乡宁特色美食推荐卡,乡宁特色美食文化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡宁特色美食推荐卡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乡宁特色美食推荐卡的解答，让我们一起看看吧。

1. 临汾乡宁的地方特色名吃有哪些？
2. 乡宁油饼怎么做？
3. 临汾乡宁好玩的地方？
4. 乡宁风俗唯美句子？
5. 立春（打春）时间2021几点几分？立春有什么需要注意的？

临汾乡宁的地方特色名吃有哪些？

乡宁县位于山西省临汾市西隅，东与临汾尧都区、襄汾县接壤，说起乡宁县美食，必须要提到的就是油糕和饸饹面。

油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是乡宁县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代。馅是用枣泥和豆沙；面是用开水、大油烫熟的黄糯小米面。泡泡油糕是烫面蒸熟后，乘热包入枣泥豆沙馅经油炸而成，因起糕面有隆起，金黄酥脆、表皮膨松。经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

在乡宁，油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

乡宁和捞面和别地方不一样的区别在于面和浇汁。乡宁的和捞面制作工艺十分讲究，第一道工序便是和面，和面时边搓边揉，让面团逐渐变软，筋力适中。和面时候***用先硬后软的和法，先将面合成硬团，然后弄软。第二道工序为醒面，一般需要两个小时。这样压出来的面劲道爽滑。在卤子方面，乡宁和捞面多配上鲜红香辣的牛肉汤汁，拾起来爽滑油辣，十分惬意。

油坨子，糖醋肉，虾酱豆腐，王师傅裤带面，老三大盘鸡，薛家牛肉丸子面，粉面馆，罐罐饺子面，武记羊汤饺子，郝记饺子扯面，腊汁肉夹馍，乡宁河捞，，牛肉扯面，空心月饼，油糕，石头饼

提起乡宁地方名吃，不由地觉得这个话题十分親切。做为一个生長这块土地上一辈子我想来想去，觉得最觉特色的应该是饸饹，油糕，枣花子三大特色美食。乡宁饸饹和面讲究，地道的和法是不放盐碱，关键在掌握好水温和硬反复揉醒。其手工操作是很费劲的。乡宁饸饹圆形细长口劲道。乡宁饸饹菜稍子浇菜，更具特色汤红豆付白香菜绿麻辣鲜香，配以红白猪肉或羊肉油而不腻整个稍子浇头荤素搭配，苻合营养科学。至于枣花子，没有酵母粉之类添加剂，自然发酵嫩白麦营养健康。油糕外脆里软馅甜香别具风味，美名远扬！

临汾市乡宁县的地方特色名吃有很多，较为出名的有戎子酒庄葡萄酒、炒板栗、油糕等，其中最出名的要算乡宁常菜。常菜就是家常菜，正宗的乡宁常菜主料就是白萝卜，辅料有猪肉、豆腐、粉条子。

过去，谁家有事的标志就是杀猪。猪肉制作宴席，猪骨头的作用就是熬制骨汤，以备制作乡宁常菜之用。首先，要把选好洗净的萝卜切丝，放进沸水里焯八九成熟，浸在凉水里备用。猪肉也要选上好的腰窝肉，不肥不瘦，红白间半，连皮带肉，膘成大块，冷水下锅，文火慢煮。待到空气中肉香四溢，再用筷子或肉叉子插一插，熟透了就捞出来，自然晾凉，切片。豆腐也要切做方片，最好放在开水里浸一浸，去掉豆腥味和浆水味。备齐了乡宁常菜的主辅料，基本工作就完成了百分之八十。各种用料经过前期加工，基本都是成品了。接下来就是烩制高汤了。最好将植物油与猪油搭配使用，放在锅里烧红，将一定比例的姜末、蒜片、辣椒面、胡椒粉等调味品下锅炒香，兑沸水，加盐、酱油，煮沸，然后将萝卜丝、豆腐片、肉片、粉条子陆续加入锅中，大火熬上几滚，加鸡精，葱丝，菠菜等品，一锅乡宁常菜大底就算做好了。

乡宁常菜属于汤菜，不便于装碟，也不便于多人共用，一般都是一人一碗，吃多少盛多少，有汤有菜，有吃有喝，经济实惠，特别卫生，非常类似于现在的自助餐。历史上，乡宁常菜也可能是一种“懒汉菜”，先民们“猫冬”的菜。

乡宁县美食小吃，舌尖上的乡宁县

戎子酒庄葡萄酒

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吉县核桃

　　吉县核桃核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖…

吉县板栗

　　吉县板栗板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000-3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同…

乡宁油饼怎么做？

1.

首先大碗里面倒入400的普通面粉,加入3克的盐,4克的酵母粉,再打入2颗鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散用200毫升30度左右的温水和面。

2.

