小凉山彝族特色美食,小凉山彝族特色美食是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小凉山彝族特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小凉山彝族特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉山州糍粑 怎么吃？
2. 你觉得凉山小吃的“代表”是啥？
3. 凉山州的圆根是什么？

凉山州糍粑 怎么吃？

糍粑，是中华民族的一种传统美食，糯米用清水泡 十个小时 然后捞出控 干水分 ，用蒸锅蒸半个小时 再浇上冷水 在蒸上半个小时 才熟透，用棒子把安做优搅拌成碎泥 做成饼，马上很香的豆面粉 这样吃起来 香 而不腻可以把它切成薄片 油温七层 在锅里炸两面金黄 那白糖和喜欢的 调料 这样吃起来香脆 他们欲罢不能 。

你觉得凉山小吃的“代表”是啥？

我是凉山人，要说到凉山最具代表性的美食，我肯定的说应该是洋芋！

大家别笑，很多人认为不就是一个小小的洋芋么？有什么不得了的？

但是这里说的是代表，代表肯定是在一个领域里最普遍的，要说到普遍，必须是洋芋，整个凉山地区，城镇乡村，大街小巷，无不充满油炸洋芋的特殊香味，很多孩子，从小就在洋芋的陪伴下成长，言尽于此，赞同的点赞！

凉山的居住人口呈现少数民族于汉族混杂的特点，所以凉山的不管是小吃也好，美食也罢，很大程度上都受到了两个甚至以上的民族的传统文化与生活习惯的影响。

饮品上来说的话，最具代表的便是黑苦荞茶，苦荞茶大家并不陌生，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床医学上主要用于帮助糖尿病、高血压患者的***治疗。更重要的是其所含的芦丁在其它谷物中几乎是没有的。而凉山特有的黑苦荞，更是被称为苦荞中的“黑珍珠”，而黑苦荞的营养价值是远远超过一般苦荞的。

喝的小吃说了，我们再来说咀嚼的小吃：奶渣：奶渣是一种奶类产品。奶渣是把牛奶蛋白在去除血清后再发酵制作而成的。更有趣的是，酸奶渣几乎可以说是所有酸奶的原型，并且同时还具有酸奶所具有的一切功效，而且酸奶渣的制作过程不会经过任何非天然的深加工，十分天然安全健康。

1.商业街里有各种各样的夏季的冷饮、夜啤酒啊、冷啖杯啊和烧烤啊。（我流哈喇子了）在西昌凉山，最著名的要属邛海的烤鱼啊，只需要两块五毛钱/串，而且美味的炒龙虾啊也只要十五块钱啊，只要十五块钱啊，只要十五块钱啊/份，路过，走过，千万不要错过啊。看着都令人流口水呢！

2、还有西门的坡街：这是凉山的火锅一条街啊，来自重庆的和成都的火锅老板们在这里经营着红火的生意啊，想想是有好好吃。

3、凉山火把节美食街：紧邻航天大道的一环路南二段街上，有各种各样的来自山东啊、浙江啊、福建啊、新疆啊等地的美食。凉山本地的各种山珍菌类在这些美食中大放异彩。

4、邛海北门的大榕树烧烤：从邛海公园进去，来到北门那棵著名的大榕树下，这里的凉风和海鲜烧烤一样，在凉山城里是非常有名的。醉虾啊、烤鱼啊、烤鲜贝壳啊和土产的菱角啊都是价格实惠的、味道可口的上等美食。除了这些街边小吃，彝族的特色佳肴还有：烤乳猪啊、坨坨肉啊、坨坨鸡啊、酸菜鸡啊、坨坨羊肉啊、荞粑粑啊，酸菜土豆汤啊和连渣菜啊。这些美味在许多餐馆里是都能吃到。

然而我总觉得最有代表性的是坨坨肉

各地有各种各样的小吃就一样菜系，匀可制作出很多小吃，在凉山各种小吃太多，一时还不能说啥小吃可以拿来作为代表，毕竞吃在四川，一点也不***，在凉山也一样，各地也有很多不一样，而美味的小吃。

凉山州的圆根是什么？

这个问题我来回答比较适合！因为我就是凉山的，凉山是一个少数民族彝族自治区，而问题里所提到的正是我们凉山彝族的一个特色菜！

圆根是一种蔬菜，与萝卜相似，不过圆根是匾圆的，圆根可以生吃，凉拌或者煮汤味道都很不错，不过在凉山最出名的吃法还是圆根酸菜啦！就是用圆根的叶子做的，在凉山随处都可以吃到这个特色菜，欢迎大家来品尝！除了这个我们凉山还有很多特色小吃，保证你吃了忘不掉！

谢邀✔ 圆根就是一种萝卜， 在凉山 彝族人家用圆根叶子做出来的酸菜用来烧汤特别好吃， 特别是圆根酸菜鸡汤 味道鲜美 在凉山如果吃彝族餐的话 绝对有这道菜圆根酸菜鸡 大家不妨可以来凉山品尝一下

一种大白圆萝卜。适合我国很多地方种植，不单是只有凉山才有。就是普通的萝卜，可以想象能有多好吃！还有凉山彝族的饭菜，可以算有特色，但从色，香，味，形，品种上绝对算不上什么所谓的“美味”。

到此，以上就是小编对于小凉山彝族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小凉山彝族特色美食的3点解答对大家有用。