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扬州仪征的特色美食,扬州仪征的特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于扬州仪征特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍扬州仪征的特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 仪征十大名吃?
  2. 仪征有哪些小吃?

仪征十大名吃

1、新城猪头肉:新城猪头肉是仪征的传统名菜,历史悠久。因其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点,备受广大消费者的喜爱。

2、十二圩五香茶干:十二圩五香茶干口味鲜美,咸、香、甜适中,粗咬鲜美异常、细嚼香味满口、食后回味绵绵。

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图片来源网络,侵删)

3、洲八样:仪征为滨江城市,沿江土壤独特、物产丰富、盛产野菜,有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、菊花脑、洲芹菜等。

4、臭豆腐:仪征的臭干、臭大元民间基础较好、制作精良,加工食用方法较多,深受外来宾客好评。

5、卤牛肉大仪卤牛肉历史悠久,闻名遐迩,在当地***的引导和支持下,以大仪饭店及一些个体经营大户为重点,以继承大仪卤牛肉的特色的基础上,对传统加工技术进行了完善和发展,形成别具风味的地方特色产品。

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仪征有哪些小吃

水晶捆蹄是“仪征一桌菜”中的一道特色菜做法跟盐水鸭差不多,用盐略加腌制,而后水煮。晾凉后切件做冷盘,咸鲜爽口,食之没有油腻感。

水晶捆蹄的做法也比较简单,把蹄爪剖皮,剔去筋骨,填满瘦肉,配齐香料,然后用布捆扎起来,放到鸡汤里煮,煮熟后其形仍如猪蹄,香美可口,深受食客们的喜爱。

到此,以上就是小编对于扬州仪征的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于扬州仪征的特色美食的2点解答对大家有用。

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