边倒边搅拌,搅拌成大面絮状,再倒入30毫升的食用油,炸油饼的面一定要和得软一些,这样做出来的油饼凉了也不会硬。

3.

揉成像这样比较偏软一点的面团就可以了,盖上保鲜膜密封醒发两倍大。

准备食材：

面粉500克，精盐三克，食用油，十三香。

操作步骤：

1.首先准备面粉500克将其倒入一个大碗中，然后在里面放入精盐三克将其搅拌均匀。精盐在这里主要是给面粉增加筋性，所以大家不要忘记放精盐哦。



您好，乡宁油饼是山西省乡宁县的传统小吃，制作方法如下：

材料：

面粉500克、水适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 将面粉和适量的盐混合，加入适量的水搅拌成面团。

2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面15分钟。

3. 取一块醒好的面团，擀成薄饼，表面刷上一层油。

4. 将油饼对折，再刷上一层油，反复折叠，直至厚度适中。

5. 将折叠好的油饼擀成薄饼。

6. 平底锅加热，将油饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

将黄米面与糯米粉混匀，这两种面粉的比例可以按照自己的喜好来调配。没有黄米面全用糯米粉也可以，加水揉成面团，放入蒸锅中蒸10分钟。

取出蒸熟的面团，放凉后加入中筋面粉，揉的完全没有干面粉时面团有些粘，可加些油继续揉，面团要揉匀揉透，否者会变成死面油糕皮不脆，

放入保鲜袋里饧2-3个小时，冬天要饧7-8个小时。

将饧好的面团分成7个相等的剂子，擀扁，包上豆沙馅，捏好口，按成圆饼状。包馅时手上抹些油，面就不会粘手。

下入到烧至四五成热的油锅中，炸至鼓起且色金黄时，捞出沥干油。只有在油平缓翻滚时，糕坯下锅就漂起来的火候最合适。一次不要炸许多，炸的时候要用小勺反复翻动，上色均匀。

材料：面粉、水、酵母、盐、面粉、花生油、小苏打、香豆草、大豆油。

油饼的做法：

1.把盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入揉成发面团发酵至两倍大。

2.炒锅放入油加热烧开，放至70度左右，将面粉倒入混合拌匀成油酥面团。

3. 将发面团和油酥面团放在一起揉匀，放上小苏打和香豆草揉匀，揉好的面团覆盖饧20分钟。

4.将醒好的面团分成大小合适的剂子，揉成馒头状，盖上保鲜膜醒2分钟。

临汾乡宁好玩的地方？

云丘山。云丘山是多年前开发的5A级风景区，山上郁郁葱葱，气候凉爽宜人，山势陡峭，泉水顺山流淌，水中鱼鸭成群，还有各种民间艺人表演节目，引人入胜，尤其新开发的天然冰洞，更是吸引到外地游客接踵而来。

临汾乡宁有一些不错的旅游景点，可以去玩。
原因：临汾乡宁位于山西省中部，历史悠久，文化底蕴深厚；其境内有著名的烈士陵园、宁武花石头、长城余脉等景点，还有山河风光秀丽，可以满足不同游客的需求，可以去玩。
同时，临汾乡宁还有很多美食，比如宁武烤肉、酒糟炖肉等等，是真正意义上的“山珍海味”，想要品尝当地美食的游客也可以前往临汾乡宁。

乡宁风俗唯美句子？

乡宁油糕以“皮脆肉软，味道甜美”而享有盛名。在古代，油糕就被当地人当作美味佳肴，也是当地人招待客人的上等饭食。当地人取“糕”为“高”的谐音，把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。逢年过节食之，款待亲朋食之，欢庆喜事食之。乡宁县城一年一度的“四月八”古会便成了当地人吃油糕的***日。因而乡宁县的“四月八”古会便命名为“四月八”“油糕会”。

乡宁县“四月八”油糕会，名闻晋南各县和晋东南地区，与会客商涉及陕、晋、豫三省边界，人多物广，“油糕会”盛况居邻县***之冠。会期一般以每年旧历四月六日开始，四月十六日结束，“油糕会”期内，商业、贸易、物资交流也同时进行，这一古会，已成为当地一年一度的重要节日。

立春（打春）时间2021几点几分？立春有什么需要注意的？

2021年躲春的具体时间就是从2021年2月3日晚上21点50分到23点50分之间，这段时间内需要躲春的人要呆在家里，尽量不和任何人接触，也不要看任何人，等待太岁交接完毕之后就没事了。

