来德宏的朋友一定要一样样品尝哦！

最受欢迎也是最奇怪的应该算撒撇，本地人爱得不得了，外地人一般都难接受。正宗的牛苦撒，一定要吃生的。把生牛肉捶打城泥，然后用苦水、韭菜、小米辣、香柳拌进去，直接沾米线吃。味苦清凉，本地人非常喜欢。

前方高功能，忍耐力不强的人请迅速撤离。云南德宏的特色美食，光是名字听起来就很奇怪比如过手米线、鬼鸡、撒苤等等。

到过德宏的人一定知道撒苤，它是德宏最为出名的风味美食之一，是一道傣族菜。最传统的撒苤是苦水撒苤，而它的重点就是苦水。首先在宰杀牛时要取出一段特殊的肠子，之所以说它特殊是因为截取的时候需要仔细，因为往前了是草味靠后了就是牛屎味。

对于外地人来说，吃苦撒苤是需要胆量的。牛苦肠准备好以后在锅里慢火熬制直至呈稠糊状，到这里苦水的基本原料也算是完成了。苦水撒苤分为生熟两种，在德宏生的要更受欢迎一点。生肉最好选取牛的里脊肉作为肉馅，然后再配上一些野菜或是一些凉米线一同食用，有的时候还会加上炭火烤熟的牛舌牛肝牛肚等。

过桥米线我们都知道，那么过手米线是什么呢？关于过桥米线的传说我们知道真的是与一座桥有关的，以此类推过手米线也真的是要过“手”。过手米线可以算作是少数民族阿昌族最为中意的一种食品。食用时真的要将一团米线放在手心，然后再加入一些拌料同时食用。当然这还不是全部的精彩环节，当地人还会将一些野味作为拌料比如蚂蚁蛋、蜂蛹等据说味道会更加鲜美。

鬼鸡这个名字的来由与景颇族的一项习俗有关，他们有流传下来杀鸡祭鬼的风俗，这里的鬼鸡就是景颇族人杀鸡祭鬼之后，将其煮熟然后撕碎，然后加入姜、蒜、缅芫荽以及柠檬叶等配料最后加入酱油、盐等调料制作而成。鬼鸡肉质鲜嫩配以其他配料同时食用野味十足。

瑞丽必游景点？

瑞丽必去景点：畹町桥、莫里瀑布、独树成林、姐告国门、瑞丽江、一寨两国。

具体攻略：路线：傣族美食：瑞丽老城子的 “榕树庄”、“金芒果”，广拉寨子的 “广卯傣味”。景颇美食：瑞章路佛国禅院附近的景颇菜馆。泰缅小吃：瑞江路的“阿兰早点”。

少数民族对于美食的词汇？

阿昌族酸辣谷花鱼、怒族漆油茶、普米族红烧肉琵琶肉、基诺族芭蕉肉、德昂族酸笋炖鸡、拉祜族烤肉、水族鱼包韭菜、傈僳族漆油炖鸡、布依族五色花米饭、独龙族蜂蛹、景颇族砂锅炖竹鼠、哈尼族竹筒鸡、布朗族竹筒茶、傣族火烧干巴等。

到此，以上就是小编对于景颇族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于景颇族特色美食的4点解答对大家有用。