榆树市特色美食,榆树市特色美食稿子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆树市特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍榆树市特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在的榆树上的榆钱怎么吃？
2. 春天来了咱们农村的榆树快长榆钱了，大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？

现在的榆树上的榆钱怎么吃？

这个问题我还真有资格回答，你提起榆钱，让我想起了儿时，在这里要谢谢你，让我有机会回味。

说起榆钱，我太熟悉了，我小时候，我家院子里有二三十棵榆树。每到出春，当春风吹来第一缕绿色，黄绿的榆钱就一串串地缀满了枝头，在暖风里张张的轻摇着。榆钱气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱，紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，香香的，甜甜的。

这是我们小孩子最高兴的时候了，我们终于盼来了榆钱，盼来了好吃的，可以大饱口福了。

我会在放学后，叫上小伙伴像猴子一样爬到大榆树上，在高高的树叉上舒服的坐下来，抓起挂满榆钱的枝条，熟练地捋下榆钱，趁着鲜嫩，大把大把塞进嘴里，有滋有味的吃起来。

在树上吃饱后，在折些榆钱的枝条高兴的抱回家。将榆钱捋下洗净，混合棒子面蒸榆钱饭，在配上一勺蒜汁，哎玛呀，那个美啊，那是春天大自然赐予最好最好的味道！

现在，又到了榆钱满树的季节，不知道什么原因，榆树也越来越少了，想吃顿榆钱饭也越来越难了。

现在春天正是吃榆钱的好时机，榆钱有很多营养价值，例如健脾和胃，安神助眠，清心降火等。

榆钱的吃法有很多，像榆钱鸡蛋汤，蒸榆钱，榆钱窝头，榆钱疙瘩等。

榆钱疙瘩的做法是加入适量凉水，水开后加入榆钱再加入玉米面。再煮十至二十分钟，然后搅拌均匀，美味的榆钱疙瘩就出锅了。也可以用做好的榆钱疙瘩和韭菜鸡蛋炒着吃，更加美味，建议大家可以尝试做一做。

榆钱饭的做法：

　　1.榆钱洗净，沥下水，然后。再取适量小米淘好。

　　2.把榆钱和小米放一起拌匀，然后均匀地拌上少许豆面粉或玉米粉，按自己的口味放入各种调味料，放入垫有竹篾或竹叶的蒸笼。

　　3.大火蒸至蒸笼四周冒出腾腾热气后方可减小火候，过二三分钟后再熄火，取出放凉即可食用。

4.最后配上蒜汁，美味[捂脸][捂脸][捂脸]

春天来了，榆钱可是大家受欢迎的美食了，经过我们再加工一下，更美味了，下面我分享几道榆钱好吃的方法：

1、榆钱窝头

榆钱加豆面，面粉，水捏成小团子，下锅蒸熟即可，也可以加玉米面团成小团。

2、榆钱饼

榆前焯一下水，加入鸡蛋，少量盐搅拌均匀，起锅烧油下锅烙至两面微黄即可。

3、榆钱馒头

玉米面和白面揉成面团，榆钱放少量花椒粉提味，然后都揉进面团里面，上锅蒸25分钟蒸好后焖五分钟，出锅。

4、炒榆钱

榆钱洗净，加面和玉米面搅拌至拿起来松散，每个榆钱都裹上面粉，大火蒸十分钟，起锅烧油放葱花爆香，放入蒸好的榆钱，放调味，翻拌均匀即可出锅。

5、清蒸榆钱

榆钱儿味道清甜，肥厚鲜嫩，是春季不可错过的时令美味，小时候村子里有好多颗榆树，每到春季摘榆钱是小孩子们最喜欢的活动。现在已经很少能看到榆树了，不过超市和菜市场里也有榆钱供应了，也是可以尝个鲜。榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法多样，列举一下我们家经常用榆钱做的几道美食。

榆钱窝头

新鲜的榆钱，摘去老梗，洗净放入盆中，不用控干水分，加食用盐拌匀，可以尝一下，有一点咸咸的味道就可以了。少量多次添加面粉搅拌均匀，揉成面团。取拳头大小的面团整理成圆形，用手指在中间挖一个洞，做成窝头的形状。锅上汽入锅蒸15-20分钟即可。