躲春是什么意思

中国命理学认为，立春这一天，由于磁场和气场的缘故，通常会比较乱，无论是家中还是办公室，容易招惹口舌事非。特别是从命理的角度来讲，某一属相在这一年内有什么病灾的话，那么，立春这一天自己要躲起来，不要见生人，方可避过未来一年内的病灾、口舌事非。此说法有其道理，但是不针对所有人，只针对一部分命理八字比较特殊的人，如果感觉自己运气特差，那么需要躲春为宜。

2021年的躲春时间

2021年立春时间是2021年2月3日晚上22点57分，农历2020年腊月初二十二。这个时间是2020年庚子太岁与2021年辛丑太岁的交接时间。立春日躲春避太岁时间是当天晚上的9:50到11:50。

从我国的风水学来看，立春正值季节的更换，这时候的磁场和气场通常会比较差，犯太岁者在这个时候，最好自己躲到一个房间，谁也不见，什么也不做，静静地度过两位太岁交接时刻，让这段时间进入一个“空”的状态，以此来躲过一切不利的信息和磁场，避过未来几年内的病灾、口舌事非，此即为“躲春”。

是公历二月三日，农历十二月二十二日，已丑月壬午日，时间，二十二点三十九分干支时已亥时三十九分，前一日是四离四绝日之一，冬去春来万物复苏，一年之計在于春，谋好本年的生计，创造美好的生活。祝愿大家牛年发财，再谋未来。

今年立春（打春）2021.2月.3日22点58分39秒（大概3号晚上11点左右）

通常忌懒在床上（也就是老话说的打春别打在炕洞上）古时炕就是现在的床

也有的说忌搬家、忌理发、忌吵架等

总之高高兴兴的充满正能量的就好！我认为[耶][微笑]

立春的禁忌和注意事项，你不可不知。

今年牛年，立春时辰为2月3日22时59分。立，是开始之意；春，代表着温暖，生长的意思。立春是二十四节气之首。

那么，立春有哪些禁忌和注意事项呢？

第一，立春之日最忌惟的是搬家。因为搬迁，意味着动荡，没有安全感，一年都没有安宁的日子。古人认为，立春，是节气交接之时气息勃杂，此时搬迁有违天地之道，此时节搬迁是不吉利的。

第二，立春之日忌惟理发。立春之时春回大地，万物复苏，草长莺飞。俗话说得好，发乃人生之草木！把刚要蓄势生长的头发破坏掉，这是不符合五行自然规律的，因而，这一天不宜理发。

第三，立春之日，应该携家人出门走一走，最忌惟宅家躺着。所以，我们应该在太阳升起的那一刻，做好迎春的准备，可以呼朋邀友一起走动走动，充分享受春天的气息，感受大自然的馈赠，这对于养生有特别重要的意义。

第四，立春之日最忌惟吵架。立春之日是一年的开始，在家人和朋友面前一定要保持平和的心态，最忌惟和别人发生口舌之争，如果发生口舌之争，寓意着一年都会是非不断，运势不好。古人云：忍一时风平浪静，退一步海阔天空，一定要注意处理好自己的人际关系。

上面这四点是立春之日最主要的禁忌，友友们要记住哦。

没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。

立春如约而至，牛转乾坤，在这开春之际，愿我们一起度过难关，战胜疫情，愿所有的友友都能开启诗情画意的一年。

今天夜里22点59分立春。这是辛丑牛年的第一个节气。立春，在农村也叫做打春，古代农耕社会，人们指望新的一年取个好兆头，渴求今年大丰收，平安吉祥！为此，人们扎草牛，摆上供品，敲锣打鼓，鞭打草牛，也叫做鞭春、打春。所以立春也叫打春。

我中华文化博大精深，立春的意义不简单哪！农村种小麦，秋天来不及种的，只要赶在立春前播种的，哪怕是立春前两三天播种，到芒种节也能结籽成熟。如果立春后第二天后播种，到芒种则不结籽实，只是空穗子。经现代科学研究，小麦***在土中必须经过春化阶段才结实，很有道理的。比如春节后种萝卜、***苗想收获***，可在打春前用温水浸泡四个小时，捞出在温暖处凉干，等天暖播下***，长大后会格外子实饱满高产。

在养生方面，春属木，在人体属肝胆，立春后对于养肝护肝、治疗肝病是最佳时期。而脾胃属土，木克土，立春后更应注意养护，尽量少食用寒凉过酸的东西，防暴饮暴食，勿过饥过饱。以防春季中病冬季犯。

春天，万物一派生机勃勃，人体新陈代谢格外活跃，身上一冬1的老皮也逐渐蜕掉，所以勤洗澡，勤换衣服，以免皮屑沾在衣物上不卫生。大家常说得春生、夏长、秋收、冬藏就这个道理！

到此，以上就是小编对于乡宁特色美食推荐卡的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡宁特色美食推荐卡的5点解答对大家有用。