沾益春节特色美食（沾益土特产有哪些）

今天给各位分享沾益春节特色美食的知识，其中也会对沾益土特产有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、沾益小粑粑属于哪儿的特产
• 2、沾益县美食
• 3、沾益龚氏辣子鸡的做法
• 4、辣子鸡起源
• 5、曲靖有什么特产?
• 6、沾益最正宗的辣子鸡

沾益小粑粑属于哪儿的特产

曲靖特产一：沾益小粑粑沾益小粑粑是云南曲靖的传统名点，距今已经有着数百年的历史了，在一九八几年的时候就已经非常出名了，大型宴席，婚礼嫁娶都少不了沾益小粑粑的身影。

沾益小粑粑，用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。沾益小粑粑有什么营养价值？具有松软可口、油而不腻的特点，主要产品有火腿、玫瑰、五仁、原味和苏子五种口味。

沾益辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。

曲靖特产曲靖是云南的一个地级城市，曲靖的特产有宣威火腿，陆良板鸭，麻衣馓子、盐水石榴、沾益小粑粑、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、高良牛干巴、饵块、马龙荞丝等。曲靖特产 宣威火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。

白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。沾益小粑粑：用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。

沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，是滇菜的代表作，有近百年历史。曲靖打出的名片是玩在云南，吃在曲靖，而吃在曲靖，特色在沾益，沾益辣子鸡就是沾益县的名片。

沾益县美食

云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。

沾益县，这个位于滇中的地方，以其丰富的特产闻名遐迩。首先，不可不提的就是沾益辣子鸡，它以其独特的原料、秘制配方和精湛的工艺制作而成，口感辣而不烈，醇厚宜人，不仅在滇中地区享有盛誉，更是享誉全球，堪称中国原产地的瑰宝。其次，花山带皮羊肉是另一个让人垂涎的美味。

沾益县美食有白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣鱼、沾益辣子鸡、花山带皮羊肉、烧云腿、鸡油菌等。白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。

首先，沾益火腿是这里的招牌佳肴，选用优质瘦肉，经过精心腌制和长时间风干，口感鲜嫩，香气浓郁，无论是烹饪方式多样，都能提升菜肴的风味。沾益豆腐则以其传统工艺制作，口感滑嫩，富含营养，无论是豆腐脑、豆腐干还是水豆腐，都是当地人和游客的美食之选。

沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是曲靖市沾益县的特色美食，以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。罗平蜂蜜：罗平蜂蜜是曲靖市罗平县的特产，以其纯净、香甜、营养丰富而备受青睐。陆良板鸭：陆良板鸭是曲靖市陆良县的传统特产，以其肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁而著名。

沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，是滇菜的代表作，有近百年历史曲靖打出的名片是quot玩在云南，吃在曲靖quot，而quot吃在曲靖，特色在沾益quot，沾益辣子鸡就是沾益县的名片鳝鱼凉米线。

沾益龚氏辣子鸡的做法

1、沾益龚氏辣子鸡的做法如下：主料：鸡。辅料：红花椒、干辣椒、草果、八角、桂皮、蒜瓣、姜、葱、酱油、盐、味精、料酒、辣椒面、猪油、菜油、鸡油。做法步骤：鸡拔毛清洗，剖去内脏擦拭去多余水份剁成块，倒入少许料酒、盐、味精、酱油、蒜末腌5分钟。

2、首先我们准备一下食材：准备三黄鸡半只，放入盆中，加入清水，洗净鸡肉表面的血水备用。先斩掉鸡翅，剁成小段，再把剩余的鸡肉，都剁成大小均等的鸡块，放入盆中备用。盆里加入食盐2克入一下底味，加入胡椒粉3克，料酒3克去腥，再加入蚝油5克，用手抓匀，放在一边腌制10分钟。

3、而其中最较具代表性的是龚氏辣子鸡，而他的产生我根据相关资料显示发现有二种说法 一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫妇，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。

4、沾益辣子鸡是滇菜的代表作，也是曲靖沾益的宣传名片，它的制作工艺有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。 岜夯鸡 岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝”。

5、现在，龚国富昔日的小店已为一幢装修豪华、设施齐备，可同时容纳300余人进餐的三层楼房所取代；而龚红云于1994年建盖了总面积800多平方米的经营大楼，1998年，又在沾益县委、***的支持下，建成总面积2000余平方米，集餐饮、住宿、***为一体的辣子鸡大酒店。