蒸榆钱

把新鲜的榆钱洗净稍稍控水，放入适量面粉搅拌，使每一片榆钱上都均匀的裹上干面粉，且不粘连，上锅蒸10分钟，中间用筷子翻动使榆钱受热均匀。出锅放置室温，加入蒜泥、食用盐、香油拌匀即可食用。

榆钱蛋饼

碗里打入两颗鸡蛋，加适量食用盐搅拌均匀，倒入面粉，慢慢搅拌成无干粉的面糊，把洗净沥干水分的榆钱倒入，加少许盐，一起搅拌成面糊。平底锅烧热，刷上一层食用油，用勺子舀入面糊，视平底锅大小自行控制量的大小，摊成面饼，小火加热慢慢烙至金黄，翻面把另一边也煎成金黄，承出装盘。金黄有人的榆钱蛋饼就做好了，营养丰富，清香扑鼻。

榆钱还有很多种做法，可以用来煮粥，包包子、饺子等，趁着新鲜应季，不如来试一试吧。

春天来了咱们农村的榆树快长榆钱了，大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？

春天来了，咱们农村的榆树快长榆钱了，大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？

关于农村春季玩的或野味美食其实挺多的，例如可以春天那柳树和杨树嫩枝做吹哨，也可以去村外河边或地边附近拔茅针，也叫谷荻、毛椎椎，而到了四、五月时就可以吃到榆钱、槐花和香椿等美食，另外，也可以吃到蒲公英等凉拌野菜。而这里说到的榆钱，也是小时候常吃的一种野外美食，好像我们这边榆树的花期在4~5月，一般会趁榆钱花含苞待放前吃味道最佳，这时不仅鲜嫩，也非常可口！

记得小时候春天里，放学或周末和村里的小伙伴去玩时，就会摘一些榆钱直接生吃，一般吃够为止。在民间会有“食欲不振吃榆钱，消化不良有肝火吃婆婆丁”的类似说法，因为榆钱中会含有烟酸、抗坏血酸等酸性成分以及大量无机盐，可以起到益胃健脾、杀虫消肿、利小便等作用，对于春季里食欲不振的人群会有一定效果！而说到榆钱，在过去农户会有很多美食做法，例如除了生吃外，也可以做成榆钱粥、榆钱窝窝头、榆钱饼子或鸡蛋炒榆钱等吃法，下面就简单聊几个：

榆钱粥：当榆树春天刚露出榆钱时，人们就会趁此鲜嫩脆甜时***摘下来，回家清洗后先放一边，然后煮小米或大米粥，在即将开锅时将榆钱放入里面并搅拌均匀，然后小火几分钟后就可以熄火了！这时煮的榆钱粥会特别润滑喷香，有利于提高春季食欲！

榆钱窝窝头：记得小时候，我们这边窝头主要是玉米面，仍会是一些农户家里的主食，虽然那会儿面食已经越来越多，但一些老人仍保持蒸窝头的习惯。而到了春天，就会将洗好的榆钱拌入玉米面中，然后蒸成窝头吃。

榆钱鸡蛋饼或榆钱炒鸡蛋：这种方式其实就简单多了，如果是做成鸡蛋饼时，只需要在搅拌好的鸡蛋中加入榆钱、盐后，然后放入油锅煎好即可，而榆钱炒鸡蛋也是同样，在锅里油煎时弄碎一些即可，由于榆钱入锅后很快就会变软，一般不要炒太长时间！

做成榆钱馅：如果想吃包子或饺子也是可行的，一般可以将榆钱和猪肉末、葱姜末、盐、酱油、香油等一起搅拌好后拌成馅，然后将发好的面包成饺子或包子即可，也可以做出馅饼、火烧！

以上仅为个人见解，由于榆钱和槐花上可能会有一些细菌，一般尽量不要直接生吃，最好是回家清洗一些再吃，因为小时候记得有次放学后***摘榆钱或槐花直接生吃后，没过几天脸部腮帮子就出现发肿、疼痛的症状，后来才知道是流行性腮腺炎，但不知道是不是吃这些榆钱或槐花引起的！

到此，以上就是小编对于榆树市特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆树市特色美食的2点解答对大家有用。