特色美食小吃大锅盔,特色美食小吃大锅盔图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食小吃大锅盔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色美食小吃大锅盔的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅盔是哪里的特色小吃？
2. 锅盔怎么做？
3. 军屯锅盔到底是新都军屯镇，还是彭州军乐镇的特色美食？

锅盔是哪里的特色小吃？

锅盔是陕西南部四川北部的一种家常美食，特别好吃，陕南和川北就是这样，两个地方一个四川，一个陕西，但是生活习惯，地方语言基本一样，这些地方按说地理位置隔着秦岭又不是一个省，但就是这样，比如锅盔，陕南人非常喜欢，而川北人也同样喜欢。

锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

锅盔怎么做？

锅盔是一种传统的小吃美食，是用面粉制作而成，口感酥脆香甜。

以下是锅盔的制作步骤：

所需材料：

❶. 面粉❷. 酵母❸. 糖❹. 盐❺. 清水❻. 油

制作步骤：

①. 将面粉倒入容器中，加入糖、盐，搅拌均匀。

②. 在面粉中央留一个小坑，将酵母溶解在少量温水中后倒入坑中。

③. 慢慢加入适量的温水揉成一个硬面团，盖上湿布进行发酵。

④. 发酵好后，取出揉匀排气。

⑤. 将面团分成小块，擀成饼状，中间用竹签扎上几个小孔（防止炸裂）。

军屯锅盔到底是新都军屯镇，还是彭州军乐镇的特色美食？

当然是彭州军屯锅盔三，成都人最早的聚居地就是彭州，因为彭州依山傍水的，很适合早期游牧民族从山中迁移到陆地的过度的环境。几千年后才逐步向成都靠近，老百姓由于要常常去放牧，彭州气候夏天又潮湿，所以他们发现用菜油来煎炸面饼后，面饼的存放时间更长，吃起来更香，后有蜀军住驻扎在彭州的军屯，他们命令部队粮食学习老百姓的做法，无论什么节气都适合吃，因此军屯人民全体都做油炸面团再用柴火烤，后来催生了锅盔，尤其以军屯锅盔为最正宗。

不抬扛，军屯军乐都是锅盔，八十年代买蒜苔经常在彭县军屯，那时候只有街尾的沟边上有两个卖的，新都军屯八十年代也只有两到三家，但自从被炒红以后一直在争，谁是正宗，其实谁都不是，我就军屯人，新都的在彭县军屯也吃过很多，那时还骑自行去买蒜苔就喜欢买个锅盔当午饭，囗味到现在也大同小异，都差不多，骑车从九尺镇一条机耕道过去很近，但新都这边能讲出一个马岱屯军的用锅盔做干粮的故事，都认为正宗，其实只要大家喜欢，谁正宗不重要。

新都就是碰瓷的。原来彭县和新都都有军屯镇。锅盔发源地在彭县军屯。后来因为重名，彭县军屯改名军乐，但锅盔依旧***用军屯冠名，所以大家以为是新都军屯。我从上世纪80年代就吃这个锅盔（每年元旦广交会），从2毛钱到现在6元

彭州军乐镇。

军屯锅盔和四川另一名小吃肥肠粉是绝配，几乎卖肥肠粉的店都会有军屯锅盔，牛肉的、猪肉的，基本就是这两种口味，其实味道差别不大，大概是为了满足有些人不吃猪肉的习惯吧。

以前在报社上班的时候，有一女同事非常好军屯锅盔，经常下午饿了不是点下午茶，而是一人来一个军屯锅盔。

一般去肥肠粉店里吃锅盔，老板都会把锅盔分成4小块。

到此，以上就是小编对于特色美食小吃大锅盔的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食小吃大锅盔的3点解答对大家有用。