大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于仪征当地特色美食小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍仪征当地特色美食小吃的解答,让我们一起看看吧。
有:
三六盐水鹅:盐水鹅又叫桂花鹅,是江苏省扬州市仪征市的特色小吃,属于金陵菜,该菜品以肥鹅、精盐、老卤、料酒、葱、姜、花椒等原料制作而成;
牛肉烩面:牛肉烩面是江苏省扬州市仪征市的特色小吃,烩面的汤是由牛骨、牛肉熬制而成,汤汁浓郁,味道鲜美;
大仪牛肉:大仪牛肉是江苏省扬州市仪征市大仪镇的特色美食,历史悠久,享誉中外;
十二圩五香茶干
十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特产。十二圩五香茶干口味鲜美,咸、香、甜适中,粗咬鲜美异常,细嚼香味满口,食后回味绵绵,有开胃之奇效,增食欲之能,久食不厌。出产五香茶干的江边古镇十二圩,隶属仪征,是清朝淮盐汇集转运的重镇,被称为“食盐之都”。 十二圩五香茶干原本是当地“窦天昌”茶干酱园店生产的,兴于光绪年间,至今已有100多年历史。 十二圩的五香茶干与高邮界首、当涂***石两地的茶干,并称长江下游“三大香干”。
扒烧猪头
扒烧猪头 将刮洗干净的猪头在后脑中间劈开,剔去猪脑和猪骨,在清水中漂2小时,入沸水锅煮20分钟捞出,挖出眼球,割下猪耳,切下两腮肉,再切去猪嘴尖,剔除淋巴肉,刮去舌膜,加清水用旺火煮2次,每次约20分钟。 把香料扎成香料袋。锅中用竹箅垫底,铺上姜片,葱结,放上猪头肉,加冰糖,酱油,料酒,香醋,香料袋,清水,盖上锅盖旺火烧;改用小火焖约2小时,直至汤稠烂。
卤牛肉:大仪卤牛肉历史悠久,闻名遐迩,在当地***的引导和支持下,以大仪饭店及一些个体经营大户为重点,以继承大仪卤牛肉的特色的基础上,对传统加工技术进行了完善和发展,形成别具风味的地方特色产品
如下:
1,小商品市场隔壁的里脊肉 .
2,时代超市隔壁的炒面馆.
4,巴黎春天斜对面巷子的鸭血粉丝 .
5,北门顺水楼隔壁的小吃部(三合一尤其出名).
6,化纤大菜场门口的烤鸭脖子,2元。
7,公安局旁边的盖交面
8.***对面一个老女人的油烫鸭好吃,
9.供电局向南一点盐水鹅不错。还有那种一元五快的小烧饼很好吃,尤其是咸的
陈集大椒盐烧饼又叫擦酥烧饼,是仪征的一道特色小吃,以油酥多、芝麻香扬名,是一道经久不衰的美味。刚出炉的“大椒盐”,金光灿灿,热气暄腾,清香扑鼻;咬破单薄的表皮,厚厚的油酥层,入口松软,香味更加浓郁。
到此,以上就是小编对于仪征当地特色美食小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于仪征当地特色美食小吃的3点解答对大家有用。
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