揭西有什么特色美食,揭西有什么特色美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于揭西有什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍揭西有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 揭西有名的小吃有？
2. 普宁特色小吃排行榜？
3. 揭西菜尾的做法？

揭西有名的小吃有？

粄汤

粄汤，跟潮汕地区的粿汁有点类似，但做法不同。一般会选用高汤，或者是鸭汤做汤底。在大碗里准备好冬菜、碎芹菜。再把水粄(河粉)放进沸水里烫熟后，放进碗里，加汤水后再加一些炒蒜碎末、肉丸之类的肉食，即为一碗香喷喷的粄汤

揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦芛，揭西酿豆腐等。

1、河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里， 即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、 葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。还有一种是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，习惯用七种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，习惯用十五样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶”。擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。

2、大洋苦芛，苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以“大洋苦笋”作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消暑的功效。

3、揭西酿豆腐，酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。

普宁特色小吃排行榜？

1、普宁豆干

普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃，它是以大豆作为主要原料，里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧，内里嫩滑，人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。

2、隆江猪脚饭

隆***脚饭是广东省著名的特色传统小吃，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆***脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱

3、埔田笋粿

埔田笋粿是揭西的特色菜，它是选用鲜竹笋切成丝，粿条也切成细丝，然后用小火翻炒至粿条呈现赤色即可，这是竹笋的清香会和裸条的米香同时溢出来，感觉十分的诱人。是揭阳普宁十大特产之一。

4、尖米丸

尖米丸是广东粤东地区著名的传统小吃，是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被称为“老鼠尾”。是普宁十大特产小吃之一。

5、.普宁豆酱

普宁豆酱在广东省普宁市洪阳镇，其生产豆酱有150多年的历史，普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料。在家习惯了炒菜加一点来调味的，味道会更加鲜美。

1.普宁豆干——老二小吃店

2.埔田笋粿——回味小吃店

3.尖米丸——文记小吃店

4.隆***脚饭——林记

5.成顺菊花糕——老王甜汤小吃

6.揭西擂茶——汕头荣风味小吃

7.绿豆饼——何妈绿豆饼

揭西菜尾的做法？

当然可以啦！揭西菜尾是揭西地区非常受欢迎的一道特色菜肴，它的口感鲜美，做法也颇具特色。

首先，要准备好新鲜的菜尾、瘦肉、香菇、虾米等食材。

接着，将菜尾洗净切段，瘦肉切丁，香菇虾米泡发备用。

热锅凉油，先将瘦肉丁煸炒至变色，再加入香菇虾米翻炒出香味。

然后，放入菜尾段，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖至菜尾熟烂，汤汁浓郁即可。这样做出来的揭西菜尾，口感鲜美，汤汁浓郁，非常下饭。是不是很想尝试一下呢？

到此，以上就是小编对于揭西有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于揭西有什么特色美食的3点解答对大家有用。