大凉山特色美食地图,大凉山特色美食地图图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大凉山特色美食地图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大凉山特色美食地图的解答，让我们一起看看吧。

1. 彝族特色小吃？
2. 凉山的美食有些什么？
3. 彝族餐有哪些菜？
4. 凉山州的圆根是什么？

彝族特色小吃？

彝族坨坨肉，荞麦饼，彝族辣子鸡，彝族风味血大肠，彝族烤乳猪，火烧洋芋，酸菜汤，连渣菜等。

彝族人的饮食文化更具有自然原始的特点，回味无穷的风味小吃令人馋涎欲滴、乐而忘返。彝族是个好客的民族,热情豪迈、热烈的性格在美食中也有所映射。彝族人最爱用调味料有:辣椒、木姜子、花椒、盐等。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香，既有油香味、又不油嘴，又不腻心，味美无穷。

彝族特产一：燕麦炒面

　　燕麦炒面是彝族的传统名吃有着非常悠久的历史，选用艳梅，花椒为主要原料，差不用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的燕麦炒面香气扑鼻，营养丰富。

彝族特产二：骨头饭

　　骨头饭是彝族的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用猪骨和大米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，所制作出来的骨头饭味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。

彝族特产三：坨坨肉

　　坨坨肉是彝族的传统美食，其制作方法精细，用料考究，对火候的要求非常严格，选用刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉为主要原料，洗净下锅煮熟，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用，吃起来肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，是招待客人的绝佳上品。

彝族特产是：苦荞粑粑

　　苦荞粑粑是凉山彝族的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用苦荞为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以蘸冬蜂蜜进餐，吃起来苦甜爽口，回味无穷。

凉山的美食有些什么？

金豌豆凉粉，是四川省凉山彝族自治州金阳县的特色小吃。金豌豆凉粉做法比较复杂，一般是用干的金豌豆粒经水泡涨后，掺水磨成浆，然后过滤出精粉，用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却凝固而成。吃凉粉时，按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用。

彝族餐有哪些菜？

有手抓羊排、冻肉、烤乳猪、坨坨肉等

其中堪称彝族菜肴的“头牌”，也是代表，是峨边彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜。彝族美食制作过程简单，讲究原汁原味，其饮食方法和制作方法具有十分鲜明的民族风格和地方特点。

凉山州的圆根是什么？

一种大白圆萝卜。适合我国很多地方种植，不单是只有凉山才有。就是普通的萝卜，可以想象能有多好吃！还有凉山彝族的饭菜，可以算有特色，但从色，香，味，形，品种上绝对算不上什么所谓的“美味”。

这个问题我来回答比较适合！因为我就是凉山的，凉山是一个少数民族彝族自治区，而问题里所提到的正是我们凉山彝族的一个特色菜！

圆根是一种蔬菜，与萝卜相似，不过圆根是匾圆的，圆根可以生吃，凉拌或者煮汤味道都很不错，不过在凉山最出名的吃法还是圆根酸菜啦！就是用圆根的叶子做的，在凉山随处都可以吃到这个特色菜，欢迎大家来品尝！除了这个我们凉山还有很多特色小吃，保证你吃了忘不掉！

谢邀✔ 圆根就是一种萝卜， 在凉山 彝族人家用圆根叶子做出来的酸菜用来烧汤特别好吃， 特别是圆根酸菜鸡汤 味道鲜美 在凉山如果吃彝族餐的话 绝对有这道菜圆根酸菜鸡 大家不妨可以来凉山品尝一下

到此，以上就是小编对于大凉山特色美食地图的问题就介绍到这了，希望介绍关于大凉山特色美食地图的4点解答对大家有用。