辽宁建平的特色美食,辽宁建平的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辽宁建平的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辽宁建平的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 赤峰的对夹是一种怎样的美食？
2. 朝阳有什么好吃的？小吃，小吃？

赤峰的对夹是一种怎样的美食？

赤峰特色食物，烤饼中夹熏肉，和汉堡的做法类似，但没有蔬菜和沙拉酱。更接近腊汁肉夹馍，但比腊汁肉夹馍更香。去赤峰基本都会吃，搭配一碗馄饨和一碟小咸菜简直绝配了。经常去的一家叫铁南对夹店，店面不大，人还挺多的。

被誉为“中国汉堡”的内蒙古赤峰对夹，其实壹周君很久以前就有所耳闻，一直到今年国庆去了一趟内蒙古旅游，才以得见庐山正面目😁

对夹最初是创建于清末赤峰老哈达城，对夹的皮子是用小米面或糜子面制作的，吃的时候，涂以酥油，摆到特制铁叉上，重新回炉用小火重烤一遍，再夹上熏肉即可。

对夹最好就是出炉就吃，一旦变凉，对夹的皮子就会变硬，熏肉也会变干，口感就差很多。吃对夹最好的搭配是羊杂汤，可以让羊杂的腥膻味降低，而且酥油更加香甜。

赤峰对夹和西安肉夹馍最大的区别就是：对夹吃的重点不在肉馅，而在于对夹皮。因为皮子用了猪油、盐、五香粉和白糖这些配料，反复的叠成千层，所以即便对夹不用熏肉，单就吃那一对夹皮，依旧是仍是美味可口。

下面壹周君就来教大家做一款简单的对夹，虽说看上去不那么正宗，但是也马马虎虎哈😁

主料：低筋面粉、大骨汤、猪油

辅料：油酥、小米面、猪油、熏肉、熏五花肉

第一步：和面和的软一点，然后醒一会。用炒熟的小米面加猪油做成油酥。第二步：把事先做好的熏肉切碎备用。
第三步：把面团擀成大片，上面均匀地抹一层油酥。然后从一头开始卷，卷好切成小剂子，然后团成圆形，压扁。擀成直径8厘米大小，就可以下锅做烙饼了。
第四步：在烙好的饼中间切开口子，加上熏肉， 焦香四溢的对夹就做好了。

第一次看到对夹的时候就觉得是缩小版的肉夹馍没什么特别的。但是真正吃起来的感觉却完全不一样，在赤峰街头随意找一家小吃店里都会有对夹这种美食，对夹外皮酥脆就像金丝饼那种口感非常好，而夹在小饼中的熏肉更是为这个食物注入了灵魂。因为走在赤峰的大街上就可以闻到满街的肉干的香气，而对夹里的熏肉也正是把牛肉或者猪肉的美味释放到了极点，那种熏肉的香气让人只要一回想起来都会流口水，吃上一口对夹再喝上一口羊汤简直就是绝配，即便是像我这种平日里不太喜欢吃肉的人吃了对夹之后都难以自拔的爱上了这种美食，可见对夹真的不是一般的好吃呦！其实在赤峰能吸引人的还不止是

对夹，赤峰的牛肉干和热情淳朴的赤峰人都是赤峰美好的标志呦！

非赤峰人，难懂对夹之美。面饼一定是用烤的，外酥里嫩，必须有很多层次，中间夹些胡椒粉方为上品。肉一定是熏肉，肥瘦有致，再配以赤峰特色酸辣汤，高中时上晚自习前来一顿，幸福感爆棚。品牌以鹿鸣春和铁西对夹铺为有名。现在很多用冷冻面饼，已难得其味。

对夹的由来流传着两个传说。

传说之一是说乾隆皇帝每年旧历五月都要到热河避暑***，有一次追逐一只斑斓猛虎，来到了红山（赤峰）脚下，终于猎得猛虎。乾隆皇帝就在赤峰下洼子“松山馆”摆下满汉全席大宴群臣，除烤全羊之外，三十八味宫廷御膳美味佳肴中，对夹名列其中，众臣食之赞不绝口。后来，制作秘方传入民间。

传说之二是对夹初创于清末赤峰老哈达城头道街。有一个贩羊赔了本的河北人苏文玉，见当时赤峰有一种“哈达火烧”非常出名，于是就干起了烧饼这一行。后来，苏文玉受到老家“驴肉火烧”的启发，萌生了做夹肉烧饼的想法。刚好苏家有个亲戚曾经在御膳房供过职，藏有宫廷熏肉秘方，于是一个烤烧饼、一个熏肉，整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷熏肉三项工艺，制作出了具有独特风味的夹肉烧饼，起名为赤峰对夹。

如今，赤峰对夹已经走出了赤峰，渗透到内蒙古其他地区了。赤峰对夹类似于快餐——两个对夹，一碗蛋汤、紫菜汤或榨菜肉丝汤。焦酥的热热的面饼一口咬下去，熏肉的奇香立刻就包裹了你的味蕾，就连食量小的女生，也忍不住要吃两个对夹呢。

朝阳有什么好吃的？小吃，小吃？

（1）老北京柴式：别看开在三里屯Soho，这是一家着名的老北京传统面馆。最早的是一个简单的棚子里的小面馆，但从商店里摆放的旧照片不难看出，原来的人气是相当破灭的。简单的一碗牛肉面没有复杂的混合，重量非常真实。最重要的是已经传承了许多年的旧汤工艺。手工切好的牛肉放在碗里，口感非常浓郁。

（2）北27號·廿七禾尚：兰州小吃店已经开业很长时间了。最早流行的兰州葡萄酒和胡萝卜素饮料仍然是这个家族的标志。它的家的位置不是很容易找到，隐藏在太古的繁荣背后。环境温暖而小气，多年后没有变化。下班后，我会在这里点一顿饭，这对我的心脏和胃来说是最好的安慰。

（3）斗誌炸研所(三里屯soho店)：在时尚繁荣的三里，很少开一家主要经营辣炒串的商店，但是当你看到商店的红风时，真的很尴尬。装修风格和餐具在一个水中是新鲜的，饮料的价值足够高，一眼就能看到！拥有ins风格的商店正在吃辛辣和油炸的烤串，风格非常别致。

（4）欧记专业麻辣烫：这是一个专注于麻辣烫的老式品牌！麻辣烫，酸辣粉和丹丹面的主要产品也很齐全。这个小店的环境不是很有特色，没有特别的装饰，但整个包装干净整洁。麻辣烫的味道是必须的，各种选择也非常丰富。北京是一家商店，很多人都来这个地方吃饭。

到此，以上就是小编对于辽宁建平的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于辽宁建平的特色美食的2点解答对大家有用。