江西龙南特色美食,江西龙南特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西龙南特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江西龙南特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙南有什么特产？
2. 赣州小吃特产？
3. 安远小吃你觉得哪个最好吃？

龙南有什么特产？

1、客家小吃龙南珍珠汤

制作珍珠汤工序繁琐。煮好的珍珠汤幽香袭人，吃上一口、肠胃舒适、脑清目明。

2、龙南坳背梨

该果大（200-650克）汁多、香脆的 特点，且早熟、丰产，小暑至大暑即成熟。即使在较多量外地优质梨竞销的情况下，它仍以独特的色、香、味，果形上的优势而受到顾客青睐，在赣粤边境等处享誉几十年。

3、龙南板栗

特点是个大、饱满、肉脆嫩、味香甜、营养价值高。是生熟食和烹调之上品，加碱粉可制作各种美味可口的糕点，具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻、根皮能治痔疮、树材质地坚实、耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。

赣州小吃特产？

赣州的小吃有江右、客家、广式和福建多地特色，有江右特色的瓦罐汤、有客家特色黄元米粿、艾米粿、薯包米粿、牛肉粉、三鲜粉、鱼饼、蝴蝶鱼、客家酿豆腐等，有广式风格的凤爪，还有福建特色的福鼎肉片等。

烫皮为赣南客家民间具有独特风味的特产，为天然绿色食品，具有口感香、酥、脆的特点。　　

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。

赣州蜜饯是江西省的特产，结合了赣州人喜食酸，甜，辣的特点，具有浓郁的地方风味。

米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

  赣州小吃特产分别有：章贡区 章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉 赣县 沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯 

上犹县 上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳 崇义县 崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕 南康市 南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉 大余县 南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭 信丰县 红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶 龙南县 恒泰花生

安远小吃你觉得哪个最好吃？

虽然地处江西赣州，安远小吃却是独树一帜，既保留有中原饮食传统，又融合了当地山区饮食保有对原生材料原汁原味的加工习惯，最终形成了别具一格的客家饮食文化。

肥咸香辣见长清淡味重兼具，思想底蕴深厚等特点。

安远小吃中，最为经典的当属***燕菜，又名鱼丝，因形似燕窝丝而得名"燕菜"。

由鲜鱼和芋粉加一些配料精制而成，都是安远农家自制的早餐营养食品，可煮、可清蒸、还可以凉拌等。

“捶鱼”也是相当耐人寻味的一道菜，用鲩鱼脊肉切成薄片的捶捶鱼，撒上细末薯粉，用锤子反复捶砸沾有芋粉的鱼片，两面使鱼片均匀附粉。

烧开水入锅汆煮，鱼片即像蝴蝶般张开翼，捶捶鱼汤鲜肉滑，十分可口。

取水适量烧开，放入煎制好的“捶鱼”若干，加冬笋片七八，待水复开，用盐味精适量入味，即出锅；汤中一般要用葱调味提鲜，“捶鱼汤”却不这般，放芹菜，因为芹菜的香味儿与鱼的鲜味混合在一起，那味儿远胜葱花；最后，用食指和拇指捏上那么一丁点儿手磨的胡椒末，轻弹于汤面，一碗“捶鱼汤”即大功告成。这汤鲜、香，再加上胡椒的微辣，食过后定然会令人食欲大开，久久不忘。

每到临近过年，农村家家户户就开始捶捶鱼过年；那时，一条古老而逼仄的小街上就会响起“笃笃笃、笃笃笃”捶“捶鱼”的声音，这声音此起彼伏，响成一片，汇聚成一派欢快祥和的乐章。

到此，以上就是小编对于江西龙南特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西龙南特色美食的3点解答对大家有用。