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印度手抓饭。手抓饭是印度自古以来的饮食风俗,距今传承了上千年,很多人认为手抓饭不文明,但这只是印度人的传统习惯,就像美国人喜欢用刀叉,中国人习惯用筷子一样。印度手抓饭的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡萝卜,荤素搭配营养均衡。
《咖喱***》是新星出版社出版的图书。
本书引经据典,旁征博引,所援引的文献包括了印度经典著作以及19、20世纪欧洲人的游记;既有关于莫卧儿皇帝和大臣的文献资料,也有作者本人与受访者的亲自交谈,这些无疑增添了本书的分量和趣味。
同时,本书又不是那种板着面孔的高头讲章,文中的奇闻轶事和幽默评论,也会在不经意间令人会心一笑。既可作案头文牍,又可作饭后消闲。所以对于那些对印度食物的历史感兴趣、或者想了解印度和英国食物趣闻的读者来说,这本书是再好不过的选择。
辛辣的食物目前在全球范围内都具有极高的食用率,咖喱这种带有异域色彩而味道浓烈的调味品更是受到众多人的追捧。想知道辛辣为何如此吸引人不能不去了解它的历史。本书并非严肃的学术著作,其中各种奇闻异事不仅能满足读者的阅读口味,又可在欢笑之余尽情领略咖喱的魔力。
印度有许多著名的小吃店,每一家都有其独特的风味和特色。以下是印度一些最出名的小吃店:
Karim's:这是一家位于德里的历史悠久的餐厅,以传统的莫卧儿菜肴而闻名,特别是其Biryani(印度香饭)和Seekh Kebab(肉串)备受赞誉12。
Chor Bizarre:位于孟买的这家小吃店以其独特的“小偷市集”主题和多样的街头食物而著名,是体验印度街头美食的好去处2。
Bukhara:这家店以其多种口味的小吃和菜肴受到好评,是印度小吃店的代表之一1。
Ganesh Restaurant:位于南印度的这家餐厅以其正宗的南印度菜肴和快速的服务而著称,Dosa(薄饼)、Idli(蒸糕)和Sambhar(咖喱汤)是必尝的美食2。
Shree Balaji Chaat Bhandar:这家位于德里的Chaat店是全城最热门的,提供多种口味的Chaat,如Papri Chaat和Mixed Chaat,以其酸甜爽口的口感而受到喜爱。
这些小吃店代表了印度不同地区的风味和文化,无论你喜欢传统的莫卧儿菜肴、南印度风味还是街边小吃,都能在印度找到满足你味蕾的美食店。不过,印度的小吃店众多,每家店的口味和风格可能也会有所变化,因此,建议根据自己的口味和所在位置,选择最适合自己的小吃店进行品尝。同时,在品尝当地美食时,也可以尝试与当地人交流,了解更多关于食物背后的文化和故事。
印度以其街头美食文化而闻名,并拥有众多深受喜爱的当地小吃摊。一些最著名的包括:
Vada P***:在孟买盛行的辛辣土豆油条夹在两块面包之间,常搭配薄荷酸辣酱。
Aloo Tikki:酥脆的土豆饼,配上酸辣酱、罗望子和香菜。
Panipuri:薄脆的油炸面团球,装满调味水,一口一个。
Bhelpuri:一种街头小吃,由膨化米、切碎的蔬菜、酸辣酱和香菜制成。
Kachori:油炸馅饼,里面装有各种馅料,如豆泥或土豆。
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