特色美食推荐 成都烤鸭,特色美食推荐 成都烤鸭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食推荐 成都烤鸭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色美食推荐 成都烤鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都的冒烤鸭是怎么做的，为什么成都人会有这么多吃的花样？
2. 冒烤鸭是成都特色吗？
3. 成都哪家的烤鸭最好吃？

成都的冒烤鸭是怎么做的，为什么成都人会有这么多吃的花样？

谢邀，看来悟空要把我往旅游美食达人方向靠了。

记得第一次吃冒烧鸭还在念大学，那个时候跟一个研究生学姐一起吃饭，她点了这道菜。其实，从字面意思来理解，冒烤鸭就是冒菜底料+烤鸭食材。制作方法也很简单，将烧鸭（已有一定熏香味）宰好后，放入冒菜底料锅里稍微加热一下，让其入味。一般市场上，半只冒烤鸭的价格在20元左右。为什么成都会有这道菜？因为性价比高，利润丰厚。相信许多成都人都吃过实惠坊的北京烤鸭，通常消费过百，商家都会赠送一只烤鸭券（也就是下次来可以免费吃烤鸭，但面皮、酱料等另算），可见一只烧鸭的成本有多低。在菜市场也有单独卖烧鸭的商家，一般一只的价格在19-29元之间（售价，非***）。做餐饮的老板很多就是互通有无，冒菜店老板从烧鸭店进货，卖出去的价格几乎翻倍，而且口味还不错，也是荤菜。

问题二：为什么成都人会有这么多吃的花样？

我想是因为成都人的生活态度吧，有钱没钱都懂得安逸生活。再加上成都作为四川省会也就是川菜的集大成地。所以将多种食材拼凑、组合，就是发明不少吃的花样。像火锅的衍生品，有冒菜、热锅串串、冷锅串串、钵钵鸡等等等。但相比广东人，这种创造力还是差远了。

四川人喜欢鸭子，大江小河只要有水就喂鸭子。鸭子做法很多啦，家常的干煸、煲老鸭汤，美味。每个菜市场还都有大把的卤菜店，宰半边卤鸭子，冒个烤鸭，撇脱又解馋。

冒鸭子，不像很多卤鸭子的肉那么松软肥美，这种鸭子适合慢慢啃，尤其是鸭腿关节的那层皮，你会很嫌弃肉咋那么少，但啃起来干香得又非常满足。紧实的鸭肉和鲜浓的冒鸭汤底。味道不算咸，冬瓜最入味，煮得很软和。

鸭子先经过烤制，颜色酥黄，骨头都烤得焦香脆蹦蹦，然后再丢进特制的卤水里面稍微煮一下，鸭子的味道更加厚重了。冒烤鸭里面只加豆芽和血旺，豆芽是细豆芽，超级入味。端上来看着红红一锅汤很油腻，荤素搭配在一起，吃起来并不会感觉到。关键是这个烤鸭非常下饭，光这个菜就值得刨三碗干饭！汤汤水水沾在一起，嚼起来也不柴，有盐有味。吃完了最好喊老板打个包，将就这个汤底回去还可以煮些冬瓜、土豆、藕片之类的蔬菜，就算煮碗面和到这个汤汤吃起来也不摆了。

嗨呀，成都人吃货的属性那是全国乃至世界人民有目共睹的，我大成都人本着不浪费食材并要把每一种食物都做到让人垂涎三尺的精神，所以每一种食物在成都人手里都焕发了新的生机。快来我大天府享受美味吧，哈哈哈

冒烤鸭是成都特色吗？

冒菜是成都特色小吃之一，由于香辣可口，口感独特，因此备受推崇。冒菜的原料自主多样，可以根据顾客的口味以及个人喜好进行调配，加之成都的烤鸭餐厅技艺精湛，制作工艺独特，因此冒烤鸭也成为成都的特色之一。冒烤鸭的烤制方式以及调味技巧都有所不同，因此吃起来味道独特，深受顾客的喜爱。因此可以说，冒烤鸭是成都特色之一。

是

冒烤鸭即冒鸭子是四川省成都市的特色美食，属川菜系、以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭。

冒烤鸭是成都特色，成都有好几家比较出名的冒烤鸭店 ，路边也有很多专门做冒烤鸭的餐馆，不过味道做的都不怎么样，主要烤鸭质量太差了，全是肥泡泡，再冒一下，一点食欲没有了。

成都哪家的烤鸭最好吃？

本人吃过成都市的大小烤鸭店无数，真正品味纯正的还是成都《北京烤鸭店》比较好吃。最近几年有十几家连锁店的《守财炉烤鸭》店，龙湖三千集店，以菜品创新，消费丰俭多样化受关注。

到此，以上就是小编对于特色美食推荐 成都烤鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食推荐 成都烤鸭的3点解答对大家有用。