泸州特色美食******,泸州特色美食******大全

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1. 泸州的特色小吃？
2. 泸州让你最难忘的美食是什么？

泸州的特色小吃？

猪儿粑，黄粑，

泸州猪儿粑是四川省泸州市的一道风味小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。

泸州让你最难忘的美食是什么？

我是泸州人，来说说我泸州的美食，其他的不说，就凭我这两百来斤的体重，都有资格推荐一部分了：

泸州小吃首推肖巷子下路口的三大家：猪儿粑，泸味的豆腐脑，白糕，但是，严格的说，出彩的是白糕！甜而不反酸是它的技术关键，泸州白糕当之无愧泸州名小吃！

蜘蛛粑，地道泸州小吃，类似北方的火烧……馅料为：大头菜，葱，花椒，肉，皮是米和糯米的混合，油煎，吃口咸香，是一道冬季早餐的好选择，一口咬开，浓香扑鼻，想着都流口水！现在做的比较高的我暂时只吃到一家，也是肖巷子下路口往市府路方向的左边！小门面，店招就叫蜘蛛粑！值得尝试。

酥肉，澄溪口推着手推车，买了好多年，我一直不知道叫什么名字，不知道现在进门市没有，酥肉入口化渣，火候一流！

酸辣粉，珠子街中段小巷子里面的酸辣粉，地道的晾晒醋，才能调和出地道的酸辣味道。

泸州黄粑，这个小吃稍微有点争议，林黄粑，刘黄粑……这个看个人喜好吧，我觉得都不错。

冰粉，仁和路老百货公司对面的冰粉世家，一二十年了，除了传统味道，还有其他口味，但是品种单一了，我担心他们能否坚持做下去，正宗冰籽搓出来的冰粉，不是粉末调出来的哦，味道就是不一样。没吃过纯天然的可以去感受一下。

还有这小吃已经消失在时间的长河里，就不一一表述了。

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