永和有哪些特色美食,永和有哪些特色美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永和有哪些特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍永和有哪些特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 永和小吃里的四大金刚是哪四种小吃？
2. 永和豆腐蛋糕制作方法？
3. 福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？
4. 福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？

永和小吃里的四大金刚是哪四种小吃？

豆浆、油条、粢饭、大饼称为永和的四大金刚。喝豆浆吃油条是中国传统饮食文化的结晶体，与西方人喝牛奶吃汉堡可谓异曲同工。永和的原汁豆浆味香汁浓，真可谓现代人的“绿色牛奶”。

香酥大油条可称永和一绝，多种独特的配料，经过40多小时的低温发酵，蓬松酥脆金黄的大油条一出锅，让人难忘。四大金刚不足以座满永和的罗汉堂，以特色求生存，以创新求发展，永和还推出美味可口的小笼包、大馄饨、葱油饼、牛肉面、担仔面、卤肉面、皮蛋粥、干炒牛河、炒米粉等，特色服务，品质保证。

永和豆腐蛋糕制作方法？

很高兴回答这个问题！

首先我们大家都知道，以豆腐做菜还是很平常的，但要是做成蛋糕还是很新奇的吃法，让人的眼前一亮。重要的是这真的是用白***嫩的豆腐和豆浆制作，豆香加倍。做豆腐蛋糕的时候没有使用蛋黄，所以它含油脂较低，因此口感清爽，细嫩。

其次在做蛋糕的过程中，你也可以根据自己的爱好添加配料的，比如红豆沙，干果等等。

最后给大家分享一下制作方法。

1、准备低筋面粉150g、植物油60g、蛋白300g、豆浆100g、豆腐100g、白砂糖140g、白醋1/4小勺 红豆沙

2、将豆浆和植物油加热至65度，用电动打蛋器直接搅打混合，直到看不见油星，形成乳化液体。烤箱上火180度、下火140度预热。

3、豆腐过筛后加入豆浆液中搅均匀，加入过筛的低精面粉拌匀，加入50克的蛋白，搅拌成均匀的豆浆面糊。

4、250克蛋白+白醋，白砂糖分三次加入蛋白中，打发成坚挺的蛋白霜。

5、先把三分之一已打发的蛋白与豆浆面糊切拌混合。再将混合均匀的豆浆面糊倒入蛋白霜中拌均匀。

6、准备一个方形烤盘，里面垫两层油纸，拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平表层，震几下烤盘，以便消除大气泡。

制作方法

做法之一

材料

主料：嫩豆腐55g、低筋面粉88g

配料：豆浆41g、沙拉油46g、泡打粉1g、蛋白220g、细砂糖146g、盐0.1g、塔塔粉1g

步骤

1.先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开

2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入豆浆、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀

3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡

4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘。

你好，我是小颜，很高兴能回答你这个问题。说起永和豆腐，有去过江西永和镇的都知道，永和豆腐是当地的一道特色美食，因为它吃起来有“细腻、爽滑、醇厚、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。而且它的蛋白质含量丰富，又易于人体吸收和消化，所以当地人都很喜欢它。而且永和豆腐的做法多种多样，可以煮汤、红烧、煎炸等，甚至还可以用它来做美味可口的豆腐蛋糕。今天我就来分享一道抹茶豆腐蛋糕。

准备材料：永和豆腐 120g

抹茶粉 3g

低筋面粉 150g

细砂糖 50g

巧克力豆 50g(也可换成葡萄干)

鸡蛋 1个

做法:1.把豆腐用擀面杖捣烂，然后用筛子过滤一遍。

2.豆腐里面筛入150g低筋面粉，50g细砂糖，再倒入3g抹茶粉，搅拌成无颗粒，顺滑的面糊。再倒入50克巧克力豆稍微搅拌均匀即可。

3.烤箱180度预热，趁这个时间，把面糊倒进磨具里，然后放进烤箱烤25分钟。

福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？

三坊七巷好吃的很多。小吃有永和鱼丸、同利肉宴、花生汤、鼎边糊、芋泥、荔枝肉等等。

三坊七巷作为国家5A级的旅游景区，是福州的历史之源、文化之根。

首推福州的传统名小吃，“鱼丸”是永远绕不开的主题。其中旧巷南整体环境装修都很清新精致，重点是他们家的鱼丸、酸笋非常地道。

鱼丸、同利肉燕、木金肉丸、锅边糊、花生汤、福州煎包、大世界橄榄、黄米糕

“三坊七巷”福州的名片之一。在这里你可以领略坊巷纵横、石板铺地、白墙青瓦、匠艺奇巧的明清古建筑。在这里你可以品尝品种繁多、口味独特的福州小吃。如果你只是个吃货，那来到三坊七巷，就是掉进了特色小吃的深渊。

永和鱼丸

永和鱼丸是三坊七巷里的百年老店，这家以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。每天到这吃鱼丸的顾客络绎不绝。

鼎边糊

“鼎边糊”，也就是人们常说的“锅边糊”，这家店之所以叫“鼎边糊”，自然是他家的“锅”与众不同了，以鼎当锅，这样煮出的糊不但一点不会有焦味，还特别的香呢！再加入花蛤、蛏、葱等配料，味道更是鲜美无比呢！

同利肉燕

“百年老店了”，出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。燕皮是手工打出来的，韧劲十足，皮是透明的，非常的Q也很爽滑。

南后街是三坊七巷的中轴线，同时堪称美食街。这是街上的老字号永和鱼丸，有将近百年的历史，是来福州必尝的小吃。

鼎边糊是福建名小吃，也叫锅边糊。据说该小吃与抗倭名将戚继光有关：明嘉靖年间，戚继光带兵入闽剿灭倭寇。有一天，戚家军来到了福州南部，当地百姓准备吃食慰劳军士。就在此时，倭寇突然来袭，戚大将军得知后，马上召集部队准备出征。老百姓一听急了，无论如何一定要让将士们吃饱再上路。于是有人灵机一动，取一大锅煮清汤，将食材一股脑丢入，大米磨成浆，涂在锅沿，因热而成形，刮入汤中成了鼎边糊。将士们饱餐鼎边糊后出征，大胜而归，自此便有了这道著名小吃。

福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？

鱼丸、同利肉燕、木金肉丸、锅边糊、花生汤、福州煎包、大世界橄榄、黄米糕

“三坊七巷”福州的名片之一。在这里你可以领略坊巷纵横、石板铺地、白墙青瓦、匠艺奇巧的明清古建筑。在这里你可以品尝品种繁多、口味独特的福州小吃。如果你只是个吃货，那来到三坊七巷，就是掉进了特色小吃的深渊。

永和鱼丸

永和鱼丸是三坊七巷里的百年老店，这家以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。每天到这吃鱼丸的顾客络绎不绝。

鼎边糊

“鼎边糊”，也就是人们常说的“锅边糊”，这家店之所以叫“鼎边糊”，自然是他家的“锅”与众不同了，以鼎当锅，这样煮出的糊不但一点不会有焦味，还特别的香呢！再加入花蛤、蛏、葱等配料，味道更是鲜美无比呢！

同利肉燕

“百年老店了”，出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。燕皮是手工打出来的，韧劲十足，皮是透明的，非常的Q也很爽滑。

到此，以上就是小编对于永和有哪些特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于永和有哪些特色美食的4点解答对大家有用。