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老城图腾商业中心小吃不休息。
老城本就是商业中心,逢年过年都是最热闹的地方,春节期间就更不用说了,图腾中心现在是老城的商业综合体,热闹非凡,商家正是挣钱的时候,不会休息的。
广元美食 广元凉面,又称蒸凉面,是四川省广元市的特色小吃。据传,女皇武则天非常喜欢吃蒸凉面,所以又名女皇蒸凉面。广元凉面的主要制作食材有大米、糯米、酱油、香醋、食盐、辣椒油、花椒油、味精、白糖、蒜泥等。凉面口感滑腻爽口,清凉宜人,具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
剑门火腿,是四川省广元市剑阁县的特产,源于浙江金华火腿。剑门火腿选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿,经独特的工艺腌制而成。成品火腿色泽鲜艳,红白分明,内含蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸和维生素等。其味清香纯正,咸淡适宜,肥而不腻,美味可口。
剑门关豆腐,是四川省广元市剑阁县剑门关镇的特色小吃。剑门关豆腐以剑门山区石沙地里出产的黄豆为主原料,使用来自剑门七十二峰的泉水,经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。突出的特色是颜色雪白,质地细嫩,味道鲜美,韧性极强。***用炒、炸、烧、炖、蒸、煎和凉拌等烹饪方法,可制作出两百多个品种的菜肴。
核桃酥饼,又称核桃饼,是四川省广元市的特色传统小吃之一。主要制作原料有面粉、核桃仁、油、细砂糖、盐、蛋、发粉、小苏打粉、芝麻等。核桃饼用烤箱烤制而成,色泽淡黄,吃起来松软香甜。
酸菜豆花面,是四川省广元市的特色风味小吃。酸菜用上好青菜做成。将酸菜多次淘洗,切成细丝,加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒,然后加上点豆花的水,用文火煨炖,再放上豆花,做成臊子。在面碗内放入红油、椿芽、蒜苗等,再放入酸菜、豆花,味道清香可口,有解油开胃的功能。
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