6、其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，是滇菜的代表作，也是沾益县的宣传名片，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，有近百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。目前较具代表性的是龚氏辣子鸡。豆花米线是昆明有名的小吃。

辣子鸡起源

辣子鸡起源于云南省曲靖市。辣子鸡是以鸡肉、花椒、辣椒等为原料制作而成的菜品，是一道经典的家常菜。虽然同一道菜，各地制作也是有各自的特色。辣子鸡因各地的不同制作方法，有着不同的特色，深受各地人民的喜爱。

辣子鸡起源于中国四川省。辣子鸡是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，以其麻辣的口感和独特的调味而著称。它的历史可以追溯到中国四川省，这个地区自古以来就以其辣味菜肴而闻名。辣子鸡作为川菜中的代表之一，将鸡肉与大量的干辣椒和花椒炒制而成，味道鲜美，麻辣可口。关于辣子鸡的起源，有很多传说和故事。

辣子鸡的起源：在1987年，一对名为龚国富、丁丽琼的夫妇在家里开了间饭店，刚开始经营的菜系都是一些家常小菜。但饭店的生意一直不好不坏，周围也经常只是来一些零散的客户，大的饭局基本也很少。于是两夫妇不断琢磨是什么原因导致这种状况。在不断调整经营策略的情况下，也不断钻研各种菜系。

曲靖有什么特产?

曲靖特产一：宣威火腿宣威火腿是云南曲靖非常著名的特色产品，历史非常悠久，但具体来源难以考证。宣威火腿的制作工艺非常精湛，对周围的气候和水土环境要求非常高。制作宣威火腿时，会选用优质猪肉为主要原料，再经过传统加工工艺精制而成。

曲靖红塔观音茶：曲靖是中国主要的茶叶产区之一，红塔观音茶是其中的代表之一。该茶色泽红亮，香气浓郁，口感鲜爽，深受茶叶爱好者的喜爱。 曲靖石榴：曲靖气候适宜，土壤肥沃，适合石榴生长。曲靖的石榴果实饱满多汁，口感甜美，营养丰富，并且具有较长的保鲜期，被誉为“果中之王”。

曲靖火腿：云南省的著名特产，有着悠久的历史。 曲靖香肠：云南省的特色美食，肉质鲜美，香气扑鼻。 曲靖黑豆：云南省的特色农产品，营养丰富。 曲靖火麻籽油：具有低胆固醇、不饱和脂肪酸含量高等特点，是一种健康的食用油。 曲靖黑木耳：云南省的特产，营养丰富，口感鲜美。

宣威火腿：宣威火腿是曲靖非常有名的特产，有着悠久的历史和独特的制作工艺。它以其色泽红润、肉质紧实、风味独特而闻名，是中国传统四大名腿之一。购买一些宣威火腿回家，无论是自用还是送人，都是不错的选择。罗平蜂蜜：罗平县位于曲靖市，是一个以养蜂业闻名的地方。

沾益最正宗的辣子鸡

1、曲靖沾益辣子鸡最正宗的是沾益龚氏辣子鸡，这家店铺的辣子鸡，味道非常的独特，口味非常的纯正，说起辣子鸡，在沾益，人们提到最多的就是龚氏，据说发明辣子鸡的沾益龚氏祖上颇具***，口感是非常正宗的，誉满云南，地点在云南省曲靖市沾益区珠江源大道。

2、沾益县的龚氏辣子鸡，作为中国的传统特色菜肴，起源于云南省曲靖市沾益县，尤其以创始人龚红云女士的技艺闻名。龚红云女士是明末大旅行家徐霞客先生探访珠江源时曾两度投宿的沾益富豪龚起潜的后裔，这为她的辣子鸡赋予了深厚的历史底蕴。

3、第一家推荐的是“玲珑轩”餐厅。这家餐厅在昆明市内拥有多家分店，其中以碧鸡坊店的沾益辣子鸡最具口碑。这道美食口感鲜辣，浓郁芬香，味道鲜美且麻辣可口，细嫩多汁，是一道非常地道的地方美食。第二家推荐的是“王家码头”餐厅。

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