休斯顿当地特色美食介绍,休斯顿当地特色美食介绍英文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于休斯顿当地特色美食介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍休斯顿当地特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 夫妻肺片为什么叫“夫妻肺片”而不是“兄妹肺片”呢？

夫妻肺片为什么叫“夫妻肺片”而不是“兄妹肺片”呢？

说到夫妻肺片，我们不得不说到由来，相传20世纪30年代，四川成都的郭朝华和张田政二夫妻，用牛肉碎料和牛杂废弃的边角料为原料，经过精心的卤制，加上辣椒油，花椒面，芝麻油，等调制的凉拌菜，在大街小巷叫卖，因其口感麻辣鲜香，经济实惠，受挑担的棒棒工，学生等青睐，被称为“夫妻废片”。

夫妻二人苦心经营，慢慢积累了名气，成了四川成都的招牌菜，因为里面的废字的含义很辛酸，所以改为夫妻肺片。其实这道菜是由牛肉边角碎料，牛舌，牛脸，牛心，牛肚凉拌而成，没有牛肺，因为牛肺不好吃，只是废字谐音肺，后来扩大经营理念，改进制作工艺手法，夫妻肺片成为了一道传统美食。

2017年，BrettMartin最新出炉的“餐饮排行榜”，位于休斯敦的Pepper Twins双椒川菜馆的招牌菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评为年度开胃菜，

这道菜的名字被翻译成英文名“史密斯夫妇”（Mr and Mrs Smith）。

2018年9日10日“夫妻肺片”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

调料，食用油，精盐，味素，花椒，大料，大小茴香，山奈，草果，桂皮，丁香，生姜，熟花生，芝麻，辣椒油，香油，葱，蒜：

第一步，牛肉，牛脸，牛舌，牛心，牛肚洗干净，加清水，放入适量精盐，味素，花椒，大料，大茴香，小茴香，山奈，草果，桂皮，丁香，生姜大火烧开，小火煮熟入味。

第二步，芹菜一根洗干净，切段，水焯，过凉备用。胡萝卜切细丝少许，蒜切片，香菜洗净切段。

第三步，起锅烧油，放入香菜，香葱，香叶，蒜瓣，姜片，小火炸制调料油，炸至葱微黄发焦即好，味正浓。

第四步，取红辣椒面适量，加川椒面适量，加小米辣面适量，锅中二勺油，烧至九成热，倒入辣椒面中，炸成火红的辣椒油，加入白芝麻。

很高兴回答你的问题，夫妻肺片为什么叫“夫妻肺片”呢？

夫妻肺片以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都***皆知的美食。其实早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

相传20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。 为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。

所以知道了吗，夫妻肺片之所以叫“夫妻肺片”而不是“兄妹肺片”当然是因为把它做出名来的是一对夫妻而不是一对兄妹呀。嘻嘻

中国作为文化礼仪大国，自古以来就有以人物名或发生的故事或历史来为相关的事物来命名。大到城市、街道、典故小到食物、零件等一些玩意。这是大多是由对故人和过去的怀念，感激，敬仰之情而来。正是如此一代代的延续了我们的记忆，才慢慢让我们的生活更加多姿多彩。多好呀

那么下面就顺便说一下夫妻肺片的做法吧

食材：牛肺 牛心 牛舌 牛肚 牛百叶 牛肉（等牛内脏）

花椒 丁香 桂皮 小茴香 白芝麻 草果 八角 辣椒面 香叶 生姜 葱白 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精 盐

到此，以上就是小编对于休斯顿当地特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于休斯顿当地特色美食介绍的1点解答对大家有用。